Приготовьте невероятно вкусное мороженое пломбир дома! Рецепт с пошаговыми фото, дешевле и вкуснее покупного. Попробуйте!
Мороженное ванильное🍦🍦🍦 На 8 порций: 🍦Сливки для взбивания — 200 гр 🍦Сгущеное молоко — 50-100 гр 🍦Ванилин — 1 гр (можно без) Взбить сливки до густого кремообразного состояния. Добавить сгущенку и ванилин и продолжить взбивать на низкой скорости. Залить в форму. Поставить в морозилку на 4-6 часов🙌🏽
А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Вопрос кондитерам: девочки милые, не получается творожный крем, продукты только перевожу🤦 ♀ . Беру 300г творога 5%, сливки 33% Белый город и сахарную пудру 3 ст ложки, засыпаю в чашу и на максимальной скорости взбиваю. Взбиваю взбиваю взбиваю.... сначала жидко, а потом отслаивается вода и сливки.... что не так? Как правильно делать? Сливки охладить? Или у меня руки корявые???
Обожаю готовить чак-чак 😍 Не зря муж меня называет татаркой 😀 Всё-таки нет ничего вкуснее домашней выпечки, которую готовишь со всей душой 🧡 Прикрепляю рецепт: Тесто: Яйца - 3-4 шт Разрыхлитель Ванилин Щепотка соли Мука на глаз Сироп - мёд, вода. Взбиваете яйца, добавляете разрыхлитель чайную ложку, ванилин, щепотку соли, перемешиваете и добавляете муку пока не получите тугое тесто как на пельмени. Отправляем в холодильник на полчаса отдохнуть. Раскатываем пласт, нарезаем и жарим на раскалённом масле. В сотейник кладём мёд, добавляем немного воды. Перемешиваете минут 5. Сироп вливаем, тщательно перемешиваем. По желанию можно добавить изюм, курагу или грецкие орехи. Чак-чак получается хрустящий и очень вкусный.
Анастасия·
Мама двоих (2 года, 10 лет), ждёт третьего
Я подумала это красная рыба внутри 😂 беременный мозг и не такое увидит
Валентина ··
Не беременна совсем , но тоже увидела именно красную рыбу, а потом почитала состав и крайне удивилась, как такое сочетается с рыбой 🤣🤣🤣
Юлия Яковлева··
Мама дочки (4 года)
Я так и не смогла ее развидеть)))
Алена Макарук··
Мама двоих (1 год, 10 лет)
Я не беременна но мне тоже рыба показалось
Юляшка··
Мой не беременный тоже рыбу увидел 😹😹😹
Анна··
Мама сына (4 года), беременна (14 нед.)
Я подумала что это что-то майонезное и с помидорами)
Юлия··
Мама двоих (3 года, 11 лет)
Да и не только беременный..
Дарья··
Мама дочки (3 года), беременна (36 нед.)
Ох, не я одна такая 🤣🤣🤣
Юля··
Мама двоих (5 лет, 11 лет), ждёт третьего
Слава богам, я не одна такая 😂
Алиса··
Мама дочки (2 года), беременна (32 нед.)
Тоже так подумала и 🤮😂😂
Я Какашки Мну Руками··
Мама дочки-младенца
Я подумала, что мяса кусок. Хотя не беременна точно.
Елена··
Мама дочки (2 года)
Не, ну вы можете вместо ванилина и сахара приправ добавить и сделать мороженое с рыбой, такое вроде ещё повсеместно не продается, а прихоти беременных надо удовлетворять😉🤭
Есения··
Мама сына-младенца
Плюсую, тоже увидела красную рыбу в сливочном сыре 😄
Анастасия··
Мама двоих (2 года, 10 лет), ждёт третьего
@anzelavasilek, остаточное явление 😄
Анна··
Мама двоих (младенец)
И я тоже это же увидела, а вроде уже не беременная. 😅
Вера··
Мама сына (2 года), беременна (31 нед.)
+1, я тоже увидела 🐟🍣
Саша··
Мама дочки (2 года)
😂😂😂😂😂😂😂
largol·
Мама сына (5 лет)
А смысл трудозатрат?
Почему просто пломбир не купить?
Тоесть, понимаю, когда из замороженного банана и прочего делают... А тут состав тот же.
(Это вопрос, а не критика)
Ирина··
Мама двоих (2 года, 14 лет), ждёт третьего
в марте 2018 было 2000 ровно, если сопровождающий родитель, то бесплатно, но тогда и никаких бонусных мороженок)
largol··
Мама сына (5 лет)
@pu_du_pi_du 2300 с каждого? И со взрослого, и с ребенка?
Ирина··
Мама двоих (2 года, 14 лет), ждёт третьего
зависит от ребёнка, мне кажется. Там про производственный процесс, начиная с того, как они стаканчики делают и всем остальным заканчивая. Дегустации опять же. Я думаю, прям оптимально - начиная с младшего школьного возраста
largol··
Мама сына (5 лет)
@pu_du_pi_du а экскурсия с какого возраста туда детям интересна будет?
