Сладкое/Десерты

Рождественская Павлова ✨🎄

найдя десятки рецептов соединила для себя 3, получилось с первого раза, а я далеко не кондитер 🤌🤤

меренга:

- белки 6 шт.

- 300 гр. сахарной пудры

- 2 ст. л. кукурузного крахмала

- щепотка лимонной кислота

начинка:

- 300 гр. любых ягод (у меня 150 гр. малины и 150 гр. ежевики - купила замороженные)

- 3 ст. л. сахара

- 1 ч. л. кукурузного крахмала

- немного воды (только для того, чтобы перемешать крахмал)

крем:

- 200 мл. сливок 33%

- 300 гр. маскарпоне или творожно...

У нас начались зимние каникулы, а значит , что нужно как-то развлекать себя и дочь. Решила писать здесь совместный досуг по дням, возможно и вам пригодятся мои идеи для каникул.

День 1. Печем маффины с малиной. Этот рецепт я использую уже далеко не первый раз и для меня он идеальный.

Мука 180 г

Сахар 150 г

Разрыхлитель 1,5 ч. л. (Я использую соду)

Яйца 2 шт.

Молоко 120 мл

Растопленное сливочное масло — 90 г

Ванильный Сахар 1 ч.л

Малина свежая или замороженная 100г (я использую свежую)

Смеши...

Блин! Я же не поделилась с вами рецептом мини чизкейками за 15 минут!!!

Это просто пушка! У нас дома драки за них 🤣

Готовится 15 минут , ну ладно 20 максимум

Печеньки размельчить , вмешать сливочное масло. Разложить в формочки для кексов и в аэрогриль на 4 минуты на 180 градусов!

Далее Рикотту (250 грамм пачка на 6-7 штучек) смешиваем с яйцом , туда 3 столовые ложки сахара и пол чайной ложки ванильного!

Достать формочки , выложить сверху крем.

В аэрогриль на 150 градусов на 12 минут!

Все!...

Девочки, это вкуснейший манник без сахара и масла. Нежный и воздушный, похож на бисквит. Очень простой рецепт.

• Манка - 50 грамм

• Кефир 1 % - 55 грамм

• Мягкий творог - 125 грамм

• Детское яблочное пюре - 90 грамм

• Яичный белок - 2 шт.

• Желток - 1 шт.

• Разрыхлитель - 1 ч.л.

• Подсластитель по вкусу

• Щепотка соли

Манку, кефир, творог соединить и оставить набухаться на 15 минут. Желток, пюре, разрыхлитель, подсластитель смешать, добавить к смеси. Белок взбить с щепоткой соли до крепких пик...

Было время я работала в ресторане поваром-кондитером

Собственно, там я позаимствовала рецепт сырников😋

Творог 500гр

Манка 45гр

Сахар 60гр

Ваниль/ванильный Сахар

Немного соли для баланса вкуса

Яйцо 1 шт

Всё смешать, сформировать шарики по 60 граммов, обваляв в муке, сформировать сырники с помощью стакана и можно заморозить

По надобности достаем с морозильной камеры, жарим на медленном огне под крышкой 4 минуты с одной стороны и 4 минуты с другой стороны, после на 2-3 минуты в духовку при тем...

✅Оладьи -научилась.

Если тут есть такие как я 😂у кого руки не оттуда и с тестом не дружат.

Спустя 20 лет я смогла 🥳

В общем : 2ст молока, 3ст муки, 3 яйца, 3ст.л сахара и пакетик дрожжей.

И все, и все!!! Замесил, бросил на 1ч кастрюлю в тепле пока постель там застилаешь, или посуду моешь , или пылесосишь.

Жарится минут 20 весь этот замес.

Никогда не получашись ни с каким кефиром и тд. Вечно были толстые блины, а не пышные оладьи.

Пс. Молоко теплое если что)

Было время, угощала всех друзей своими профитролями и готовила булочки со сливками 🤤😋 В этот раз - без сахара и молока. Хорошо две порции теста вышло. Формочка уже наполовину пустая 🤣🔥

Сразу про печеньки расскажу.

Делаю базовое тесто:

- 200 гр мягкого сливочного масла

- 100 гр белого сахара + 100 гр коричневого

Взбить хорошенько, чтоб сахар растворился

- 2 крупных яйца туда же, взбить

- щепотка соли

- 400 гр муки

- 8 гр разрыхлителя

Всё как следует перемешать - вот и тесто готово)

Я разделила на две части (по 460 гр каждая получилась).

В одну добавила цветы лаванды (1,5 чайные ложки примерно)

В другую - 50 гр крупно порубленного тёмного шоколада.

Как следует каждую часть перем...

Напекли булочек с маком😋

Тесто честно покупное, слоеное)) не было лишнего времени еще и на тесто сегодня😔

Раскатать один пласт в форме прямоугольника, смазать желтком, посыпать готовым маком с сахаром, скрутить рулет, разрезать на равные части 2-3 см, выложить на противень, немного прижать сверху и в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Вуаля, вы прекрасны! Приятного аппетита!🤍

@buuu22, спасибо за рецепт ❤️ мы повторили! Запах на весь дом. Очень просто и вкусно!

ссылка