Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Гузель
Гузель
Мама двоих (3 года, 6 лет)

Рецепт маринованных огурцов как из Макдоналдса

post image 1
post image 2

Это очень вкусно 🤤

Наверняка, все видели рецепт огурцов «как из макдака», на бургеры, бутеры и хот доги. Так вот, в этом году закрыла по 3ем разным рецептам и кажется, нашла идеальный рецепт кисло-сладких маринованных огурцов:

1кг огурцов нарезать кружочками (толщиной ~5мм), туда же 2 средних лука полукольцами, посолить 3мя ст ложками соли, перемешать и оставить на 3ч.

Затем хорошенько промыть холодной водой.

Пока стекает вода, готовим маринад:

200мл яблочного уксуса наливаем в глубокую кастрюлю (если уксус 9% - наливаем только 100мл, но с яблочным получается вкуснее)

1стакан сахара

1ст ложку соли

Острый перец по вкусу (я добавляю 1ч.л молотого)

1чл перца горошком

1чл куркумы (можно без нее, но цвет тогда не такой красивый)

1чл зерен горчицы (я добавляла французскую 1ст ложку)

1-2 листика лавра

Поставить на средний огонь, довести до кипения и высыпать туда огурцы, после того как закипит, постоянно помешивая, варить 2 минуты (пробовала варить 5мин, как в интернете, но получились не такие хрустящие) и разложить по стерильным банкам, залить маринадом, закрыть и вверх дном под «одеяло» до остывания. Вкус стабилизируется уже через сутки.

Кто не знает куда девать огурцы, попробуйте сделать. И да, можно использовать не сильно переросшие.

74

Лучший комментарий

zesta

Наз.Мама двоих (1 год, 9 лет)

стикер

Ответить

mary14

МарияМама троих детей

Сегодня закрыла огурчики по вашему рецепту.

Остывают под одеялком😁

Хочу поделиться рецептом нереальных кабачков.

Из расчета на 3 литровые банки

• Кабачки ~ 1,8 кг молодые,худые

• Укроп - пучок

• Чеснок - 10-12 зуб.

• Гвоздика - 6 шт.

• Лавровый лист - 3 шт.

• Перец (горошком) ~ 60 шт

Для рассола:

• Вода - 1,5 л

• Сахар - 190 г

• Соль - 70 г

• Уксус 9% - 190 мл

В банку укладываем укроп,чеснок 2-3 зубчика,пару гвоздик,перец горошком,лавровый лист,кабачки кружочком.

Заливаем просто кипятком и оставляем на 10 минут,потом воду сливаем и заливаем еще раз кипятком.

Варим маринад,как только он готов воду из банок сливаем и заливаем маринад,закручиваем и под одеяло остывать.

Ответить

Комментарии

khasanova_

ГузельМама двоих (3 года, 6 лет)

Да)

Ответить

mary14

МарияМама троих детей

Сегодня закрыла огурчики по вашему рецепту.

Остывают под одеялком😁

Хочу поделиться рецептом нереальных кабачков.

Из расчета на 3 литровые банки

• Кабачки ~ 1,8 кг молодые,худые

• Укроп - пучок

• Чеснок - 10-12 зуб.

• Гвоздика - 6 шт.

• Лавровый лист - 3 шт.

• Перец (горошком) ~ 60 шт

Для рассола:

• Вода - 1,5 л

• Сахар - 190 г

• Соль - 70 г

• Уксус 9% - 190 мл

В банку укладываем укроп,чеснок 2-3 зубчика,пару гвоздик,перец горошком,лавровый лист,кабачки кружочком.

Заливаем просто кипятком и оставляем на 10 минут,потом воду сливаем и заливаем еще раз кипятком.

Варим маринад,как только он готов воду из банок сливаем и заливаем маринад,закручиваем и под одеяло остывать.

Ответить

khasanova_

ГузельМама двоих (3 года, 6 лет)

Хрустящие тоже получаются, да?

Ответить

mary14

МарияМама троих детей

@khasanova_, да

Ответить

alenanasti08

Алёна Мама двоих (6 лет, 18 лет)

Девочки, а когда маринад варишь, это нормально, что появился тошнотворный запах 🤦‍♀️😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

Ответить

khasanova_

ГузельМама двоих (3 года, 6 лет)

Ну специями пахнет. Уксусом. А когда огурцы кидаешь, вареными огурцами пахнет (для меня тоже запах не очень).

Ответить

ekaterinamalaya

ЕкатеринаМама дочки (8 лет)

Я правильно понимаю, воды в маринад не нужно добавлять? В уксусе варить?

