Девочки, какие простые и вкусные салаты вы готовите на праздничный стол? 🙏🏼 На днях у меня день рождения, и я хочу попробовать что-то новое, крабовый, оливье и мимоза уже порядком всем надоели 😁
04.12.2024
188
lily.ah На день рождение сына делала
Королевский
Хек отварной
Пережарка
Яйцо
Сыр
Орех грецкий
Шампиньоны жареные сверху.
Очень
sartakova-89 Мой фаворит! Курица копчёная, лук маринованный, грибы коралловые (корейские), картошка пай или можно купить чипсы. Слоями все,
mama-sofa Ананас с курицей, цезарь - это простейшие. Зодиак готовлю, но он подольше готовится
Это просто божественно вкусно и быстро!
Пирог с грушами❤️
Делюсь рецептом🙂
1кг груш Конференция (они самыми вкусными получаются - я 3 больших брала)
100 грамм сахара
100 грамм сливочного масла
Слоеное без дрожжевое тесто (можно и дрожжевое)
Корица/кардамон на ваше усмотрение
Как готовить:
Берёте железный противень
Смазываете подсолнечным маслом
Высыпаете сахар
Сверху пластиночками выкладываете сливочное масло
Ставим на плиту (у меня электрическая)
Помешиваем лопаточкой и ждём пока сахар растворится и начнет слегка карамелизироваться (золотистый цвет будет)
Далее очищаем груши от кожуры
Режем пополам, убираем сердцевину (тк груши у меня были большие я разрезала еще раз пополам)
Выкладываем в получившуюся массу
Далее раскатываем тесто (чтобы хватило полностью накрыть груши и подогнуть бортик)
Накрываем груши тестом
Делаем на тесте надрезы ножом (чтобы не поднялось)
Выпекаем в духовке на 180-200 градусах 30-40 минут
Как будет готово, вытаскиваем из духовки, даем остыть на половину
Затем я взяла разделочную доску, накрыла пирог, и быстро перевернула противень))
Можно делать как угодно, главное перевернуть пока груши теплые и не прилипли к противню☺️
Хочу с вами поделиться рецептом очень вкусного ягодного пирога.
Даже моя мама, кондитер с 50-летним стажем, попросила у меня рецепт. А после того, как пирог был съеден, я испекла его снова по просьбе мамы.
Началось всё с того, что моя любимая тётя привезла с дачи ведро клубники.🍓 Вот мы душу отвели! Я никогда не ела клубнику в таких количествах.)) Но, тем не менее, ведро - это ведро. Наступил момент, когда надо было принимать решение - что делать с таким количеством ягод. Я порылась в интернете и, на основании нескольких рецептов, составила свой, которым с удовольствием с вами делюсь. Это пирог из песочного теста с клубникой и заварным кремом. С приготовлением справится даже не имеющая опыта и специальной техники хозяйка. 🙂 Я читала, что такой пирог раньше пекли на уроках труда в школе. Но я не помню.)
ТЕСТО
- Мука - 400 гр
- Сливочное масло - 180 гр
- Яйцо - 1 шт
- Сахар - 60 гр
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка
- Соль - щепотка
Муку смешиваем с разрыхлителем, сахаром солью, добавляем к ним мягкое сливочное масло и перетираем руками. Потом добавляем яйцо, замешиваем тесто, скатываем в комок и убираем в холодильник на 30 минут.
КРЕМ
- Сметана - 360 гр (у меня было две банки по 180 гр)
- Яйцо - 1 шт
- Сахар - 120 гр
- Ванилин - на кончике чайной ложки
- Кукурузный крахмал - три столовых ложки
Смешиваем в миске все ингредиенты венчиком.
Достаем из холодильника тесто и разминаем его по форме для выпечки, формируя бортики. Клубнику (или другие ягоды) режем и выкладываем на тесто. Количество ягод зависит от ваших желаний и возможностей.)
Заливаем сверху кремом, стараясь распределить равномерно и ставим в заранее разогретую до 180' духовку на 50 минут.
Пирог получается очень вкусным.
В первый пирог я положила ванильный сахар с пищевым красителем, поэтому он получился ярким, розовым. Во второй пирог краситель не добавляла, но крем получился нежно - желтым из-за яркого желтка в яйце.
Попробуйте этот летний пирог!
Приятного аппетита! 🍽️
#наташа_на_кухне
P.S. В комментариях мне неоднократно написали, что этот десерт называется "цветаевским пирогом". Я порылась в интернете и, действительно, практически один в один готовится одна из разновидностей шарлотки. Тот же самый рецепт, но с яблоками.
Естественно, мне стала интересна история названия. Как и предполагалось, связана она с Мариной Цветаевой (моим любимым поэтом). По одной из легенд, Марина готовила этот пирог своей дочери Ариадне, в период их проживания в Чехии. Но эта версия сомнительна, так как Марина совсем не умела готовить и была абсолютно равнодушна к еде.
По другой версии, которая кажется более правдоподобной, такой пирог Марина и её сестра Анастасия ели в детстве на даче друзей семьи в Тарусе. Анастасия в своих воспоминаниях описывала, что у них был большой сад и веранда, где кипел самовар и подавались яблочные пироги, которые пекла «пожилая ласковая Катя, многолетняя помощница». Сестра называла этот десерт «выпечкой со сметаной», но в подробности не вдавалась. И, якобы, потом этот пирог стали печь и в доме Цветаевых.
В общем, чёткого понимания истории названия нет, а пирог - есть. 🥧
