Рецепт печенья с лавандой и шоколадом - два варианта
Сразу про печеньки расскажу.
Делаю базовое тесто:
- 200 гр мягкого сливочного масла
- 100 гр белого сахара + 100 гр коричневого
Взбить хорошенько, чтоб сахар растворился
- 2 крупных яйца туда же, взбить
- щепотка соли
- 400 гр муки
- 8 гр разрыхлителя
Всё как следует перемешать - вот и тесто готово)
Я разделила на две части (по 460 гр каждая получилась).
В одну добавила цветы лаванды (1,5 чайные ложки примерно)
В другую - 50 гр крупно порубленного тёмного шоколада.
Как следует каждую часть перемешала, соединила тесто с начинкой, и завернула колбаской в пергамент.
Буду хранить в морозилке)
Когда захочется печенья (предполагаю, что уже сегодня вечером 😹) - достану колбаску из морозилки минут на 15 (чуть размягчить, чтоб удобно резать было). Нарежу кружочки толщиной 1-1,5 см. Выложу на противень и испеку минут, наверное, 10-15 при 165-180° (тут надо смотреть, пекутся быстро).
С шоколадом - любимые у мужа и детей.
А я люблю с лавандой. Они необычные. Поначалу очень непривычно чувствовать этот вкус. Но потом может случиться любовь 💔 (главное, брать именно цветочки, чтоб палочки не попадались).
А вообще, ещё люблю с миндалём. С вяленой клюквой и специями. С апельсиновой цедрой (или эфирным маслом, когда нет апельсина). В общем, простор для экспериментов 🤗
А можно просто в тесто без добавок натыкать М&Мs 😁 мы так с маленькой Мартой развлекались)
#кормлюсемью
Комментарии
Спасибо за идею с морозилкой
Я обычно сразу делаю шарики и пеку
Пожалуйста) это очень удобно, когда можно просто достать из морозилки и испечь.
Ну ёмое,еще тесто на печенье я не морозила! Где взять такую морозилку🤪 моя уже трещит по швам
Я меняю наполнение в зависимости от потребностей 😹 мечтаю о большой отдельной морозилке)
Я миксером взбиваю, главное, чтобы масло было мягким. И даже получается на низких оборотах (чтоб не сломался) аккуратно венчиками перемешать с мукой. А добавки уже руками вмешиваю.
О, как раз есть лаванда на подоконнике. В горшке с моря привезли. Теперь знаю куда добавить ее цветки. Спасибо
Спасибо за рецепт ❤️ обязательно попробую. А сколько можно хранить тесто в морозилке?
Я бы больше месяца не стала.
Но у меня один раз завалилась такая колбаска под ягоды, и я её нашла в конце весны 😹 А делала точно зимой. Не заметила ничего необычного, печенья получились вкусные)
Спасибо за рецепт!❤️ Интересная идея с лавандой, да и способ быстро приготовить печеньки тоже😍
Я недавно шоколадно-ореховую пасту, загрустившую в холодильнике, использовала по рецепту Энди Шефа😋 Вкусные печеньки получились😋🤤
ссылка
И вам спасибо за ссылку от Энди! У меня арахисовая грустит. Вроде, с ней тоже можно попробовать этот рецепт)
@gugnevich 😌❤️
Да, любую густую начинку можно использовать))
Вяленая клюква!!! Боже… где вы были раньше? я всю заморозила, даже в голову не пришло завялить для выпечки…
А когда на противень выложили, нужно ждать, чтобы окончательно разморозилось тесто или так и печете из подмороженного?
Ничего не жду больше, сразу пеку. А подождать надо, только чтоб нарезать получилось)
Ох, я ленюсь вялить. Если есть ягоды свободные - в морозилку кладу. С ними потом, зимой, чудесные пироги да шарлотки получаются 😍
@gugnevich, подскажите пожалуйста по какому рецепту шарлотку с клюквой делаете?
@zanoza-333 а по самому обычному: три больших яйца + стакан сахара - взбить до густой пены. Туда стакан муки и аккуратно размешать. Клюкву, прямо замороженные ягодки, кладу в тесто и аккуратно перемешиваю, выливаю в форму на пергамент и пеку. Можно в тесто добавить ванильный сахар и пряности (корицу, мускатный орех или смесь для тыквенного пирога) - для особо тёплого аромата 🤗
Спасибо за рецепт!
Как думаете, если сахара меньше добавить, получится или будет не то по консистенции ?)
Пожалуйста!
Вероятно, оно более сухое получится. Но я не пробовала уменьшать. В пирогах - да, а в печенье не рисковала)
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как мы выжили в детстве, питаясь ядом?
Как мы выжили?!
В детстве меня травили ядом.
⠀
На завтрак вместо воды с лимоном и авокадо с перепелиными яйцами пашот мне давали глютен с трансжирами. Родители незатейливо называли это «хлеб с маслом».
⠀
Масло было везде: в каше (между прочем, гречка была самая обычная, а не зелёная непророщенная. Значит, тоже яд или, на худой конец «пустые углеводы»). В картошке (картошка! Подумать только!Картошка - это вам не нежный полезный батат и потому тоже яд и крохмал. ☠️ ) В макаронах. Макароны были итал...