Ответить

khasanova_

ГузельМама двоих (3 года, 6 лет)

Да, воды не надо

Ответить

ekaterinamalaya

ЕкатеринаМама дочки (8 лет)

@khasanova_ спасибо!

Ответить

snovoselova49

СветланкаМама троих детей

стикер

Ответить

khasanova_

ГузельМама двоих (3 года, 6 лет)

Красота 😍

Ответить

detkakos92

КсенияМама дочки (5 лет)

А подскажите пожалуйста, как стерилизуете банки и крышки?

Ответить

khasanova_

ГузельМама двоих (3 года, 6 лет)

Банки стерилизую в духовке при 100-110гр 15-20мин, крышки кипячу 5мин

Ответить

imya8565

Халима💫Многодетная мама (5 детей)

Ммм как аппетитно

Ответить

zesta

Наз.Мама двоих (1 год, 9 лет)

@mothernasty, @sunnyday2587, да там просто помидоры кружочками, слоями белый лук, специи, зелень, масло, соевый соус, виноградный уксус. Закрыла крышкой, потрясла немного и в холодильник на час убрала, пока картошке жарила. К картошку подала

Ответить

svetuk5050

Светлана Мама троих детей

У меня вопрос такой, а закрывать в банки рассола с одного уксуса мало. Я делала немного по другому рецепту рассол с уксусом перемешать

Ответить

masha_62

МарияМама троих детей

А вот на заднем плане целые огурчики и помидорки тоже в этом маринаде? Или это только для резаных?

Ответить

khasanova_

ГузельМама двоих (3 года, 6 лет)

Цельные по этому рецепту не пробовала готовить.

Цельные готовлю так:

В стерилизованные 1л банки кидаю зонтик укропа, 8-10 горошков перца, 3-4шт душистого перца, чеснок (можно без него), 1лист лавра, 14 ложку зерен горчицы. Затем укладываю огурцы. Заливаю кипятком. Даю отстояться 10мин. Затем воду выливаю в кастрюлю и ставлю кипятиться. В это время в банки добавляю по 1ст ложки соли (без горки), 1ст ложки сахара (с горкой) и 2ст ложки 9%го уксуса. Заливаю кипящей водой и закрываю. Если банки поменьше, уменьшаю количество приправ и уксуса

Ответить

arsenevaaa

АняМама двоих (1 год, 8 лет)

А можно еще рецепт маринованных огурцов целиком попросить? Недавно сделала по трем разным рецептам и все начали вздуваться крышки, не знаю в чем дело 😩

Ответить

khasanova_

ГузельМама двоих (3 года, 6 лет)

В стерилизованные 1л банки кидаю зонтик укропа, 8-10 горошков перца, 3-4шт душистого перца, чеснок (можно без него), 1лист лавра, 1ч ложку зерен горчицы. Затем укладываю огурцы. Заливаю кипятком. Даю отстояться 10мин. Затем воду выливаю в кастрюлю и ставлю кипятиться. В это время в банки добавляю по 1ст ложки соли (без горки), 1ст ложки сахара (с горкой) и 2ст ложки 9%го уксуса. Заливаю кипящей водой и закрываю. Если банки поменьше, уменьшаю количество приправ и уксуса

Ответить

mamaboystwo

Resnichka

А не подскажите сколько баночек получается на выходе

Ответить

khasanova_

ГузельМама двоих (3 года, 6 лет)

Примерно 2,5банки по 0,5л

Ответить

tuvenero

КатяМама двоих (2 года, 11 лет)

Мы делали,но мне показалось много уксуса

Ответить

novikovamarina918

💓Мама💓троих💓Мама троих детей

@tuvenero Сухая ? Или в банке дижонская ?

Ответить

tuvenero

КатяМама двоих (2 года, 11 лет)

@novikovamarina918 французкая кажется

Ответить

dodollka

ДарьяМама двоих (1 год, 3 года)

Научил бы кто ещё все это закрывать/заливать и тд🥲 никто в семье никогда ничего не делал подобного и я в этом нихрена не разбираюсь 🥴 а начать самой страшно🤣

Ответить

khasanova_

ГузельМама двоих (3 года, 6 лет)

@vnb2512, огурцы тоже выделяют сок) ну и растворенный сахар увеличивает объем, так что жидкости там получается достаточно 👌🏻

Ответить

darya.m

DaryaМама двоих (1 год, 4 года)

Мне тоже казалось все сложным, пока я в первый раз в жтом году не попробовала засолить огурцы на практике оказалось все очень просто)) поэтому надо один раз попробовать

