чего? Тут такой сложный процесс готовки, особенно тарталеток, начинок, ганаша и тд, что у меня пальцы сотрутся писать, объяснять, рассказывать нюансы теста, как максимально быстро работать и тд. Я этим занимаюсь, поэтому скорость и процесс уже отточенны годами
что?да убирайте 😅вы о каком высокомерии? Вы с той ноги вообще встали? Вы в курсе, что есть рецепты, которые невозможно вот так взять и написать?! Да просто потому, что там действительно сложно, куча тонкостей, о которых вот так взять и написать - не возможно, специальные предметы, формы.. а если и писать то пол дня потратить на это, и то будет не шибко понятно! И именно так я и написала, где тут высокомерие? Очнитесь и не сочиняйте, просто есть рецепты, что надо именно смотреть! Я это делаю сотый раз, прошла все ошибки, провалы и научилась, а тут вот раз и сделали по рецепту 🤦
Алёна, только не воспринимайте грубо, за мой отказ, а то вон женщина написала, что я высокомерна, хотя я вежливо ответила... Ни в коем случае! Всегда пишу, когда рецепт действительно легко повторить. Но в данном случае ооооочень много тонкостей, спец форм, соблюдение температуры, текстур. Много работы с тестом и ни одного дня, чтоб оно сохранило хруст, а не размокло с начинкой. С тортом тоже свои тонкости. Мне не жалко, но некоторые рецепты вот так не написать, это будет поэма, их надо смотреть, чтоб попытаться повторить, а не просто читать. Я далеко не с первого раза начала делать так, как надо
Не пробывала, не смогу подсказать. Но если судить логически, то Сливочное масло какраз дает консистенцию и сливочный вкус. Мне кажется кокосовое не сможет его заменить в подобной выпечке.. но попробовать можно)
Печенье я не делала, но торт пекла и с лимоном, и с апельсином. Там также и цедра, и сок, мне больше с апельсином понравилось. Попробуйте, хуже не будет
Есть еще такая вариация с добавлением какао, получается шоколадное печенье)))) и трещинки красиво смотрятся) только для меня это не печенье, а пряники больше
@olyonkaaa Алёна, только не воспринимайте грубо, за мой отказ, а то вон женщина написала, что я высокомерна, хотя я вежливо ответила... Ни в коем случае! Всегда пишу, когда рецепт действительно легко повторить. Но в данном случае ооооочень много тонкостей, спец форм, соблюдение температуры, текстур. Много работы с тестом и ни одного дня, чтоб оно сохранило хруст, а не размокло с начинкой. С тортом тоже свои тонкости. Мне не жалко, но некоторые рецепты вот так не написать, это будет поэма, их надо смотреть, чтоб попытаться повторить, а не просто читать. Я далеко не с первого раза начала делать так, как надо
🤩🤩ой спасибо за рецепт! Огонь! Вчера сразу же сделала как увидела рецепт! Печеньки воздушные. Но я делала их маленькими медальками, вышло 25шт примерно
Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤 Делаю иногда в виде торта, иногда вот в виде кексов. Если торт то 40-50 минут, если кексы 20 при 180 Уф, о них не нужно говорить их нужно быстренько приготовить и наслаждаться! Мука — 235 гр. Сода — 1 ч.л. Соль — 1 ч.л. Какао-порошок — 50 гр. Сахар — 250 гр. Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 60 гр. Подсолнечное масло — 60 гр. Молоко — 260 мл. Уксус — 1 ст.л. Всё смешать и по формам #выпечкахисамовой
Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1 ч.л. Яйца 2 шт. Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста Ванилин 10 гр Мука 700-800 гр 1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут. 2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не прилипающей к рукам. Вымешиваем тесто,и оставляем на 1 час подниматься в тёплом месте. 3. После раскатываем тесто в прямоугольник,смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем посыпкой из корицы. Посыпка: Корица 30гр. + сахар 3 ст.л., смешиваем и посыпаем раскатанное,смазанное маслом тесто. Затем скручиваем рулетик и нарезаем его на равные части, так называемые «улитки». На форму для запекания кладём пергамент,укладываем синнабончики,и запекаем 25-30 мин при 180 градусах. булочки должны подрумяниться. Проверяем зубочисткой,чтобы внутри пропеклись. (Мне хватило 25 минут). Достать из духовки и обильно смазать кремом. Для крема: Творожный сыр сливочный* 280 гр Сливочное масло 60 гр Сахарная пудра 150 гр Это мой первый опыт таких булочек,но получилось бомбически🤤
Нашла применение для творога который лежал себе в холодильнике и никак меня не соблазнял ))) «Творожные пончики» Творог 9% 170гр Яйцо 1 шт Сахар 2 ст.л Разрыхлитель 1 ч.л Ванильный сахар пакетик Соль щепотка Подсолнечное масло 250 мл Мука 160 гр Сахарная пудра по вкусу Способ приготовления Яйца, сахар, соль и ваниль добавить в творог и перемешать. Далее добавляем просеянную муку с разрыхлителем к творожной массе и замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам, оно должно быть мягким и нежным, и в то же время должно оставаться немного липким внутри. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на 20–30 минут. После этого сформировать на маленькие шарики, у меня получилось 28 шт. Масло разогреть, и жарить на слабом огне, периодически переворачивая их, до золотистого цвета. Остывшие пончики посыпаем сахарной пудрой. Нежные, вкусные мммм и менее сладкие !!! Приятного аппетита !!! #konoplya666
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».
Мария ·
Пора уже сделать админам шторку для фотографий- вредный для фигуры контент, как 18+ бывают
Мария Паниткова·
Меня тоже на готовку на днях прорвало) к чаю что то захотелось)
Алена··
Мама двоих (младенец)
Вау!!! Какая красота 😻 шикарно! Поделитесь рецептом птички 🤌🏻
Мария Паниткова··
чего? Тут такой сложный процесс готовки, особенно тарталеток, начинок, ганаша и тд, что у меня пальцы сотрутся писать, объяснять, рассказывать нюансы теста, как максимально быстро работать и тд. Я этим занимаюсь, поэтому скорость и процесс уже отточенны годами
Ирина··
Мама троих детей
боже мой, человек просто попросил рецепт… 🙈 столько высокомерия в вашем ответе… пойду уберу лайк с вашего фото.
Мария Паниткова··
что?да убирайте 😅вы о каком высокомерии? Вы с той ноги вообще встали? Вы в курсе, что есть рецепты, которые невозможно вот так взять и написать?! Да просто потому, что там действительно сложно, куча тонкостей, о которых вот так взять и написать - не возможно, специальные предметы, формы.. а если и писать то пол дня потратить на это, и то будет не шибко понятно! И именно так я и написала, где тут высокомерие? Очнитесь и не сочиняйте, просто есть рецепты, что надо именно смотреть! Я это делаю сотый раз, прошла все ошибки, провалы и научилась, а тут вот раз и сделали по рецепту 🤦
Мария Паниткова··
Алёна, только не воспринимайте грубо, за мой отказ, а то вон женщина написала, что я высокомерна, хотя я вежливо ответила... Ни в коем случае! Всегда пишу, когда рецепт действительно легко повторить. Но в данном случае ооооочень много тонкостей, спец форм, соблюдение температуры, текстур. Много работы с тестом и ни одного дня, чтоб оно сохранило хруст, а не размокло с начинкой. С тортом тоже свои тонкости. Мне не жалко, но некоторые рецепты вот так не написать, это будет поэма, их надо смотреть, чтоб попытаться повторить, а не просто читать. Я далеко не с первого раза начала делать так, как надо
Ирина··
Мама троих детей
я в курсе о сложности этих рецептов, так как я сама кондитер.
Мария Паниткова··
вот и замечательно, тогда странный ваш ответ мне, потому что в моем ответе не было ни единого высокомерия