Про питание и продукты

Тунец в рационе: да или нет?

Почему вообще боятся тунца❓

Основной страх — ртуть.

Тунец — хищная рыба, и крупные виды могут накапливать её больше.

Но тут есть важный нюанс, о котором редко говорят в заголовках:

▫️одни виды тунца крупные и живут дольше ➡️больше накапливают ртути;

▫️другие - мельче и живут меньше ➡️ уровень ртути ниже.

Большинство нормальных консервов делают как раз из мелких видов (например, skipjack / полосатый тунец). И это уже другая история, чем «огромный хищник с тонной рт...

Всем привет!

Сегодня показываю свои обеды🍲

▫️запеченая курица+гарнир: из отварной фасоли с томатами, маринованным луком и зеленью🥬

▫️отварная чечевица с тушеными куриными сердцами с морковью и луком+овощная нарезка🍅

▫️гнездо из куриного фарша с помидором и сыром+сырая морковь+отварной рис+и ещё немного помидор😅

▫️должна была быть жареная, а получилась тушеная картошка с лисичками и свининой+овощи🍄‍🟫

▫️говяжий фарш с луком и томатным соусом+спагетти из чечевицы+🥒🍅

▫️запеченая курица+печеные овощи:...

Сегодня обсудим бананы 🍌 Или причины полюбить бананы

Итак, к сожалению, бананы незаслуженно имеют плохую репутацию. Хотя на самом деле в научном сообществе нет рекомендаций ограничивать бананы😁

Чем полезны бананы:

▫️Полезны для сердца и сосудов. Ведь в одном банане целых 450 мг калия! К сожалению, большинство людей едят мало источников калия❗️ Калий является важнейшим минералом для здоровья сердца, контроля давления, а также снижения риска инсульта

▫️Уменьшают задержку воды (=отеки). Снова спас...

Всем привет!

Хочу запустить серию постов о продуктах питания, о сахаре, молочке, глютене, совместимости огурцов и помидоров😃 Ваши идеи тоже принимаются ✨

Наши бабушки ели хлеб каждый день, пили молоко из под коровы, и не ходили к врачам каждый год, многие из них дожили и до сегодняшнего дня, и чувствую себя хорошо.

Конкретно сегодня поговорим о том, почему же современные продукты обладают меньшей нутритивной плотностью: содержит меньше витаминов и минералов и других нутриентов. На это повлияли...

А вы видели рилсы про "несочетаемые продукты", которые нельзя употреблять вместе?

речь про картошку и мясо🥗, еще очень часто пишут про огурцы🥒 и помидоры🍅 в одном салате. Глобально, что белки и углеводы вместе есть плохо, жиры и белки - плохо, крахмал с сахаром - вообще ужасно.

⠀

▫️Аргументация:

"Для расщепления разных групп продуктов необходимы различные условия, при которых будет разная ферментная активность.

Например, томаты богаты кислотами, а огурцы обладают щелочным составом, для переварив...

Смузи не поможет похудеть/стать здоровее/обогатиться энергией

По сути, смузи - лишь дополнительный источник клетчатки. Смузи показан людям со сниженной ферментативной активностью, некоторыми заболеваниями ЖКТ и людям, у которых проблемы с добором клетчатки.

Смузи не приносит ощутимой пользы организму, посколько нарушает сразу несколько правил здоровой еды:

1️⃣Измельчение. Мало того, что теряются полезные свойства, так еще такая еда повышает гликемический индекс блюда. Это значит, что уровень...

Мои завтраки за 6 дней⤵️

▫️Пшенная каша с кокосовым маслом, семечками и черешней+ц/з тост с творожным сыром, огурцом 🥒и отварным яйцом

▫️творожок из зеленой гречки+семечки+клубника🍓+льняное масло

▫️кабачковые оладьи, руккола с тыквенным маслом и авокадо🥑 +яйцо пашот

▫️шакшука+ц/з тост с хумусом🥪

▫️каша из амаранта на сливочном масле +протеин+смородина и тыквенные семечки 🫐

▫️снова шакшука с авокадо и ломтики багета 🥖

Я очень стараюсь сократить количество кофеина, но Есения и ее нежелание спать ...