Как приготовить нежный паштет для детей?
Паштет.
Паштет, который мои дети едят ложками прям тёплый:
- 500 гр. печени индейки (курицы);
- 1 крупная луковица;
- 2 моркови (ближе к крупной);
- 300-400 мл. сливок 20%;
- 70 гр. сливочного масла 82,5%.
Порезать произвольно и крупно лук с морковью. Тушить до мягкости на среднем огне.
Кинуть печень, добавить температуру. Как схватится, вернуть средний огонь и тушить под крышкой минут 10-15. Частями добавить сливки, прогреть. Каждый раз всё это будет становится более однородным. Когда все сливки добавлены, посолить, накрыть крышкой и забыть на пару минут.
Снять с плиты, добавить порезанное на куски масло, врубить блендер и активно им делать вжухххххххх. Я использую погружной на средней мощности. Пробиваю долго, добиваясь кремово-муссовой консистенции. Соль, все дела.
Паштет я кладу в глубокую тарелку. А потом или накрываю плёнкой в контакт, но это неудобно детям, или растапливаю сливочное масло и заливаю сверху. Это для того, чтобы не было корочки и паштет был нежным.
Сколько хранить не знаю, мои этот тазик съедают за 2 дня.
Лучший комментарий
Комментарии
Тот редкий случай, когда я сохранила рецепт и приготовила! ))) но я готовила по точно такому же (только без сливок), не заметила разницы - также вкусно))
Что за подстава? Ты же не готовишь?)
Маша, это бомба-пушка! Приготовила, рубаю с удовольствием! Спасибо большое! С днем рождения Нину и тебя!
Я все ингредиенты на паштет ,сразу запекаю в духовке.время экономит и помешивать не надо)
А сливки тогда куда заливаете? Тушить же в сливках нужно по рецепту
Девочки,попробуйте добавить к печени куриных сердечек♥️,привкус печени становиться еще менее заметным,и вкус более мягким!
Дети едят печень?
Как это сделать 😅
Это очень вкусно. Сама делаю. А если с свежим хлебом или овсяноблином то все отрыв башки 🤣
Это, наверное, самый полезный пост, что я тут видела. 🙂👍
А я подобный паштет заливаю клюквенным желе. Вкуснотища😍
@angelinasamofal7916 А вот и нет! Получилось просто объедение! Конечно сделаю как нибудь и с куриной)
Делаю так же, но без моркови и с черносливом и орехами. Отвал башки просто 🤤🤤🤤
@mili.nur1987 нет, не сладко, вообще отлично!
Тоже полкило печени, 1 луковица, 100 гр сливочного масла, сливок не помню сколько, мл 150, наверное, горсть орехов (можно грецких, можно кешью, можно смесь) и 5-7 шт чернослива
@sofi_vulpes спасибо! Обязательно попробую, только у меня говяжья печень, что то индюшачья надоела)
Спасибо за идею, обязательно попробую. Жду ещё ваших рецептов!
Девочки, а подскажите пожалуйста печень чистит надо как то ?
А я частенько ещё делаю с куриным филе, все тоже самое, тоже сын ложкой любит есть))
Я просто все запекаю в фольге ( печень курица или индейка , морковь , лук ) потом в блендер и сливочное масло соль и перец по вкусу . Раскладываю по порциям часть кушать .сливки если добавить отсекуться в заморозке
АБАЖАЮ паштет.
Младший любитель печени,надо приготовить☺️
Нет, я не добавляла, получилось нормальной консистенции
Я готовила подобный , только там в рецепте помню ещё вино было. Очень вкусно, жаль что мои не едят
@_alya__ возможно, я один раз готовила, там вино было )
Печень где покупаете ? На рынках или в магните можно лучше ?
ООО да мои тоже такой любят, только я обжариваю печень с луком и морковью
Я печень раньше не ела, пока не попробовала куриную. Она очень нежная и нет такого запаха, как от свиной например.
@staraya_flaminga, скажите, пожалуйста, а в молоке не вымачиваете перед готовкой?
Паштет и ребенок в моем случае - максимально несовместимые понятия 😃
Но самой надо попробовать. Давно хочу, все руки не доходят.
Ни слово больше) стоит на балконе остывает🙈 спасибо за идею и рецепт!
