Рецепты

ПЛОВ 🔥
Секрет рассыпчатого и вкусного плова, это хорошо промытый и замоченный в воде рис !

Старалась написать очень подробно 🙌🏼
( в инсте видеорецепт )

400 гр лук репчатый
600гр морковь
700гр мясо говядины или баранины
700гр рис ( у меня Увелка для плова )
2 ст.л приправы для плова
1 ст.л соль ( далее по вкусу регулируете )
1 головка чеснока

Приготовление:
Рис хорошо промыть 2-3 раза , залить холодной водой и оставить на 30-40минут
Лук нарезать полукольцами.
Масло хорошо нагреть .Выложить нарезанный лук полукольцами и обжаривать до тех пор пока не выпарится вся вода и лук не станет золотистого цвета
Добавить нарезанное мясо (вырезка говядина), обжаривать пока не выпариться вода до золотистой корочки , не накрывая крышкой
Далее соломкой (не сильно тонко) морковь , приправу, соль, перемешать и обжарить до тех пор, пока морковь не станет слегка мягкой , на это уходит примерно 15-20 минут .
Добавляем в зирвак кипятка 400мл , перемешать , в середину положить аккуратно нашу головку чеснока и накрыть крышкой, варить на медленном огне около 30 минут, не меньше!
Далее вынимаем чеснок , выкладываем рис, добавляем еще воды если нужно , чтоб накрыло на 1 палец, в середину аккуратно наш чеснок .
Варим на высоком огне до тех пор, пока вода не начнёт кипеть и выпариваться. После накрываем плов крышкой и оставляем томиться на медленном огне около 35-40 минут , за 15 минут до готовности собрать рис с бортов к центру и накрыть крышкой до готовности .

Предлагаю вам вместе со мной приготовить пирожное "Киндер молочный ломтик"🍰, чтобы отвлечься от негативных мыслей.

Вам понадобится:🍉🍈🍇🍋🍌

Для теста🥐
3 яйца
100г сахара
50г растительного масла
100г кефира
+/- 110г муки
40 г кукурузного крахмала
25 г какао
1/3 ч л соды
Щепотка соли и ванили

Для крема🍨
200-250г сливок жирностью от 33%
80г натурального сгущенного молока (в составе должно быть только молоко и сахар)
1 ч.л мёда

1). Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
2) Взбиваем 5 минут яйца с солью и сахаром. Масса должна увеличиться в объёме и посветлеть
3) Добавляем растительное масло,кефир и мед (если он у вас жёсткий, можно разогреть на водяной бане
4) Отдельно смешиваем сухие ингредиенты для теста (муку,како,соду,ванилин,крахмал). Просевиваем через сито. Аккуратно,в три приема всыпаеп к нашей белой массе. Аккуратно,чтобы она не опала. Тесто должно стекать с ложки струйкой
5) Выкладываем массу на противень (у меня 30 на 40см).
6) Выпекаем ориентировочно 9 минут при 180 градусах в разогретой духовке. Чтобы определить его готовность слегка придавите пальчиком - тесто должно пружинить.
7) Пока тесто остывает делаем крем
Все ингредиенты должны быть холодные. Сливки начинает взбивать сначала медленно,а потом быстрее,до того,как масса станет плотной. Часто вместо сливок я беру маскарпоне,так крем получается более устойчивым. Но,если все же у вас все плохо,добавьте желатин.
8) Соединяем сливки со сгущенкой и медом
9) Корж аккуратно (он хрупкий) разрезаем на 2 части. Одну смазыааем кремом,а другой сверху накрываем.
10) Убираем минумим на 4 часа в холодильник для стабилизации.
Приятного аппетита 🍰💗

#готовитьпросто