Ответить

khasanova_

ГузельМама двоих (3 года, 6 лет)

@darya.m, воот да, потом еще и затянет 😂

Ответить

aleona_312

АленаМама дочки (2 года)

Слюна пошла 🤤🤤

Ответить

tatyanafedorova3004

Татьяна Мама четверых детей

О, сохранила себе! Спасибо 🙏

Ответить

julli163

ЮлияМама дочки (8 лет)

Классно, сохранила себе пост, не удаляйте пожалуйста 😊 на след неделе поеду на дачу собирать огурчики как раз

Ответить

lubadevyatkina2

ЛюбовьМама дочки (6 лет)

А рецептом помидор поделитесь?

Ответить

khasanova_

ГузельМама двоих (3 года, 6 лет)

В стерилизованную 1л банку кидаю зонтик укропа, 8-10 горошков перца, 3-4шт душистого перца, чеснок (можно без него), 1лист лавра, 1ч ложку зерен горчицы. Затем укладываю помидорки (пипочки у помидор прокалываю в 3-4 местах, чтобы не полопались). Заливаю кипятком. Даю отстояться 10мин. Затем воду выливаю в кастрюлю и ставлю кипятиться. В это время в банку с помидорами добавляю 1ст ложки соли (без горки), 1ст ложки сахара (с горкой) и 2ст ложки 9%го уксуса. Заливаю кипящей водой и закрываю.

Ответить

lubadevyatkina2

ЛюбовьМама дочки (6 лет)

@khasanova_ спасибо🌷

Ответить

kassiya

kassiyaМама сына-младенца

Эх..через пару лет приготовлю,когда малыш в сад пойдет😅

Ответить

yla_ov

LiliМама двоих (2 года, 6 лет)

Мама уже несколько лет делает такие , очень вкусные

Ответить

mamaklima17

MargoМама двоих (8 лет, 15 лет)

Спасибо! Надо попробовать 😋

Ответить

natalia71s

НатальяМама двоих (1 год, 7 лет)

стикер

Ответить

lubadevyatkina2

ЛюбовьМама дочки (6 лет)

Мне кажется их все уже готовили🤣

Ответить

anna_95k

АннаМама двоих (1 год, 9 лет)

Очень вкусные👍🏻мама в том году первый раз их сделала. Я их еще с пюрехой ем

Ответить

bikavlada0202

СветланаМама дочки (6 лет)

Так, осталось найти огурцы✍️

Ответить

shwil

ТаняМама дочки (10 лет)

Это ппц вкусно. Я тоде делаю, но в банки не закручиваю, едим сразу.

Ответить

life_love

Просто мамаМама двоих (4 года, 12 лет)

Такой же рецепт? Просто их много

Ответить

shwil

ТаняМама дочки (10 лет)

@life_love да. Только я лук не кладу.

Ответить

khasanova_

ГузельМама двоих (3 года, 6 лет)

У нас просто сейчас сезон огурцов, сразу съедать не успеваем 😂 запасаемся на зиму)

Ответить

novikovamarina918

💓Мама💓троих💓Мама троих детей

Как раз огурцами заросла 🤣, спасибо , буду пробовать 🫶🔥

Ответить

vikamummy

ВикторияМама двоих (5 лет, 14 лет)

Ооо спасибо 🙏🏼

Ответить

n.e.1981

НМама двоих (5 лет, 22 года)

Я их несколько лет уже делаю🔥

Ответить

mama.ya.88

МарияМама двоих (1 год, 12 лет)

Оо. Спасибо) будем пробовать )))

Ответить

zesta

Наз.Мама двоих (1 год, 9 лет)

стикер

Ответить

mothernasty

Анастасия Мама сына (4 года)

А можно рецепт помидоров !?

Ответить

sunnyday2587

МаринаМама сына (8 лет)

@mothernasty и мне)

Ответить

sx.asay

Ася🫶🏼Мама двоих (младенец)

Захотелось аж картошечки🌚

Ответить

katkatrinnn

kkkМама дочки (6 лет)

Да , очень очень вкусно , тетя тоже такие сделала , пальчики оближешь , самые вкусные бутерброды с ними 🤤

Ответить

khasanova_

ГузельМама двоих (3 года, 6 лет)

Даа, да и просто поесть или вон с жареной картошкой тоже очень очень вкусно 🤤

Ответить

ketrinka_789

ЕкатеринаМама троих детей

Спасибо, тоже хотела попробовать

Ответить

sultanova.regina

РегинаМама дочки (4 года)

Банки с такими крышками в холодильнике надо хранить??