Ирина··
Мама двоих (2 года, 14 лет), ждёт третьего
@anka_111, была на фабрике Чистая линия на экскурсии, оччччеень все натуральное. А ели-пили ли вы их молоко, сметану и прочую молочку? У меня ни одно покупное молоко сливки не даёт, а их даёт)) на 2-3 день жжжжжирнющие, прям тоже пушка-бомба. Если детям будут предлагать экскурсию, берите, не пожалеете. Нам стоила 2000, и потом спустя неделю привезли 20 эскимо и скидочную карту 20%. Теперь раз в пару недель затариваюсь, подсадили 🤤🤤🤤
largol··
Мама сына (5 лет)
@polina_star детям много такого жирного нельзя, у женщин фигура... Так что объем не понятно плюс или минус 😁
Polina Startseva··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Помимо того, что лично видишь все ингредиенты, смысл еще и в объеме. Такой объём покупного мороженого будет стоить раза в 3-4 дороже, чем стоимость ингредиентов (дешманское растительное мороженое по 100 р за полкило в расчет не берем).
Анастасия··
Мама двоих (1 год, 4 года)
коровка из кореновки ещё вкусное мороженое
Анастасия··
Мама дочки (5 лет)
в Спаре продают , и в самокате можно заказать они долго не хранятся, ещё возможно в вкуссвилл есть
largol··
Мама сына (5 лет)
@anka_111 "Пломбир Вологодский" (упаковка похожа на масло сливочное этой же марки),
"Настоящий пломбир" от Русский холода
...их на самом деле достаточно.
Обычно штуки 3-4 на выбор есть всегда.
Большой выбор разных вкусов во Вкуссвил если просто пломбир классический приелся
Анастасия··
@alex_tom это не вам. Там интересовались о натуральности. А вы изначально писали что за этим не гнались
Людмила··
Мама двоих (1 год, 4 года)
@reka.lena4ka я с вафлями не делаю, я, честно говоря, даже не знала, что они продаются 😅
это уже блогеры красоту наводят в своих постах, они же не могут просто взять рецепт, который древний как мир 😂
Елена··
Мама дочки (2 года)
кстати, в вафельных листах часто растительные жиры используются, чтоб их удешевить
Саша··
Мама дочки (2 года)
я ни слова не написала о натуральности😁где Вы увидели посыл о натуральности, я пишу про вкус и качество
Анастасия··
в этих сливках стабилизаторы эффективные но точно не натуральные
Людмила··
Мама двоих (1 год, 4 года)
Да какие трудозатраты, все взбил и заморозил)
Согласна, что сливки и сгущёнка тоже не идеал в магазине, но мне кажется (я надеюсь 😅), в них химии все равно меньше, чем в мороженом. Да и сливки в нем в основном растительные химические.
А по этому рецепту у меня получается больше литровой формы мороженого. Ну и дешевле, конечно, чем покупать. Дочке с ягодами делаю, мужу с шоколадом.
Саша··
Мама дочки (2 года)
@anka_111, я раньше чистая Линия брала мороженое и ещё одна фирма, я не помню название, этикетку помню. Давно уде мороженое не покупала🙈дочь болеет часто, а в одно лицо мне стыдно мороженое ест😅
Саша··
Мама дочки (2 года)
я вот, да, в следующий раз клубнику класть не буду и хочу меньше сгущенки, но в этот раз побоялась, вдруг не получится😄попа, конечно, слипнется, если много такого съесть 🤪😂
Людмила··
Мама двоих (1 год, 4 года)
О да!
Лет пять делаю мороженое по рецепту сливки+сгущёнка.
Указанная пропорция - это очень сладко и имеет выраженный вкус сгущёнки. Кто не любит, количество сгущёнки можно уменьшить. Я делаю полбанки сгущёнки и тёртый горький шоколад (мои любят с ним). Можно любые другие добавки.
Анка··
Мама сына (3 года)
Подскажите, в каком морожном состав из сливок и сгущёнки? Везде химия добавлена
Саша··
Мама дочки (2 года)
хорошие (в плане взбивания) сливки для такого в домашних условиях Петмол 33 или ещё лучше 35%. Натуральные не найдёшь в Москве 99%
largol··
Мама сына (5 лет)
это я рассуждаю...
А ну как кто подскажет, где хорошие сливки купить ))
Саша··
Мама дочки (2 года)
да я это знаю, я и не пишу тут о натуральности и полезности🤔Я пишу о том что это просто вкусно
largol··
Мама сына (5 лет)
я не видела натуральных сливок 33%. Тоесть тех, которые киснут через 7-10 дней. Все бессмертные )))
На фабрике мороженного натуральный продукт используют (исключительно в коммерческих целях, им смысла нет переплачивать за модификацию сливок)
Саша··
Мама дочки (2 года)
Интереса ради😁ну то что на сливках сейчас брикет стоит 120₽ (вроде, давно не покупала) и фиг найдёшь, чтоб прям вкусное.
Да и кто-то любит сам всякие штуки дома мутить, я не из них, но у меня тоже бывает