Все стали замачивать крупы и орехи! 🤷♀️Ну если у вас есть лишнее время, то замачивайте.
⠀
✳️Фитиновая кислота – это соединение сложного эфира и 6 остатков фосфорной кислоты. Обожаю химию. В университете изучила аж 13 видов. Сложно? Дальше будет проще.
⠀
✳️Она содержится в семенах, злаковых, бобовых и орехах, так же есть немного в авокадо, картофелях и соевых продуктах.
⠀
⚠️Что все «знатоки» говорят? Фитиновая кислота может связываться с некоторыми минералами такими как фосфор, кальций, магний, цинки ...