Делаю 1 в 1 такой же, супер, что из курицы, что из индейки )
Блин, хочется сделать, но в нашей семье печень люблю одна я, остальные даже не нюхают 🥴😁
Если только уменьшить пропорции и чисто себе любимой сделать 😅
Ну я просто все запекаю потом со сливочным масло взбиваю и порционно раскладываю и часть в морозилку часть кушать .если сливки добавить может отсечься после разморозки
Добавляю творожный сыр вместо масла🤤Тут ещё советовали добавить немного жаренных грибов (пока не пробовала с ними)
о, мои тоже ели. А сейчас муж сделал кастрюлю и мы с ним в 2м в итоге неделю её ели, сломались дети🥲
Я печень долго не готовлю: схватилась и ещё чуть-чуть. Так печень нежнее получается, а для паштета блендер все в одно родную массу взбивает
Оо обожаю паштет .... мои не любят🥴 мне большие достанется 🤣обязательно приготовлю 🧑🍳
Можно заморозить и потом добавлять в макононы, мой муж так замораживает) в маленькие контейнеры порционные.
Подскажите, а куриная печень не настолько вонючая как говяжья? Я просто говяжью до тошноты не переношу
Куриная не такая отвратная как говяжья. Говяжью и свиную печень вообще не ем
Попробуйте печень кролика это единственная которую я ем . Куриная тоже печенью отдаёт и запах есть , а вот кролика нет совсем
Ммм, от описания слюни потекли 🤣😍недавно делала, тоже умяли, но за сливки не знала
Не ем вообще ничего из потрохов или как это называется , но на старой работе однажды коллега угостила паштетом , она вместо морковки добавляет яблоки обжаренные кубиками , и это оооочень вкусно , может кто для разнообразия попробует
@poluyasik89, 😋😋😋ням ням
С блинами вместо хлеба очень вкусно , они нежнее, по-другому воспринимается
@velikoivanenko.1997, ой, меня угощали таким салатом с яблоком правда вкусный. 😋 Но лук надо же как-то замариновать?
@anapaa, я режу и заливаю кипятком , чтоб не горький был и мягкий и все , иногда чуть уксуса каплю
Я так же делаю. В обычные дни бутеры с паштетом едим. А на праздничный стол раскладываю паштет в тарталетки и сверху добавляю брусничный соус. Нереально вкусно!
@rev.1995, рада, что вам понравилось 😊 приятного аппетита
@olga_d, только у меня печень индейки
Она полезная.. нежели куриная 🙈
Так что ,девочки ,имейте в виду
Делаю без сливок и морковки, но с большим количеством лука
Печень любит лучек
Только желательно молочку с продуктами содержащими железо не использовать. Будет плохое усвоение железа.
А так мы тоже паштет любим
Ещё говорят вкусно а клюквой или брусникой. Типа джема сделать без сахара
Я без сливок делаю, но добавляю солёный огурец. Тоже очень вкусно! Спасибо, попробую ещё со сливками)))
Интересно почему в ресторанах хороший другой на вкус паштет? Что там еще такое добавляют?
Подают с карамелизированным луком
@rom.anya, возможно еще и мясо помимо печени, специи
Тоже делала паштет. Это просто нереально вкусно! 💖💖💖💖😋😋😋😋😋😋
Вся семья любит мой этот паштет 🥰надеюсь ребенок тоже будет кушать позже такое
Ну спасибо
Теперь еще и паштет готовить 😅
А рецепт классный, на днях попробую сделать
Точно, печеночный паштет! Спасибо за идею 🤗
Я правда делаю не такой жирнотный) но ваш вкуснее 💯
Обожаю такой паштет, только ещё зелени добавляю, а потом на хлеб и сверху свежий огурчик 👌 Жаль дети пока такое не оценили, с мужем обьедаемся👍
Скажите, пожалуйста, а сколько в итоге печень готовить по времени? Никогда не готовила 😅
Не уделяйте пост, добавлю в закладки. Хочу сделать. Я обожаю паштет
Тоже оценила такой паштет!
Печень, лук, морковь, чеснок выкладываю на стеклянный противень, сверху чуть подсолнечного масла и отправляю в духовку. Потом все это дело блендером вжууух. Получается очень вкусно и полезно
@hokeeva, тот же рецепт, но без сливок, воды добавить во время тушения. Просто бульон от печени и овощей вместо сливок вливаете при измельчении и консистенцию регулируете, без жидкости совсем суховат будет
@katuha_w обжариваю лук и морковь , туда масло сливочное масло,только я пачку добавляю, дать остыть. И в блендер чуть отваренной печени чуть овощей.посмотрите до однородности. Никакой воды добавлять не надо. Все прекрасно получается. Но у мкня другой рецепт видимо, можно и все вместе похоже🤣
Хочу сделать сразу побольше такого паштета. Интересно, как он переносит заморозку и разморозку?
