рецепты

Буду собирать рецепты салатов и закусок тут. Что попробовала отмечать и комментировать.

🧡🐔КУРИНЫЙ СУПЧИК С КИНОА🧡

Я обожаю киноа и кладу его везде,кужа только можно и нельзя,но в сочетании с курочкой они действительно идеально раскрывается именно в супе. Теперь это один из наших любимых вариантов второго - рекомендую 😋

🧺Понадобится на пятилитровую кастрюлю:

Куриная грудка - 250 г
Картофель - 300 г
Киноа - 4-5 ст.л.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Перец острый - по вкусу
Томатный соус - 2 ст.л.(не нужно покупать,уварите томатную пасту сами - это легко и полезно!)
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Кориандр горошком - 1 ч.л.
Петрушка - несколько веточек

Готовим 👩‍🍳

1) Налейте воды в кастрюлю, выложите в нее нарезанную крупным кубиком куриную грудку, доведите до кипения. Добавьте нарезанный картофель, снимите с поверхности всю пену, варите минут 10.

2) Разогрейте в сковороде немного растительного масла, обжарьте на нем пару минут нарезанные лук и морковь (ее я по привычке упорно тру на тёрке)

3) Почистите мясистый крупный болгарский перец, нарежьте его небольшими кусочками, обжарьте минут 5 вместе с луком и морковью на умеренном огне.

4) Всыпьте киноа, продолжайте жарить до вкусного орехового аромата, снимите сковороду с огня

5) Переложите обжаренные овощи с крупой в кастрюлю к курице и картошке, варите еще минут 10.

6) Когда картофель будет полностью готов, положите томатный соус или пасту, добавьте раздавленный чеснок, острый перчик и кориандр. Также бульон можно посолить и поперчить по вкусу. Варите суп максимум минут 5.

7)Всыпьте нарубленную свежую зелень, выключите плиту. Накройте кастрюлю крышкой, дайте постоять минут 10 перед подачей, за это время киноа отлично разбухнет

8)Разлейте готовый куриный суп с киноа по порциям и подавайте к столу

Приятного аппетита 🤗

#готовитьпросто

Ёжики (любителям голубцов,мечтающем о блюде попроще в приготовлении помещается 🫶)

Можно заморозить 😉

Вам понадобится:

400 гр фарша (мы прокручиваем сами, говядина+свинина+курица)
100 гр риса (в сваренном виде -180-200 получается)
1 яйцо
1 морковка
1 луковица
4 ст л сметаны
60 гр томатной пасты (варю сама - это очень просто,к чему аггитирую и вас😁)
200 мл воды теплой
Специи (у меня набор, привезенный из Чечни для свинины,ореховая трава,куркума и зира)

Готовим:

❤️Лук мелко нарезать и морковку натереть на крупной тёрке
❤️Обжарить на ГХИ. Остудить немного
❤️Рис отварной смешать с фаршем
❤️Добавить специи
❤️Добавить овощи
❤️Разбить яйцо. Хорошо все перемешать
❤️Руки смочить холодной водой и слепить ёжики (или в перчатках)
❤️Форму смазать ГХИ, выложить ежики
❤️Сметану, томаты и водичку размешать до однородности, залить наши ёжики, чтобы покрывало полностью
❤️В духовку на 180 градусов 50 минут

*Я делала двойную порцию на 2 таких как на фото блюда (чтобы на все святки хватило,видимо😄)

#готовитьпросто