рецепты

Паштет.

Паштет, который мои дети едят ложками прям тёплый:

- 500 гр. печени индейки (курицы);

- 1 крупная луковица;

- 2 моркови (ближе к крупной);

- 300-400 мл. сливок 20%;

- 70 гр. сливочного масла 82,5%.

Порезать произвольно и крупно лук с морковью. Тушить до мягкости на среднем огне.

Кинуть печень, добавить температуру. Как схватится, вернуть средний огонь и тушить под крышкой минут 10-15. Частями добавить сливки, прогреть. Каждый раз всё это будет становится более однородным. Когда все с...

Творожный бейгл на завтрак😋 ммм отвал!

Очень вкусно и быстро🥰

Делюсь рецептом на 4-5 порции:

Все смешать в одной чашке

творог 400 гр

сыр 220 гр (у меня полутвердый)

мука (пшеничная/рисовая/кукурузная) 180 гр

яйца 2

разрыхлитель 5 гр

соли щепотку

специи по вкусу

кунжут

1. Соединить все ингредиенты. Хорошо перемешать, замесить тесто. Поставить в холодильник на 30 минут.

2. Далее тесто разделить на небольшие равные части.

3. Из каждой части теста сделать колечки, на противень постелить коврик, ...

Воздушная пицца как в рэсторанах или почему я не готовлю больше никакое другое тесто.

Вообще этот рецепт с просторов запрещенной сети я заметила давно, но только недавно попробовала. И знаете что? Обычное тесто для пиццы теперь не делаю совсем. Ну это тоже как будто обычное, но необычное. Основной смысл в том, что оно холодного брожения и пицца на таком тесте выпекается при высокой температуре (250-270) в духовке. Да, надо заморочиться, но оно того стоит, уж поверьте 🙂‍↕️

Ингредиенты на 2 пиццы :

...

А мы с Вами начинаем неделю правильных завтраков, и сегодня 1/7 💫

Творожные бейглы с начинкой👇🏻

• творог 180гр

• яйцо 1шт

• разрыхлитель 2 ч.л

• рисовая мука 75-80гр

• легкий сыр 50-60 гр

• соль 0,5 ч.л

Украшаем:

• яйцо для смазывания

• семена или кунжут

Все ингредиенты смешиваем, подготавливаем булочку влажными руками и отправляем в разогретый духовой шкаф при t180 на 25 минут. После даем полностью остыть.

Начинка:

творожный сыр, лист салата, индейка или рыбка, огурец

Приятного аппетит...

По просьбам из прошлого поста. Рецепт моей бабушки. Тот самый «Оливье» из 50-х от шеф-повара ресторана «Пекин» середины ХХ века.

Ингредиенты:

Язык говяжий - 2 шт, либо 500 гр филе говядины

картофель 3 - 4 шт.

Яйца куриные (белки) - 4 шт

Морковь среднего размера - 2 шт

огурцы свежие небольшие 3 шт.

Огурцы соленые небольшие 2 шт

фиолетовая или ялтинская луковица 1 шт.

яйца перепелиные 10 шт.

Яблоко 1 крупное кисло-сладкое

немного петрушки

Соль

Перец горошком

Лавровый лист

для соуса:

яйца переп...

Девочки, спасибо за советы по брусничному соусу

Паштет огненный получился

Купила в итоге обычную бруснику протертую с сахаром

Завтра придут подружки на праздничный завтрак, приготовлю брускетты🤤

Рецепт:

500 гр куриной печени (или индейки)

1 средняя морковь

Половинка или целая луковица

Масло сливочное (лучше гхи) - 50-70 гр

Соль и перец по вкусу

Запекаем овощи и печень в духовке 35-40 минут при температуре 180С

Выкладываем в блендер, добавляем масло, вжик-вжик и готово😍

У меня появилась проблема. Дочка теперь хочет готовить со мной абсолютно все.. научила на свою голову 🫣Сегодня учила её варить макароны, успешно. А потом я закрылась от всех на кухне и тихонько «мыла посуду» 😂 Так что ловите рецепт как мыть посуду 🙊

сочники с творогом 👇🏻

Тесто:

• Яйцо 1 шт

• Сливочное масло 100 гр

• Ванильный сахар 1 ч.л

• Разрыхлитель 1 ч.л

• Сметана 100 гр

• Сахар 80 гр

• Соль 0,5 ч.л

• Мука 300 гр

Тесто замешиваем с холодными ингредиентами, если тесто получилось слишком «ту...

Хрустящие вафли;

Уу 200 мл

Растопленное Сл/масло 100 гр.

яйцо 2 шт

Сгущенка 200 гр.

Сода.

Мука примерно 250-300 гр.

Хойуу жидкий тесто буолар☝🏽

Знаете чем я занималась сегодня ночью? Пекла торт 😂 Нет у нас нет праздника, это я человек-праздник. Торт испекла и соседям раздала и свекрови отправила. А сама 1 кусочек маааленький съела, потому что я на ПП 😂😂 Очень мягкий и нежный получился, только вот глазурь подкачала. Точнее я делала глазурь, Тигран орал, Диана упала.. ну я и бросила все и побежала, как итог все криво легло :( Я очень расстроилась.. но на вкус это не повлияло. Всё равно поделюсь с вами и прошу строго не судить 😞 На Новый г...

Во время учебы в университете, у нас часто были пары в РДКБ, там есть классная столовая и несколько буфетов, с домашней едой. Обедали мы обычно там. И если перерыв не большой, чаще брали пирожок и чай (который никогда не допивали, потому что кипяток 😂). И полюбился нам пирожок: шанежка с вишней 🤤 правда в оригинальном рецепте тесто дрожжевое, а я подстроила под себя и готовлю с песочным тестом.

Мой любимый заливной пирог с вишней на рассыпчатом тесте 🍒😍 #чтонибудьэдакое

В этот раз я пожалела...