Mom.life
Коллекция @laky_2

рецепты

Девчат, на выходные к нам приедут гости. Мне надо накормить эту ораву.
Помогите придумать что-то вкусное, бюджетное, не сложное. Чтоб не разориться 😬
Будет шашлык, окрошка, картошечка, горячие бутеры из мультипекаря. Какие закуски можно на 19 гостей ?
03.06.2025
434137
kenguru1 С меня на такие мероприятия: 1. Цезарь 2. Сложный салат (корейская морковь +фасоль банка+кукуруза банка+колбаса полукопч или
kenguru1 Самое главное, чтоб рецепты были простые и быстрые!
fluffycat Такое делали на Крещение сына
Читать все 399 комментариев
post image
Доброе утро ☀️

Офигенный конечно творожный сыр(крем чиз) получился , не ожидала даже ) нафиг больше не буду покупать )
09.05.2022
425117
daulet_di Надо попробовать такой приготовить) не люблю творожный сыр просто так кушать,а вот для крема в торт самое
oxanka.kirienko А соль мелкая или крупная?
ekat_nv Сделала. Это космос🤤🤤🤤🔥 Спасибо!)
Читать все 126 комментариев
Как приготовить низкокалорийную ПП маршмеллоу?
post image
Многие делятся здесь рецептами, решила и я поделиться своей находкой.

Встречайте, низкокалорийная ПП маршмеллоу!

Рецепт очень простой, никаких особых навыков не требует, понадобится только плита, блендер с венчиком и кондитерский мешок (можно использовать обычный пакет или пергамент скрученный в кулёк).

Из продуктов:
200 г сиропа топинамбура
15-20 г желатина
70 мл воды
Крахмал кукурузный

Сироп топинамбура имеет низкий гликемический индекс (ГИ 15), соответственно является натуральной заменой сахара, также имеет ряд полезных свойствойств. Продаётся во вкуссвиле, либо же на озоне (там дешевле и объём больше).

И так, смешиваем воду с желатином в небольшом ковшике. В идеале используют 15 г желатина, но нам больше нравится более упругие зефирки, поэтому я добавляю больше желатина. Оставляем набухать. Главное не меньше! Иначе будет размазня.

Сироп топинамбура наливаемся в небольшую кастрюльку. Доводим до кипения, но не кипятим. Отдельно расплавляем на медленном огне (иначе пригорит) желатин, помешивая его. Как только расплавился - вливаем его в сироп и начинаем взбивать блендером. Если у вас имеется кухонный комбайн - можно включить и отдыхать, пока он работает. У нас такой роскоши нет, поэтому минут 10-15 приходится стоять с блендером в руке и взбивать.

Масса начнёт белеть, подниматься (как яичные белки собственно). Взбиваем до тех пор пока масса полностью не остынет, не загустеет до такой степени, что поднимая венчик, масса не будет стекать как мёд, а останется мягким комом в венчике.
После быстро перекладываем все в кулинарный мешок и даём волю фантазии. На накрахмаленной поверхности выдавливаем различные фигурки, колбаски. Делать необходимо все быстро, иначе масса быстро схватится. Примерно через час-два (или кто сколько выдержит😁) кисточкой припудриваем крахмалом нашу маршмеллоу, ибо после застывания они все ещё безумно липкие. Ножом нарезаем колбаски на маленькие зефирки, обваливаем края в крахмале.

Что бы избавиться от лишнего крахмала (все же он не сильно диетический продукт), я кладу всю маршмеллоу в дуршлаг, накрываю крышкой от кастрюли и трясу над раковиной, что бы лишний крахмал высыпался.

Собственно все, можно угощаться замечательной маршмеллоу, которая не приторная, не сводит зубы от сладости, мягкая и упругая.

Приятного аппетита!
Читать далее
21.03.2021
13128
monalizakop Подскажите, пожалуйста, где такой мешок для отсадки приобрели?
zara_arsik Сироп на вкус, какой?
aminova_julia Сироп топинамбура не является безопасной заменой сахара. Не пудрите людям мозги. Сироп топинамбура Это фруктоза. Чем вредна
Читать все 30 комментариев

Скачивайте и присоединяйтесь.
3 млн мам уже здесь!