Воздушные круассаны: рецепт и красивые кадры

🥐просто воздушные круассаны 💔

Поддержите❤️

Я так старалась с кадрами

Рецепт :

1 Тесто белое:

Мука ~ 370-400 г

Дрожжи сухие - 7 г

Сахар - 80 г

Соль - 1/3 ч л

Молоко - 200 мл

Яйцо - 1 шт

2 Тесто с добавлением какао:

Мука ~ 370-400 г

Дрожжи сухие - 7 г

Сахар - 80 г

Соль - 1/3 ч л

Молоко - 200 мл

Яйцо - 1 шт

Какао - 2 ложки.

Нужно приготовить в отдельных стаканах опару , для этого берем молоко , согреваем не слишком горячее , добавляем чайную ложку сахара , и дрожжи. Оставляем опару пока она не будет готова к применению , там образуется такая шапочка как на 3 фото.

Берем две чашки с плотно закрывающимися крышками , всыпаем в каждую по отдельности муку и всё остальные ингредиенты , далее добавляем опару , в одну из чашек добавляем 2 ст ложки какао , замешиваем тесто , не сильно, закрываем крышкой и в теплое место , пока не поднимется , как поднимется , далее схема раскатки , в комментариях⤵️