Недавно попробовала сделать домашний плавленный сыр.Получилось очень вкусно.Может кому пригодится рецепт.
500 г творога (жирного)
100 г сливочного масла
1 яйцо
1/2ч.л. соли
1 ч.л. соды(5 грамм)
Творог выкладываем в емкость и разбиваем блендером, чтобы не возникло такой ситуации, что творожное зерно в домашнем сыре не плавится. Можно, впрочем, протереть через сито или пропустить через мясорубку, почему бы и нет. Взбитый творог получается очень густой по консистенции, почти как пластилин.
Добави...

2 разных птичьих молока на белках и на сливках.😋😋😋

Венский торт Захер.
Для бисквита:
6 яиц
120гр сахара
120гр сливочного масла
120гр горького шоколада(я брала 75%)
120гр просеянной муки
120гр абрикосового джема
1ст.л лимонного сока
Глазурь:
80 гр шоколада
60гр сливочного мамла
Растопить сливочное масло и смешать с шоколадом до однородной консистенции.Отделить белки от желтков.В желтки добавить 60гр сахара и взбить.Белки взбить до пиков с оставшимся сахаром добавляя его постепенно.В желтковую массу влить шоколад с маслом и перемешать добавить пр...