Ответить

khasanova_

ГузельМама двоих (3 года, 6 лет)

Не обязательно, главное в прохладном месте.

Ответить

sultanova.regina

РегинаМама дочки (4 года)

стикер

Ответить

matilda_m

MatildaМама дочки (6 лет)

Нет, у меня прекрасно хранились все закрутки с такими крышками в кладовке. Причем в ней не холодно, просто комнатная температура

Ответить

alina_mom7

alinaМама сына (1 год)

Красота ❤️‍🔥

Ответить

Делюсь рецептом Идеальных блинчиков)))😍👍Вкуснятина.... Ингредиенты:2 яйца, щепотка соли, 3 ложки сахара( без верха), 1ст…

Делюсь рецептом Идеальных блинчиков)))😍👍Вкуснятина.... Ингредиенты:2 яйца, щепотка соли, 3 ложки сахара( без верха), 1ст молока, 1ст кипятка,.2ст ложки раст масла в тесто. Приготовление:Яйца, соль, сахар и молоко взбиваем венчиком до пены,добавляем стакан муки ( просеянной), размешиваем, добавляем 2ложки масла.Размешиваем и оставляем на 20 мин.Затем наливаем крутой кипяток...чуть меньше стакана.Ну и жарим на хорошо разогретой сковороде. По мне так идеальные, делала по разным рецептам но,эти😍😍😍😍👍

Идеальный рецепт для пиццы найден 😍😍 просто реально вкусная пицца, впервые у меня такое, тесто четкое на пиццу ,готова…

Идеальный рецепт для пиццы найден 😍😍 просто реально вкусная пицца, впервые у меня такое, тесто четкое на пиццу ,готова готовить теперь ее каждый день 🤩🤩 Рецепт: 2стакана теплого молока 1ст ложка дрожжи 1ст ложка сахара Полстакана масла Щепотка соли И муки сколько возьмет Начинка на ваше усмотрение

Тема :Борщ очень красный🍲 нереально вкусный. Рецепт очень прост🤷🏼 ♀ 👍 Секрет в особенности готовки свеклы. Борщ варить…

Тема :Борщ очень красный🍲 нереально вкусный. Рецепт очень прост🤷🏼 ♀ 👍 Секрет в особенности готовки свеклы. Борщ варить как обычно:мясо, картофель, капуста, зажарка:лук, морковь, болгарский перец. А вот секретный ингредиент🧂 Одну среднюю свеклу режете соломой, кладете в сотейник, добавляете: 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку яблочного уксуса, 1 ст. ложку томатной пасты, 1 стакан воды, ставите на медленный огонь и даёте тушиться за время готовки борща (примерно 40 минут) заливаете в борщ и готово 😋 Я так по этому рецепту лет 10 делаю борщ. Хотя до этого не любила его 🤭

Как приготовить борщ, который понравится даже мужу-гурману

Много лет муж просил меня приготовить ресторанный борщ с уксусом, так как я сама супы не ем практически, то я давала заднюю на эту просьбу. Потом решила угодить и спросила вас здесь лучший рецепт. Собрав все рекомендации воедино и выбрав для себя лучшее, не с первого раза, но я получила тот топовый рецепт, который полностью удовлетворил моего мужа, теперь никакой другой кроме моего, он борщ есть не может 🙈 Делюсь, вдруг кому пригодится. Долго и нудно, но оно того стоит! Я варю кастрюлю около 4,5 л. Беру говядину на кости, чаще антрекот. Первый бульон сливаю, мою кастрюлю от всей накипи от мяса. Второй бульон варю не менее 2 часов, соль, лаврушка - стандартно. Далее убираю мясо на разделку, бульон процеживаю от мелких костей и требухи. В самом начале варки бульона нарезаю картофель и он у меня стоит все это время в холодной воде (когда добавляю в суп, всю крахмальную воду сливаю). Во время варки бульона шинкую капусту, тру морковь, режу лук. Беру 2 свеклы размером с детский кулачок каждая. Одну варю, вторую тру на крупной терке и засыпаю чайной ложкой сахара мин на 15. Зажарку лук, морковь не смешиваю. Третья зажарка: свекла с сахаром, туда давлю пару долек чеснока, томатную пасту и 2,5 столовые ложки уксуса 9% добавляю в самом конце. В бульон с мясом добавляю картофель, далее мин через 12 после того, как закипело - капусту. Варю мин 5. Добавляю зажарку (лук, морковь, свекла) и вареную свеклу на крупной терке. Убавляю огонь на минимум, даю повариться пару минут и снимаю с плиты 😋