Давно не писала... забрали Ярослава из сада и свободное время пропало 😂

Итак, знакомьтесь - «норка крота»

Для коржа:

мука - 200 г;

молоко - 160 мл;

сахар - 100 г;

яйцо - 2 шт.;

масло растительное без запаха - 80 мл;

какао - 40 г;

разрыхлитель - 2 ч. л.

Для суфле:

творог - 300 г;

молоко - 250 мл;

сахар - 100 г;

желатин - 10 г;

бананы - 4-5 шт.

Муку смешать с разрыхлителем и какао. Яйца взбить с сахаром, затем добавить молоко и растительное масло, ещё раз хорошо взбить.

Соединить мучную и яичную смеси, всё перемешать ложкой. Вылить тесто в форму, смазанную растительным маслом. Поставить форму в заранее разогретую духовку.

Выпекать корж при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Пока готовится наш корж, приготовить творожное суфле: желатин залить молоком и оставить на 30 минут для набухания. Затем поставить на огонь и подогреть до полного растворения желатина (не кипятить!).

Творог взбить с сахаром, затем тонкой струйкой влить растворённый желатин. Всё хорошо взбить.

Готовый корж хорошо остудить. Вынуть сердцевину (так чтобы остались бортики и дно).

На дно коржа положить бананы

Затем залить творожной смесью.

Сверху раскрошить остатки нашего коржа в виде горки, аккуратно прижимая. Поставить торт в холодильник на ночь.