Дайте премию человеку, который придумал это 😍
Мне по некоторым обстоятельствам нельзя хлебушек.
Но иногда привычка 90х говорит - супец и без хлеба???? 🫤
Полезнейшая альтернатива ♥
Инстаграмму долгих лет за рекомендации 😁
Хлебушек из чечевицы 👌
Тем, кто любит всякие хлебцы зерновые точно зайдет.
По консистенции прямо таки хлеб, по вкусу хлеб злаково-чечевичный.
Замочить красную чечевицу на ночь. Промыть. Добавить немного воды. Пробить блендером, посолить, добавить псилиум (наверное и без него можно 🤔).
Усё 👌
Сформировать мини булочки. Запечь.
Я запекала на коврике. Даже масло не понадобилось.
Сейчас многие соблюдают пост, поэтому решила поделиться любимым семейным рецептом вареников с картошкой и грибами «по-монастырски»
Ингредиенты простые, а результат вас порадует!
Ингредиенты:
Тесто:
* Мука пшеничная — 500 г
* Вода теплая — 250 мл
* Соль — 1 ч. л.
* Растительное масло — 2 ст. л. (для эластичности теста, можно без него в совсем постном варианте).
Начинка:
* Картофель — 600 г
* Грибы (шампиньоны, белые или лесные сушеные) — 300 г
* Лук репчатый — 2 шт.
* Растительное масло — для жарки
* Соль, перец — по вкусу
* Сушенный укроп/петрушка, перец— по желанию
Приготовление:
В миске смешайте муку с солью.Постепенно вливайте теплую воду, перемешивая ложкой.
Добавьте масло и замесите гладкое тесто (оно не должно липнуть к рукам).Накройте полотенцем и дайте «отдохнуть» 30 минут.
Шаг 1 Картофель:
Я люблю сырой картофель, нарезанный кубиками (это классический рецепт, который был в монастыре). Можно обдать кипятком или отварить.
Шаг 2 Грибы:
* Свежие: Нарежьте, обжарьте с луком на масле до золотистости.
* Сушеные: Замочите на 2 часа или отварите, затем обжарьте с луком.
1. Смешайте картофель с грибами, добавьте соль, перец и зелень.
Шаг 3 Лепка вареников:
Раскатайте тесто в тонкий пласт (2–3 мм), вырежите кружки стаканом.На каждый кружок выложите 1 ч. л. начинки.
Слепите вареники, плотно защипнув края (можно придать форму полумесяца или классическую с «косичкой»).
Шаг 4. Варка:
В кипящую подсоленную воду опустите вареники (по 8–10 штук за раз). Варите 5 минут после всплытия.
Подавайте горячими со сметаной , жареным луком или грибным соусом (зависит от соблюдения поста) Вне поста можно добавить жареные шкварки 😋
Можно украсить свежей зеленью.
В монастырях часто подают с квашеной капустой— очень вкусно.
Приятного аппетита! 🌿🍴
Делитесь своими секретами вкусных вареников и начинок ⤵️
Брусника-наверное, не очень актуально, это у нас ее в избытке. Стоять должна долго, месяц точно. Сахара по вкусу, так как просили Сергеи на повтор, то делала не сладкую совсем, грамм 300 сахара на 0,6кг брусники и 0,7 водки.
«Как лимончелло»-я чищу 10 лимонов, но еще и выдавливаю сок потом туда же в цедру, заливаю 0,7. После двух недель варю сироп 0,5 воды+0,5 кг сахара. Процеживаем, смешиваем с остывшим сиропом. Выходит прям много легкого аперитива.
«Пьяная коровка»-почти Бейлис. Только гуманнее по цене. 400 грамм разрезанных конфет «коровка» залила 0,7. Постоянно надо трясти, чтобы полностью растворились конфеты. У меня стояло 2 недели, но за дней 10 можно справиться. После-влила 200 грамм сливок 20%. В холодильник, и не хранить долго, ну понятно почему.
«Апельсин/корица/кофе»-Апельсин-2-3 штуки
Резала кругами, туда же 10 зерен кофе, ложка корицы чайная. Сахара 100 грамм на 0,7 водки примерно. Получается тоже такое…тягучее-ликерное.
Ставьте лайки, спасибки, подписывайтесь, делитесь рецептами, поздравляйте с праздниками🤣❤️
#жрунемогу🍔
Делается 15 минут, а вкуснаааа
Главное открытие для меня, что лаваш надо смочить водой, он сразу дает классный вкус.
Делала с сосисками и сыром.
С сулугуни и зеленью.
Все завернуть и в духовку.
13.03.2025
8315
dayanaya Форма красивая у Вас.
Распишите плиз подробнее
Взяли лаваш. Его под воду
Просто намочили, верно?
Потом начинку
