Курник с курицей и грибами: простой рецепт теста
Я всегда думала, что курник - это что-то из разряда высшей магии. Много теста, много начинок, боязнь, что развалится или не пропечется... Но сегодня я решилась! И представляете - ПОЛУЧИЛОСЬ! 😭🙌
Кубики картофеля, нежная курочка, грибная начинка - всё это внутри ароматной корочки самого простого в моей жизни теста.
Результат - я съела два огромных куска и хвалю себя уже 2 часа! 😂
Девочки, кто, как и я, боялся - зря!
Это не сложно, и ОЧЕНЬ вкусно!
Попробуйте обязательно, это стоит того! 🔥
Рецепт теста:
2 яйца
100 гр сливочного масла
200 гр сметаны
3 стакана муки (плюс-минус половина стакана)
соль по вкусу
сода половина чайной ложки
Тесто делим на две части. Одну раскатываем в форму под начинку. Вторую - раскатываем и накрываем сверху. Тесто отлично слипается!
Перед отправкой в духовку делаем надрез сверху.
Начинки можно менять: капуста с яйцами или грибами, мясо с картофелем и луком.
У меня сегодня было красное филе курицы, шампиньоны, картофель, лук.
Я обжарила начинку предварительно, до полуготовности. Сок от мяса при обжарке слила в стакан. И за 10 минут до готовности долила в отверстие пирога.
Выпекать 40 минут на 180 градусах 🥧
Тата 💞 ·
Мама троих детей
Все ж жизнь считала что курник - это блины 😀
Анна··
И я с вами. Блинный пирог, который потом в тесте запекается. Такой курник, как в посте ни разу не пробовала.
Anna··
Мама двоих (младенец)
И я. Именно блинный обожаю. Везде его беру
agata0104··
Плюсую
WOW··
Мама двоих (1 год, 4 года)
Это что-то южное наверное) и почему курник из блинов? курник же от слова курица 😀
Евгения··
Мама троих детей
есть версия, что курник от « курящий пирог»( наверху делается дырочка, из которой выходит пар при приготовлении). И да, в курнике слои разделяются блинчиками
Олеся··
Мама двоих (10 лет, 16 лет)
Сама впервые слышу, родилась и выросла на Ставрополье.🤭
Марина··
Мама двоих (5 лет, 9 лет)
я с юга, тоже знаю только из блинов😃 так что юг тут не причем
Алёна··
В ожидании первенца
Там просто слои начинки блинами разделяются, а так я думаю разная интерпретация есть)).
Я вот раньше путала курник и кулебяку 😅, не знаю почему.
Ксения··
Мама двоих (5 лет, 8 лет)
курник может быть и с рыбой))
Ксения··
Мама двоих (5 лет, 8 лет)
так и есть. Начинка у него может быть любая
Наталья·
Мама двоих (младенец)
👀почитала комменты.... Курник - это блины? Щто?
Марина··
Да, 3 начинки, в 6 слоев, между нами блины, сверху в тесто +украшения. Похоже все на шапку монамаха, во времена Ивана Грозного были упоминания и сравнения оттуда же.
Разрез не очень, но это был первый опыт. А потом не получалось делать, все под заказ делала.
Начинки очень много, тонкие блины и теста. По факту потом доработала граммовки под себя.
IRINA IMONOVA··
Это Википедия, я вот только из поста узнала что готовят без блинов 😅 тогда это пирог получается
Мила··
Ага 😂😂😂кринж
Наталья··
Мама двоих (младенец)
😁💁♀️век живи, век учись