Рецепт пушистых булочек без молока и яиц: просто и вкусно
Девушки, хочу поделится супер рецептом булочек. Без молока и яиц. Нашла чисто случайно, уже раз 5 по этому рецепту готовлю, получается просто бомбически 💣 пушистые, вкусные булочки. С вареньем делала, с творогом. Самое главное, что особо ни какой возни, просто, легко и вкусно 🤤
Ингредиенты:
• Мука пшеничная +700 гр
• Вода тёплая 400 мл
• Любая начинка
• Сахар 100 / 130 гр
• Растительное масло без запаха 6 ст. л
• Яйцо 1 шт (для смазывания)
• Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч. л
• Соль 2/3 ч. л (щепотка)
• Ванилин на кончике ножа
• Растительное масло без запаха (для смазывания теста и противня)
Инструкция приготовления:
1. В миске соединить тёплую воду, растительное масло, сахар, соль, дрожжи и ванилин.
2. Далее постепенно всыпать муку.
Сразу всю не добавляйте, так как вам может понадобиться чуть больше или меньше.
Замесить мягкое тесто, собрать его в шар, смазать небольшим количеством растительного масла, накрыть и оставить подниматься на 1,5 часа.
Лучший комментарий
Комментарии
@vikeeeeentij, ням ням красивые 😍 я тоже опару не ставлю, в том то и удобство, просто все замесил и ждешь когда поднимутся..😊
@iolantalekontseva, вы как написали, я так и делала по шагам, не заморачиваясь, как раньше с тестом 🤣🤣🤣
А пирожки с луком и яйцом интересно получатся из этого теста 🤔
Думаю да, просто сахара нужно меньше, и ванилин я бы не добавляла.
Как делать углубления, чтобы начинку не вывернуло при выпечке?
Я делаю дном стакана. Сначала скатываешь из теста шарик, затем стаканом делаешь в середине углубление. Ну и начинка, от нее тоже зависит, утечет или нет.
Можете сфотографировать или название полностью написать дрожжей, я с ними не бум бум 💥
Вроде обычное дрожжевое тесто... только сахара больше или я чего то не знаю? пирожки всегда на таком тесте делаю
Вот выше 👆 девушка тоже писала что обычное тесто и многое на таком печет. Я раньше именно на булочки делала на молоке, яйцах, с опарой. А прям вот это тесто я для себя открыла не так давно 🫣 Так же как и если положить меньше сахара, то можно и пирогов напечь с несладкой начинкой в духовке. 😊
@margaritazayceva Синабоны с шоколадом, сверху сыр маскарпоне.
@lerika.mak Ой там реально все просто... Мак я варила с сливочным маслом и сахаром, потом в блендере... что б получилось густая намазка и при выпечке не стал мак сухой и был сочный.
Раскатал тесто, намазал начинку и закрутил рулет. Потом ножницами ✂️ чикаешь его и лепесток оттягиваешь в лево право по очереди... И всё...
Не только булочки, но и пирожки делаю по этому рецепту. Причем не важно духовые или жаренные, тесто универсальное. Но пару раз подводили дрожжи
Подскажите пожалуйста, вы на пироги допустим, просто кладете меньше сахара? 🙏🏻
А можно для тупых?))
После 1.5 часов что дальше делать?
Как делить? Как катать?)
Расскажите 🙏🏼
Делаешь маленькие шарики ну граммовку точную не могу сказать даете им тоже чуть отдохнуть
Потом дном стакана делаете углубление и добавляете начинку
Вообще абсолютно нормальный вопрос, вовсе не тупой 🌹 Тесто поднимается, смял его и дал еще раз подняться. Затем выкладываешь, посыпаешь мукой и начинаешь еще чуть чуть месить, добавляя муки по необходимо. Что бы тесто было мягким, но не липким. Далее, вот из этого рецепта, я делю на 18 ровных частей, у меня на 2 противня вмещается по 9 булочек. Опять же, смотря какие булочки вы будете делать. Я делаю просто как ватрушка и внутрь кладу разную начинку, и творог и яблоки как то добавляла с медом и корицей, разные виды варенья, джем. Можно и без начинки вовсе, или сахаром посыпать. Затем смазываете желтком + я в желток добавляю чуть-чуть молока, ну и соответственно духовка уже стоит разогретая на 180 градусов, ставишь противень и смотришь по готовности. Либо таймер минут на 20-25. Все 😊
Глядя на ваше фото у меня прям мурашки. А знаете почему? Они один в один как пекла моя мама когда мы жили на севере. Начинка была из брусники. И я почувствовала запах и вкус тех булочек😍❤️
Спасибо большое, мне безумно приятно 🥰 Кстати с брусникой пекла такие же булочки, буквально неделю назад 😊
😅🤦♀️когда я вижу в составе дрожжи, то понимаю, возни там будет пздц как дохрена
@natalkafedore я 4дня назад поймала скидку и купила за 6600р.эту: ссылка
Сегодня заберу,Буду печь.Очень долго хотела хлебопечку.
@annabossy, понимаю, я вот сегодня чуть чуть отвлеклась, и получились чуть больше румяные, чем нужно 🤪
Попробуйте заменить воду на картофельный отвар ,будут ещё вкуснее .
@natashanata92 да.Я добавляю отвар после варки картошки на пюре.Есть рецепты,где нужно сварить 1 картошку ,сделать пюре ,смешать с отваром и на этом делать тесто,это для постного теста .
Пеките на здоровье 😉 они и правда получаются очень вкусные и максимально просты в приготовлении.
@iolantalekontseva, да понятно) спасибо большое за рецепт, будем пробовать ☺️
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как приготовить борщ, который понравится даже мужу-гурману
Много лет муж просил меня приготовить ресторанный борщ с уксусом, так как я сама супы не ем практически, то я давала заднюю на эту просьбу. Потом решила угодить и спросила вас здесь лучший рецепт. Собрав все рекомендации воедино и выбрав для себя лучшее, не с первого раза, но я получила тот топовый рецепт, который полностью удовлетворил моего мужа, теперь никакой другой кроме моего, он борщ есть не может 🙈 Делюсь, вдруг кому пригодится. Долго и нудно, но оно того стоит!
Я варю кастрюлю около 4,...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Я не смогу себе простить если не поделюсь с вами рецептом этого КЕКСА 👩🏻🍳это просто БОМБА😍
Взяла у нашей кудесница @habiba_emirbekova
Правда внесла немного свои изменения 🤓
—————————————————————
Рецепт на среднюю форму 👇🏻
4 яйца 🥚
400 гр сметаны 🥛
1.5 стакан сахара🧂
2 стакан муки 🍚
Разрыхлитель чайную ложку . Какао примерно 2-3 ст ложки. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЗЕЛЁНОЕ КАКАО!!в идеале «российское»
Раст масло 4 ст ложки (можно и без него)🤓
Будет очень вкусно если добавить грецкий орех в сам кекс и помазать с...
😅🤦♀️когда я вижу в составе дрожжи, то понимаю, возни там будет пздц как дохрена