Мамлайф — приложение для современных мам

Пышный бисквит для торта 🍰 🔸 Мука 180 гр 🔸 Яйца 5 шт �…

avatar
Пышный бисквит для торта 🍰

🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.

1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.

2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопаткой.

3. Дно формы застелить бумагой, смазать сливочным маслом дно и бока. Перелить тесто, отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов, на 35-45 минут, проверять готовность жпажкой. Важно первые 20 минут не открывать духовку, иначе может опасть и больше не поднимется.

4. Достать из духовки, сразу же вытащить из формы, иначе отсыреет. Перевернуть вверх дном и остудить на решётке, после остывания плотно замотать пищевой плёнкой и в холодильник минимум на 2 часа (пролежав в холодильнике под плёнкой, будет сочнее).

Дополнение: диаметр моей формы 23 см.

Комментарии

— Спасибо вам огромное за рецепт, бисквит реально получается очень пышный, а рецепт простой. Раньше стряпала по замудреному рецепту и не такой эффектный бисквит получался, теперь перешла на ваш рецепт👍 Люблю его просто стряпаю корж+пропитываю молочным коктейлем "смешарики" и шарик пломбира. Дочка просто обожает

— Супер 👏🏼😉 Я рада, что была полезна 😘

Красивый торт 🎂

Стикер

— @mama_santika, шикарный 😍

— Спасибо за вдохновение, сделала мужу подарок)
Скажите, пожалуйста, а пропитку для нижнего слоя (вода с сахаром) вы всю используете для нижнего слоя или только часть? Я как-то мало видно помазала и суховат получился..

— @marysya2, да, всё правильно поняли.

Остужаете на решётке, иначе отсыреет снизу, плотно, прям не жалея плёнки, в несколько слоёв обматываете, в холодильник минимум на 2-3 часа, лучше на всю ночь, можно до 2-х суток.

Достаёте, делите на коржи и собираете!

— @_muumimamma_ спасибоооо🌹🌹🌹

— @marysya2, всегда рада помочь, если знаю ☺️😉

— @denisovaolga сделай, очень легко

— Спасибо! Мой, как и ожидала- не получился))

— Вот и я испекла бисквит по вашему рецепту в мультиварке. Первый раз делаю, подскажите с кремом чиз сколько он должен пропитываться в холодильнике?

— В идеале часов 6, мы иногда сразу кушаем.

— @_muumimamma_, спасибо) у меня изменения, буду делать сметанный крем. Надеюсь всё получится. Если есть какие-то секреты по приготовлению сметанного крема, поделитесь))

— @miss_iris, не подскажу) Я не делала сметанный)

— Подскажите пожалуйста, чем разрезать, что бы ровные коржики были!?

— Обычным длинным ножом режу.

— Не грузит фото

— Вот) всем вроде понравился

— Я спешила, поэтому сделала уже все, потом покажу вам. Спасибо огромное! ❤️

— Хорошо 👌🏼

— Чем бы ещё дополнить?

— @_muumimamma_ искала вчера розмарин, только сушеный был(( есть палочки корицы и мандарин, куда их причиндалить?)))

— @umm_detok_, мне кажется где-то здесь будет хорошо!

— @_muumimamma_, мандарин 🍊
Корицу не ставила бы.

— Теперь лишь бы нормально собрать получилось (((

— Всё получится 👍🏼

— Второй)

— Второй раз пеку торт по Вашему рецепту и второй раз коржи просто великолепны! 🤤🤤🤤😊Еще раз спасибо!)

— Кстати, пекла в мультиварке)

— @oksanam0m, 😍

— У меня с духовкой что-то не то, с одной стороны всегда подгорает

— У меня духовка новая и такая же фигня. Не знаю в чём причина.

— Вот что получилось

— Красивый 👍🏼 Высокий!

— А шоколад Алёнка подойдёт?

— Да. Цвет у неё такой же будет. Если нужна темнее, то тёмный нужен шоколад.