Рецепты

Крупы есть не очень люблю, но говорят, они очень полезны. По этому рецепту получилось очень вкусно.

1 булгур варим по инструкции на упаковке

2 лук+морковь обжариваем отдельно. Я люблю чтоб морковь чуть хрустела, поэтому добавляю ее когда лук уже мягкий, 1 долька чеснока.

Перемешать и добавить паку кубиков бульона (у меня был заморозке из птицы)

3 как только булгур сварится добавить к овощам и перемешать, оставить на одну минутку и можно выключать.

4 выкалываем порцию булгура в миску, добавляем...

Это самый быстрый пирог, который я готовила.

Берем 200 муки в миску, добавляем натертое на терку сливочное масло - 100, добавляем 50 сахара и руками делаем из этого крошку. Засовываем в холодильник.

Тем временем берем 500 творога, 3 яйца и 120 сахара + 10 гр ванильного сахара - все это до однородности миксером.

Берем форму, смазали и выкладываем крошку - где-то 2/3. Сверху творожную смесь и сверху посыпать оставшейся крошкой. В духовку 180 гр на 40 мин.

На вкус пока не знаю ))

НЕ сладкие вафли на завтрак 🧇

Я потихоньку начинаю снова готовить, так что рецептам снова быть 😁

Нужно (у меня вышло 4 большие вафли):

- яйцо 1 шт

- оливковое масло 3 ст л

- сметана 4 ст ложки с горкой

- мука 120 г

- разрыхлитель 1 чл

- соль 1 чл

- укроп (опционально)

Все смешиваем, по желанию добавляем мнлко нарезанный укроп. Выпекаем в силиконовой форме в духовке при 220с - 10 минут.

Я формы покупала в fix price.

Больше рецептов выпечки тут 👉 ссылка

Хачапури на сковороде 🫓

Нужно:

- 200г сулугуни

- 200 мл кефира

- 100г муки

- 2 яйца

- пучок укропа

Натираем сулугуни на терке, зелень нарезаем, смешиваем с кефиром, мукой, яйцами. Выпекаем на сковороде по 7-10 минут с каждой стороны на среднем огне.

«Пирог» из лаваша на сковороде 🫓

Выглядит может и не супер аппетитно, но на вкус к завтраку шикарно и очень сытно 😄

Нужно:

- 1 упаковка лаваша круглого

- 1 помидор

- сыр

- ветчина

- 1 яйцо

- молоко

- кетчуп по желанию

Взбиваем яйцо с молоком, солим/перчим. Половину смеси выливаем в сковородку, кладем лаваш, смазываем кетчупом (можно не мазать), выкладываем ветчину и посыпаем сыром, сверху лаваш, на него помидор и сыр, потом 2 предыдущих слоя повторяем, закрываем листом лаваша и выливаем о...

Салат с жареным сыром 🧀

Нужно:

- руккола

- помидоры Черри

- сыр для жарки (у меня халуми)

Рукколу и нарезанные черри смешиваем с заправкой (оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соевый соус, зернистая горчица), сыр жарим до золотистой корочки и выкладываем сверху. Готово))

Котлеты по-мексикански 🌽

Нужно:

- фарш свинина/говядина 600г

- кукуруза 1 банка

- перец болгарский 1 большой или 2 маленьких

- луковица 1 шт

- яйцо 1 шт

- дижонская горчица 2 ст ложки

- зелень

Все нарезаем, добавляем к фаршу, соль/перец/специи. Все смешиваем, формируем котлетки и запекаем при 180с 35-40 минут. Можно просто пожарить на сковородке по желанию.

Больше рецептов обедов/ужинов тут 👉 ссылка

Картофельные ньокки в сырном соусе 🥔

Нужно:

- 1 кг картофеля

- мука 200г

- сливки 20% 500 мл

- сыр пармезан

- для подачи ветчина, руккола

Картофель чистим и отвариваем, делаем пюре, солим/перчим.

Далее картофельное пюре смешиваем с мукой и скатываем колбаски, обваливаем в муке, нарезаем на кусочки толщиной 1 см и придавливаем ножом плашмя, обжариваем на сковороде по 1 минуте с каждой стороны.

Сливки подогреваем на сковороде и добавляем туда пармезан.

Подаем ньокки поливая соусом, сверх...

Жареный рис с креветками 🍤

Нужно:

- рис 1 стакан

- креветки 500г

- перец болгарский 1 шт

- морковь 1 шт

- чеснок 2-3 зубчика

- горошек/кукуруза (опционально)

- яйцо 1 шт

- соевый соус/приправа для азиатских блюд/острый соус шри рача

Рис отвариваем, перец и морковь нарезаем соломкой, чеснок мелко рубим, обжариваем на сковороде 5 минут, добавляем креветки, горошек/кукурузу, жарим ещё пару минут, добавляем рис, соевый соус, специи, шри рача, яйцо, ждём когда немного яйцо схватится, перемешивае...

Знакомьтесь, Финские блины!

Готовятся в духовке, вкусные, ароматные, не заморочные!

Увидела рецепт в интернете давно, но в первый раз взяла не силиконизированный пергамент, и тем самым допустила роковую ошибку, тесто с бумагой образовали монолит 😂

Сейчас же сделала на силиконизированном пергаменте и вуаля 👍 Единственное, в следующий раз разделю тесто на 2 части, чтобы были потоньше.