Рецепт маринованных шампиньонов к празднику
Вчера эти грибочки разлетелись на ура 🍄✅
Думаю к праздникам будет самое то.
Ингредиенты:
✔️Мелкие шампиньоны 500 гр
✔️Лук красный 1 шт
✔️Болгарский перец 1 шт
✔️Зелень ( укроп, петрушка )
✔️Соевый соус 30 мл
✔️Растительное масло 50 мл
✔️Сахар 1 ч.л
✔️Соль 1/2 ч.л
✔️Лимонный сок 2 ст.л
✔️Зернистая горчица 1 ст.л
✔️Чеснок 3 зубчика
Грибы бросаю в кипящую воду и варю 10 мин.
сливаю в дуршлаге и окунаю в воду со льдом на несколько минут.
Режу лук и перец соломкой.
Смешиваю все ингредиенты для соуса.
Добавляю лук, перец и грибы.
Перемериваю хорошо и в холодильник на 2 часа.
Они просто 🔝
Лучший комментарий
@r.t-p, в первый раз такое слышу 😅
Никогда не чистила шампиньоны и ножки всегда едим
Хорошо их мою.
А что в них чистить,немного не поняла?
Комментарии
Подскажите, а грибы варить в соленой воде? И соль у вас крупная или мелкая 1/2 чайной ложки?
Я только добавила маринад. Потом они тоже стали темней.
Мне как раз нравятся такие грибы, не с ярко выраженным кислым или соленым вкусом.
Самые вкусные они на след. день.
@iulianasolomina, о, отлично! Тогда все получилось, как и задумывалось ))
Спасибо за рецепт! 🩷
Приготовила, бомба😋
Спасибо за рецепт 🤗
Но к ним прям шашлычки просятся😃😃
@iulianasolomina муж так и сказал, чтоб к шашлыкам всегда эта закусь стояла 😆
Я ещё делала кабачки кольцами, чеснок,соль, зелень и 2-3 часа настоять😋
А с чесноком что делать? Порезать/потереть/так кинуть?
Вот это я приготовлю точно!!!
Покупаю такие в одной столовой - обожаем просто🤌🏻🤌🏻
Я так же делала только в воду добавить ложку уксуса , перец горошек. Проверила и чуть масла подсолнечного. Получились как из банки
Варить с уксусом? Или когда его добавлять? Настаивать с ним?
@mamykriminal Я уже не помню точно. В интернете можно найти. Я варила 10 минут вроде. А потом можно вытащить. Добавить что любите специи , масло ...
Такое я никогда не слышала ,мука чтоб их так мыла 🤣 их я всегда замачиваю на чуть чуть и так же брокколи капусту цветную и всё
Всё ровно кипящая вода все убивает
@mom.life777, как нибудь попробуйте очень интересно 😂😂😂я сама в шоке была
Это ж типа бланширование получается? Прикольный рецепт 🙏
На сколько я знаю, бланширование это быстрая термическая обработка.
Если 10 мин. это быстрая обработка, значит это бланширование ☺️
Вчера я впервые пятерочке брала ,400 гр 109 р по акции коробочка
Сегодня делала на 5 минут в кипящий рассол,вода,перец горошком,соль,чуть сахара,лавровый лист .слила рассол потом, порезала лук красный и белый,укроп,уксус,масло растительное.зубчик чеснока.2ч и вкусно
@mamykriminal конечно прям туда.все перемешать и в контейнер или тарелку.убрала в холодильник, потом ушла с дочкой на дневной сон на 2ч,после уже кушала на ужин
Можно подробнее🙏🙏🙏
Рассол с уксусом? Прям в кипящий? Потом в холод/лед? Соль, сахар надо потом? Уксус какой и сколько? 🙈
Ну, все, завтра за грибами ...
Хорошо что в магазин )))
Просто можете ее не добавлять.
Или как вариант можно кунжут.
А если обычные порезать будет не то?в моем околотке никогда мини не видела
Крупные не получаются такими хрустящими.
Хотя можно попробовать.
Блин, а перец можно чем нибудь заменить интересно? Я его терпеть не могу….
Просто не кладите его и всё, будет всё равно вкусно очень) я на подобие делала, там без перца рецепт и с морковью делала. Сейчас наоборот захотелось с перцем попробовать 😋
А соевый соус обязательно? Не очень люблю его, но вдруг не так получится
Не обязательно.
В таком случае нужно больше соли добавить.
@tati_healer_psy, просто ответ чуть выше, неужели сложно почитать. Представляю как автору по 150 раз отвечать.
@leo_vika_1996 не представляйте и вам будет легче ❤
Я расплакалась. Потому что мне очень хочется такие грибочки, но у меня эта грёбаная изжога
Поешьте вкусных грибочков. Изжога до родов никуда не денется, так хоть удовольствие получите)
@prosto_grud-you ох, не стоит это того. Такое мучение потом....
Не удаляйте пост пожалуйста
Спасибо за рецепт, сделаю на НГ стол 🩷
@nadiya884, ток я соевый соус забыла 🤣 если сейчас добавить ?
А вы не пробовали такой салат только с маринованными маленькими шампиньонами? Интересно как получится)
А я изначально и подумала, что это маринованные
В пятерочках весовые шампиньоны часто бывают такие мелкие . Либо в перемешку , можно мелких оттуда выбрать
@nyrk, я не знаю влияет это на вкус или нет 🤷♀️
Я чищу,потому что мне так комфортно. Мелкие ни разу не покупали😅
Т.к я чищу большие шампиньоны, то думаю стала б чистить и мелкие. Не хочу возиться с ними, поэтому не беру😅
И да, для меня было открытие,что их не надо чистить.
Я еще и с печени убираю пленку,даже с куриной 😂😂
@iratarariv аааа блин точно, емае, ну ладно там наверное не так много хоть)
Где покупали мелкие шампиньоны? А то везде большие ))
В Окее есть шампиньоны мини. Беру часто) блин, не увидела что пост из топа 🤦🏼♀️
Вы их чистите перед приготовлением?