Лимонный крем с чиа: рецепт и разбор суперфудов

ПРО СУПЕРФУДЫ. ЛИМОННЫЙ КРЕМ С ЧИА

Что-то тренд на семена чиа снова вернулся) Видимо, за пару лет подзабылось, что ну не помогут они сами по себе постройнеть 😅

Вообще статьи про суперфуды часто строятся по одному и тому же принципу.

Берут какой-нибудь нутриент, которым богат продукт. Например: кальций, магний, омега-3 или антиоксиданты.

Потом подробно рассказывают, какую важную роль этот нутриент играет в организме.

На этом месте обычно и появляется заголовок вроде: "Пейте воду с чиа натощак - и вес начнет уходить!"

Но есть несколько нюансов, о которых обычно умалчивают.

Во-первых, какое количество продукта нужно съесть, чтобы получить ту дозу нутриента, которая действительно может иметь значение.

Во-вторых, что ещё содержится в этом продукте, кроме того самого "волшебного" вещества.

По такой логике практически любой продукт можно превратить в суперфуд.

Например, пиво 😅Помните мем?

"Всего лишь 26 литров пива в день и суточная потребность в кальции закрыта"

Абсурдно? Конечно.

Примерно так устроен маркетинг суперфудов: выделяется одно полезное свойство и полностью игнорируется весь остальной контекст.

Поэтому, когда вы видите очередной суперфуд, полезно задать себе несколько вопросов:

- Сколько этого продукта нужно съесть, чтобы получить заявленный эффект?

- Есть ли исследования именно по этому продукту, а не по отдельному веществу в его составе?

- И не пытаются ли мне продать обычный продукт под видом волшебной таблетки?

С семенами чиа так же.

Они вполне могут быть частью разнообразного питания. Это источник клетчатки, полезных жиров и некоторых микроэлементов. Но именно частью, а не его волшебной палочкой.

Грустно? Немножко 😄

Зато правда)

А рецепт всё-таки будет. Не волшебный, но вкусный и довольно необычный.

ЛИМОННЫЙ КРЕМ С ЧИА

• творог 5% - 100 г

• семена чиа - 10 г

• спелый банан - 100 г

• молоко - 40 мл

• лимонный сок - 1 ч. л.

• цедра лимона (без белой части) - 1 ч. л.

Чиа залить молоком и оставить набухать на несколько часов или на ночь.

Творог с бананом пробить блендером, добавить лимонный сок и цедру.

Выложить в креманку крем, сверху чиа. Украсить по желанию.

Приятного аппетита, стройности и всех благ 😁