Рецепт пушистых булочек без молока и яиц: просто и вкусно
Девушки, хочу поделится супер рецептом булочек. Без молока и яиц. Нашла чисто случайно, уже раз 5 по этому рецепту готовлю, получается просто бомбически 💣 пушистые, вкусные булочки. С вареньем делала, с творогом. Самое главное, что особо ни какой возни, просто, легко и вкусно 🤤
Ингредиенты:
• Мука пшеничная +700 гр
• Вода тёплая 400 мл
• Любая начинка
• Сахар 100 / 130 гр
• Растительное масло без запаха 6 ст. л
• Яйцо 1 шт (для смазывания)
• Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч. л
• Соль 2/3 ч. л (щепотка)
• Ванилин на кончике ножа
• Растительное масло без запаха (для смазывания теста и противня)
Инструкция приготовления:
1. В миске соединить тёплую воду, растительное масло, сахар, соль, дрожжи и ванилин.
2. Далее постепенно всыпать муку.
Сразу всю не добавляйте, так как вам может понадобиться чуть больше или меньше.
Замесить мягкое тесто, собрать его в шар, смазать небольшим количеством растительного масла, накрыть и оставить подниматься на 1,5 часа.
Лучший комментарий
Комментарии
@vikeeeeentij, ням ням красивые 😍 я тоже опару не ставлю, в том то и удобство, просто все замесил и ждешь когда поднимутся..😊
@iolantalekontseva, вы как написали, я так и делала по шагам, не заморачиваясь, как раньше с тестом 🤣🤣🤣
А пирожки с луком и яйцом интересно получатся из этого теста 🤔
Думаю да, просто сахара нужно меньше, и ванилин я бы не добавляла.
Как делать углубления, чтобы начинку не вывернуло при выпечке?
Я делаю дном стакана. Сначала скатываешь из теста шарик, затем стаканом делаешь в середине углубление. Ну и начинка, от нее тоже зависит, утечет или нет.
Можете сфотографировать или название полностью написать дрожжей, я с ними не бум бум 💥
Вроде обычное дрожжевое тесто... только сахара больше или я чего то не знаю? пирожки всегда на таком тесте делаю
Вот выше 👆 девушка тоже писала что обычное тесто и многое на таком печет. Я раньше именно на булочки делала на молоке, яйцах, с опарой. А прям вот это тесто я для себя открыла не так давно 🫣 Так же как и если положить меньше сахара, то можно и пирогов напечь с несладкой начинкой в духовке. 😊
@margaritazayceva Синабоны с шоколадом, сверху сыр маскарпоне.
@lerika.mak Ой там реально все просто... Мак я варила с сливочным маслом и сахаром, потом в блендере... что б получилось густая намазка и при выпечке не стал мак сухой и был сочный.
Раскатал тесто, намазал начинку и закрутил рулет. Потом ножницами ✂️ чикаешь его и лепесток оттягиваешь в лево право по очереди... И всё...
Не только булочки, но и пирожки делаю по этому рецепту. Причем не важно духовые или жаренные, тесто универсальное. Но пару раз подводили дрожжи
Подскажите пожалуйста, вы на пироги допустим, просто кладете меньше сахара? 🙏🏻
А можно для тупых?))
После 1.5 часов что дальше делать?
Как делить? Как катать?)
Расскажите 🙏🏼
Делаешь маленькие шарики ну граммовку точную не могу сказать даете им тоже чуть отдохнуть
Потом дном стакана делаете углубление и добавляете начинку
Вообще абсолютно нормальный вопрос, вовсе не тупой 🌹 Тесто поднимается, смял его и дал еще раз подняться. Затем выкладываешь, посыпаешь мукой и начинаешь еще чуть чуть месить, добавляя муки по необходимо. Что бы тесто было мягким, но не липким. Далее, вот из этого рецепта, я делю на 18 ровных частей, у меня на 2 противня вмещается по 9 булочек. Опять же, смотря какие булочки вы будете делать. Я делаю просто как ватрушка и внутрь кладу разную начинку, и творог и яблоки как то добавляла с медом и корицей, разные виды варенья, джем. Можно и без начинки вовсе, или сахаром посыпать. Затем смазываете желтком + я в желток добавляю чуть-чуть молока, ну и соответственно духовка уже стоит разогретая на 180 градусов, ставишь противень и смотришь по готовности. Либо таймер минут на 20-25. Все 😊
Глядя на ваше фото у меня прям мурашки. А знаете почему? Они один в один как пекла моя мама когда мы жили на севере. Начинка была из брусники. И я почувствовала запах и вкус тех булочек😍❤️
Спасибо большое, мне безумно приятно 🥰 Кстати с брусникой пекла такие же булочки, буквально неделю назад 😊
😅🤦♀️когда я вижу в составе дрожжи, то понимаю, возни там будет пздц как дохрена
@natalkafedore я 4дня назад поймала скидку и купила за 6600р.эту: ссылка
Сегодня заберу,Буду печь.Очень долго хотела хлебопечку.
@annabossy, понимаю, я вот сегодня чуть чуть отвлеклась, и получились чуть больше румяные, чем нужно 🤪
Попробуйте заменить воду на картофельный отвар ,будут ещё вкуснее .
@natashanata92 да.Я добавляю отвар после варки картошки на пюре.Есть рецепты,где нужно сварить 1 картошку ,сделать пюре ,смешать с отваром и на этом делать тесто,это для постного теста .
Пеките на здоровье 😉 они и правда получаются очень вкусные и максимально просты в приготовлении.
@iolantalekontseva, да понятно) спасибо большое за рецепт, будем пробовать ☺️
😅🤦♀️когда я вижу в составе дрожжи, то понимаю, возни там будет пздц как дохрена