Куриный суп с киноа

🧡🐔КУРИНЫЙ СУПЧИК С КИНОА🧡

Я обожаю киноа и кладу его везде,кужа только можно и нельзя,но в сочетании с курочкой они действительно идеально раскрывается именно в супе. Теперь это один из наших любимых вариантов второго - рекомендую 😋

🧺Понадобится на пятилитровую кастрюлю:

Куриная грудка - 250 г
Картофель - 300 г
Киноа - 4-5 ст.л.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Перец острый - по вкусу
Томатный соус - 2 ст.л.(не нужно покупать,уварите томатную пасту сами - это легко и полезно!)
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Кориандр горошком - 1 ч.л.
Петрушка - несколько веточек

Готовим 👩‍🍳

1) Налейте воды в кастрюлю, выложите в нее нарезанную крупным кубиком куриную грудку, доведите до кипения. Добавьте нарезанный картофель, снимите с поверхности всю пену, варите минут 10.

2) Разогрейте в сковороде немного растительного масла, обжарьте на нем пару минут нарезанные лук и морковь (ее я по привычке упорно тру на тёрке)

3) Почистите мясистый крупный болгарский перец, нарежьте его небольшими кусочками, обжарьте минут 5 вместе с луком и морковью на умеренном огне.

4) Всыпьте киноа, продолжайте жарить до вкусного орехового аромата, снимите сковороду с огня

5) Переложите обжаренные овощи с крупой в кастрюлю к курице и картошке, варите еще минут 10.

6) Когда картофель будет полностью готов, положите томатный соус или пасту, добавьте раздавленный чеснок, острый перчик и кориандр. Также бульон можно посолить и поперчить по вкусу. Варите суп максимум минут 5.

7)Всыпьте нарубленную свежую зелень, выключите плиту. Накройте кастрюлю крышкой, дайте постоять минут 10 перед подачей, за это время киноа отлично разбухнет

8)Разлейте готовый куриный суп с киноа по порциям и подавайте к столу

Приятного аппетита 🤗

#готовитьпросто