Mom.life
Кристина
kristinak
Кристина·Мама дочки (10 лет)

Недавно попробовала сделать домашний плавленный сыр.Получилось очень вкусно.Может кому пригодится рецепт.

500 г творога (жирного)

100 г сливочного масла

1 яйцо

1/2ч.л. соли

1 ч.л. соды(5 грамм)

Творог выкладываем в емкость и разбиваем блендером, чтобы не возникло такой ситуации, что творожное зерно в домашнем сыре не плавится. Можно, впрочем, протереть через сито или пропустить через мясорубку, почему бы и нет. Взбитый творог получается очень густой по консистенции, почти как пластилин.

Добавим к творогу масло и яйца. Всыпаем соду и щепотку соли, а также, при желании, специи. Взбиваем блендером до однородного состояния.

Теперь емкость с полученной смесью устанавливаем над кипящей в кастрюле водой и постоянно помешиваем. Время расплавления занимает около 5 — 10 минут. Когда смесь полностью расплавится и станет похожей на жидкий плавленый сыр, переливаем ее в подготовленную тару.

После остывания продукт готов к употреблению. Всего получается около 700 г, не так и мало, согласитесь.

21.04.2017
11

Лучший комментарий

Комментарии

kristinak
Кристина·Мама дочки (10 лет)

@angelochek_2128, удачи.Мои в восторге были.Сегодня снова делать буду,но теперь без яиц

22.04.2017 Нравится Ответить
angelochek_2128
Танюшка·Мама двоих (9 лет, 12 лет)

@kristinak, 😋 чувствую сегодня займусь

22.04.2017 Нравится Ответить
kristinak
Кристина·Мама дочки (10 лет)

@angelochek_2128, обычный тульский 9%. Яйцо можно не добавлять.Оно больше для цвета

22.04.2017 Нравится Ответить
angelochek_2128
Танюшка·Мама двоих (9 лет, 12 лет)

Ого, надо попробовать. Спасибо за рецепт. А творог какой брала?

21.04.2017 Нравится Ответить
Еще записи из канала «Рецепты»
Смотрите все записи из канала в приложении