Я сразу делаю много и замораживаю, разницы вообще нет
"кинуть печень, добавить температуру. Как ставится (??) вернуть средний огонь"
Извините, а что значит "ставится"? Или это опечатка? 😅
Ой, такая вкуснота, вчера готовила. Только про сливки забыла. Бутерброды с паштетом и печеным перцем зашли просто на ура 😍
Еще ооочень вкусно паштет с блинами, они нежнее чем хлеб. Прям на свернутый блин мажу , просто ням
Подскажите, а как хранить можно прям в тарелке или еще как-то ? Чтоб не на пару дней хотелось бы …
Я конечно не по теме 🙈но !!! Чем вы чистите печку ? Такая чистота кристальная 🧼
Я готовлю аккуратно 😅 и сразу протираю. Даже скребок не использую. Раз в неделю крем от grass
Блин моим под дулом пистолета ложку не просунутт в рот
Добавляли грушу ещё и белоевино. А можно с вишней и красным, или ещё что-то для пикантности.
Обожаю такой паштет! Даже муж, который не ест печень уплетает его. И так необычно- я сама случайно пришла именно к такому же рецепту, чтоб и морковка и сливки и тд.
Я в духовке полчаса запекала на бумаге. Но сливки не добавляла, надо попробовать 😄
Вы поменяли ник и фотку? 😁😁а я уже сколько времени Вас не вижу в топе, как то и переживать стала
Блин я тоже люблю паштет, но никогда не готовлю, мы готовый покупаем проверенный 🤤
Я по такому рецепту суфле делаю, ингредиенты те же, только всё сырое блендером взбиваю, в форму и в духовку, тоже очень вкусно
@ksu14081996, у вас как ПП вариант , я на ПП тоже вместо сливок добавляю молоко чуть , а печень с овощами не жарю , а запекаю в духовке
Моя семья все без исключения любят куриную печень! Обязательно попробую приготовить)🌹
Раньше сын старший очень любил печень в таком виде. Делала, только сливки не добавляла, съедал все, причем ложкой без хлеба. Сейчас не заставишь, если услышат слово печень 🤦♀️
Ура!!! Неделю хотела паштета, но то печенки в магазине нет, а ехать куда-то лень, то Тани дома нет, а паштет сам не приготовится. Сегодня все звезды сошлись, и я получила вожделенный паштет, нежный, лёгкий и вкусный. Без всяких Е и крахмала и прочих сложных ингредиентов))
А с французской булкой, да под чашку кофе.. ну и про завтрак можно не думать)))
Конечно очень хотелось отрезать хрустяшую горбушку от булочек на решётке, но низя.. ждут свою хозяйку, малышка с сыром и большая с луком.
Ааа, рец...
Когда я одна, я могу завтракать стаканом кефира или чашкой кофе, а вот с мужем, мне хочется вкусного.
Как муж сказал, сегодня только сыр подвёл ( пока что не домашний). Хлеб мой, багет @plush_toys_minsk угостила, паштет домашний, блинчики тоже))
Хочется растянуть безмятежность утра.
паштет:
У меня 1 средняя морковь, 1 луковица, 500 гр куриной печени ( упаковка Петруха вроде), масло сливочное около 50 гр.
Лук режу, морковь на терку, обжариваю на масле растительном. в блендер, на этой же сково...
Просто оставлю это здесь:)
🍽️Печеночный паштет для деток🍽️
----------------------------------------
▪️300г куриной печени
▪️2 крупные луковицы
▪️2 крупные морковки
▪️100г сливочного масла
▪️Соль по вкусу
-----------------------------------------
Овощи очистить и нарезать крупным кубиком. Печень перемыть, крупно порезать. На сковороду и влить 2 ст.л. растительного масла, выложить морковку, убавить огонь и жарить около 3 мин. Затем добавить лук и печень. Хорошо перемешать, посолить, обжарить на медленно...
Рецепт печёночного паштета для детей: простой и полезный
Печёночный паштет для ваших деток (и не только)
Ингредиенты:
Куриная печень — 500гр
Луковица — 1шт
Морковь — 1шт
Яблоко — 1шт
Оливковое масло
Сливочное масло
Так же при пробивании блендером можно добавить вареное яйцо, так он станет еще нежнее
Приготовление:
• Замочить печень в кипятке на 15 минут
• Выложить все ингредиенты на пергамент (так же можно добавить соль и специи, если ребенок их уже ест. Я добавила в отдельный контейнер их после приготовления)
• Укрыть все пергаментом сверху и вып...
Сливочный суп с курицей
Не знаю как называется этот суп, но он очень мне нравится. Сливочный суп с курицей.
Если что ниже рецепт:
Ингредиенты: сливочное масло, лук, морковь, картошка, курица (голень или филе), сметана 20%, укроп (чем больше, тем лучше), соль по вкусу.
1. Лук порезать полукольцами, морковь натереть на тёрке, картошку кубиками, укроп мелко нарезать.
2. На сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета
3. Добавить морковь и обжарить
4. Положить сверху курицу (если филе, то режем на средние куски), пос...
Ура! В топе пост с рецептом!🥳🥳🥳