Сливовый пирог с корицей: рецепт с 1983 года

🍑 Сегодня будет НЕ диетический пост. И он прекрасен!

Если вы ждали знака, чтобы испечь сливовый пирог — вот он. Я пеку его годами, и каждый раз влюбляюсь заново: тесто как пух, сливы с кислинкой, корица греет душу. Говорят, этот рецепт с 1983 года мучает человечество своей простотой — и до сих пор никто не жаловался.

Да, это не смузи и не сельдерей. Но! С правильным подходом он легко встраивается в рацион: отрезал кусочек, посмотрел КБЖУ, скорректировал ужин — и вы в дамках. Никакой магии, просто взрослая жизнь с десертом 😄

---

Форма: 24–26 см

Духовка: 180 °C

Время: 40–50 мин

Что нам надо:

🧈 Масло сливочное — 120 г

🌫 Сахар — 120 г

🥚 Яйца — 2 шт.

🥣 Мука — 130 г

🥄 Разрыхлитель — 1 ч. л.

🧂 Соль — щепотка

Для начинки:

🟣 Сливы (не водянистые, средние) — 10–12 шт.

🌫 Сахар (у меня коричневый) — 3 ч. л.

🥄 Корица — 1,5 ч. л.

---

Как сделать, чтобы не испортить:

1. Сливы режем пополам, косточки — в мусор.

Кстати, можно смело экспериментировать — я сегодня докинула пару абрикосов, они отлично подружились со сливами. Так что берите любые фрукты, которые есть под рукой!

2. Масло (мягкое!) взбиваем с сахаром, добавляем яйца, муку, разрыхлитель, соль — ещё раз взбиваем.

3. Тесто распределяем по дну формы.

4. Сверху плотненько выкладываем фрукты срезом вниз (это важно!).

5. Посыпаем сахаром с корицей.

6. Отправляем в духовку на 40–50 минут. Проверяем зубочисткой — если сухая, значит, пора пить чай.

---

📊 КБЖУ на 100 г / на 1 кусок (~1/8 пирога):

· Калории: ~255 ккал / ~320 ккал

· Белки: 4 г / 5 г

· Жиры: 12 г / 15 г

· Углеводы: ~33 г / ~41 г

Цифры примерные, но ориентироваться можно. Если ваш день позволяют 300 ккал на десерт — дерзайте. Если нет — отрежьте кусочек тоньше и наслаждайтесь без чувства вины 😉

Сохраняйте, готовьте и не бойтесь калорий — они того стоят! 🔥