Сегодня была птичка
Вчера она, правда, тоже была..но не получилась
Вчера сделала с агар-агаром, по стандартному рецепту (энди шеф, юлия смолл), но моя ошибка была в том (как мне кажется), что недодержала сироп до нужной температуры (и всего-то на 2 градуса, гвоздьмневкеды🤦♀️), и моя птичка до конца не стабилизировалась
Сегодня, непопался мне агар в ближайшем магазине, и я попробовала на желатине (знаю, что неправильно! И не бывает птички на желатине) и она получилась. Надеюсь в следующий раз я все...