Рецепты

НЕ сладкие вафли на завтрак 🧇

Я потихоньку начинаю снова готовить, так что рецептам снова быть 😁

Нужно (у меня вышло 4 большие вафли):
- яйцо 1 шт
- оливковое масло 3 ст л
- сметана 4 ст ложки с горкой
- мука 120 г
- разрыхлитель 1 чл
- соль 1 чл
- укроп (опционально)

Все смешиваем, по желанию добавляем мнлко нарезанный укроп. Выпекаем в силиконовой форме в духовке при 220с - 10 минут.
Я формы покупала в fix price.

Больше рецептов выпечки тут 👉 ссылка

Хачапури на сковороде 🫓

Нужно:
- 200г сулугуни
- 200 мл кефира
- 100г муки
- 2 яйца
- пучок укропа

Натираем сулугуни на терке, зелень нарезаем, смешиваем с кефиром, мукой, яйцами. Выпекаем на сковороде по 7-10 минут с каждой стороны на среднем огне.

«Пирог» из лаваша на сковороде 🫓
Выглядит может и не супер аппетитно, но на вкус к завтраку шикарно и очень сытно 😄

Нужно:
- 1 упаковка лаваша круглого
- 1 помидор
- сыр
- ветчина
- 1 яйцо
- молоко
- кетчуп по желанию

Взбиваем яйцо с молоком, солим/перчим. Половину смеси выливаем в сковородку, кладем лаваш, смазываем кетчупом (можно не мазать), выкладываем ветчину и посыпаем сыром, сверху лаваш, на него помидор и сыр, потом 2 предыдущих слоя повторяем, закрываем листом лаваша и выливаем о...

Салат с жареным сыром 🧀

Нужно:
- руккола
- помидоры Черри
- сыр для жарки (у меня халуми)

Рукколу и нарезанные черри смешиваем с заправкой (оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соевый соус, зернистая горчица), сыр жарим до золотистой корочки и выкладываем сверху. Готово))

Котлеты по-мексикански 🌽

Нужно:
- фарш свинина/говядина 600г
- кукуруза 1 банка
- перец болгарский 1 большой или 2 маленьких
- луковица 1 шт
- яйцо 1 шт
- дижонская горчица 2 ст ложки
- зелень

Все нарезаем, добавляем к фаршу, соль/перец/специи. Все смешиваем, формируем котлетки и запекаем при 180с 35-40 минут. Можно просто пожарить на сковородке по желанию.

Больше рецептов обедов/ужинов тут 👉 ссылка

Картофельные ньокки в сырном соусе 🥔

Нужно:
- 1 кг картофеля
- мука 200г
- сливки 20% 500 мл
- сыр пармезан
- для подачи ветчина, руккола

Картофель чистим и отвариваем, делаем пюре, солим/перчим.
Далее картофельное пюре смешиваем с мукой и скатываем колбаски, обваливаем в муке, нарезаем на кусочки толщиной 1 см и придавливаем ножом плашмя, обжариваем на сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
Сливки подогреваем на сковороде и добавляем туда пармезан.
Подаем ньокки поливая соусом, сверх...

Жареный рис с креветками 🍤

Нужно:
- рис 1 стакан
- креветки 500г
- перец болгарский 1 шт
- морковь 1 шт
- чеснок 2-3 зубчика
- горошек/кукуруза (опционально)
- яйцо 1 шт
- соевый соус/приправа для азиатских блюд/острый соус шри рача

Рис отвариваем, перец и морковь нарезаем соломкой, чеснок мелко рубим, обжариваем на сковороде 5 минут, добавляем креветки, горошек/кукурузу, жарим ещё пару минут, добавляем рис, соевый соус, специи, шри рача, яйцо, ждём когда немного яйцо схватится, перемешивае...

Знакомьтесь, Финские блины!
Готовятся в духовке, вкусные, ароматные, не заморочные!
Увидела рецепт в интернете давно, но в первый раз взяла не силиконизированный пергамент, и тем самым допустила роковую ошибку, тесто с бумагой образовали монолит 😂
Сейчас же сделала на силиконизированном пергаменте и вуаля 👍 Единственное, в следующий раз разделю тесто на 2 части, чтобы были потоньше.

Во время учебы в университете, у нас часто были пары в РДКБ, там есть классная столовая и несколько буфетов, с домашней едой. Обедали мы обычно там. И если перерыв не большой, чаще брали пирожок и чай (который никогда не допивали, потому что кипяток 😂). И полюбился нам пирожок: шанежка с вишней 🤤 правда в оригинальном рецепте тесто дрожжевое, а я подстроила под себя и готовлю с песочным тестом.
Мой любимый заливной пирог с вишней на рассыпчатом тесте 🍒😍 #чтонибудьэдакое
В этот раз я пожалела...