Что можно сушить в дегидраторе: мясо, овощи, фрукты и колбаски
В сентябре я стала счастливым обладателем дегидратора и теперь не могу остановиться все сушить ! Больше всего мы любим сушеное мясо , помидоры и бананы ! Что я только не высушивала :свинину, индейку, говядину, курицу, утку , рыбу . Рыбу вообще не рекомендую. Очень вкусно получается и дети обожают у меня ! Я и со специями делала и просто без всего . Натуральный вкус мяса мне даже больше понравился, чем со специями . Из последнего делали куриные колбаски . В фарш я добавила разных специй и кондитерским мешком выдавливала на решетки . Очень вкусно!
Лучший комментарий
Для этого мясо «маринуется» в нитритной соли, либо вымораживается предварительно , без подготовки безусловно опасность есть!
Комментарии
Очень аппетитно ! Я такое покупала и пробовала , но боюсь за свои коронки 😅после последних событий 😂
Я знаю , что вам точно понравится!
Красная икра! Ириски из икры …это просто … к пиву , отвал всего
Я пока боюсь им что-то давать , кроме корма )) а что им можно делать ? Вялить курицу ?
@arexkat лёгкое, рубец, трахея, бычий корень🙈 . В общем из многих субпродуктов) Говядина)
@vio.naz, @ekshobolova, 2,5 кг яблоки мою, вырезаю сердцевины, режу на 4 части, кожуру оставляю. Готовлю в мультиварке 1 час в режиме выпечка. Полная чаша. Потом измельчаю в яблочное пюре вместе с кожурой в чаше измельчителе блендера. Если яблоки сладкие - не добавляю ничего, если кислые- добавляю мёд по вкусу. Ну мы просто сахар не едим. Выкладываю на силиконовые коврики дигидратора. 5 -6 ковриков и получается. 6 часов 70 градусов. Конкретно в этой пастиле, что на фото- в готовое пюре я добавляла еще 2 круто взбитых яичных белка. Я иногда добавляю иногда нет. Не пойму как лучше. Яблоки вечно разные). Я все пытаюсь белебевскую пастилу сделать, вот и развлекаюсь с белками. Но пока не получается. Пастилу сметаем быстро всегда).
Я обожаю пастилу, поэтому вот спрашиваю. Ваша похода на такую, как я люблю. Я не люблю очень липучую, белевскую тоже больше как пирог воспринимаю. А вот скрученную, слегка воздушную - мммм
@ekshobolova, да, белебевская как пирог все же, согласна. В общем с белками нет необходимости парится, получатся фруктовые листы, теплыми скрутить и все. Ну я потом кухонными ножницами нарезаю на колечки
Ну вот, а я собиралась делать киви. А апельсины вы прям так едите?
@ekshobolova, может у вас будут сладкие киви и будет вкусно)) у меня киви были уже чутка мягкие,но все равно кислые
Да,доча их напополам ломает и кушает всю серединку) я их использую только для коктейлей с мартини 😂
@avrrrramenko, апельсины тоже делали, надо еще сделать ! А вот киви как раз собиралась , мои едят киви с удовольствием! А вот сушеные еще не пробовала ))
Если что, тоже на коктейли пущу 😂😂
Надо тоже присмотреться , а то муж в духовке постоянно делает
Сколько в дегидраторе по времени курица делается?
В духовке делаем 6-7 часов
Купила чтоб делать пастилу, но пока никак не начну, месяц уже стоит 😂
О, и мы такие колбаски делаем. Тоже вайсгауфф дегидратор. Съели за день😀
Нам очень понравилось мясо в уксусе. С мужем слупили его за пару вечеров 🤣
На скольких градусах сушите мясо и колбаски? И сколько нитритной соли добавляете на 1кг мяса?
У меня тоже есть дегидратор)мясо прям пушка, свинина больше всего понравилась)фрукты пока 1 раз делала,надо ещё)а вот помидоры не сушила,надо попробовать))
65 градусов вроде ) я прям режим выбираю мясо и оно само выставляет температуру)) я соль нитритнуб не использую ) добавляю все специи на глаз
Мне кажется в инсте рилс видела сегодня не вы случайно 😂
🤤🤤🤤Кааак вкусно выглядит...Такой пост в пмс-это ааааааааа😅 у меня мама все хочет себе эту штуку купить. Я на вас подпишусь,вдруг она купит,а вы рецепты накидаете,вот будет где посмотреть😆
Рыбу не рекомендуте? Слишком вкусно и много едят из за этого?😄
Я сушила семгу . 12 часов она сушилась, так как жирная . Вонь стояла сильная! В итоге я попробовала и чуть не блеванула. Она Мега жирная. Дегидратов еле отмыла от жира и потом еще проветривала сутки
@arexkat аа все поняла, не так прочитала просто
А не воняет?
У меня свекры летом мяту/мелиссу сушат, вонь стоит аж голова болит 😣
@arexkat 😄🙈 капец. С рыбой может только мелисса потягаться 😂🙈
@rv_julia, я потом еще сутки проветривала 😂в контейнер рыбу убрала и в холодильник спрятала ) так она там провоняла весь холодильник 😅по итогу я выкинула
Я долгое время ещё в них пастилу делала, а из вяления кальмары попробуйте, мне было очень вкусно, в отличии от рыбы
Ого! Я даже и не подумала бы ) кальмары люблю, надо сделать!
У нас хурма получается вообще дубовой, что делаем не так?)
@okyshkoksenia, вы слайсами режете? Может слишком тонко? Мы если чуть толще режем, то она получается как полувяленная.
Лук сушёный очень вкусный. Запах вкусный похож на жареный лук. Я сушу порей и простой репчатый. Часть измельчаю в кофемолке в порошок. Потом в соусы как загуститель или в картофельное пюре, или в супы, очень вкусно, попробуйте.
Ого! Спасибо за наводку ! Я еще хочу зелень засушить разную и измельчить потом ! Для супов ))
Девочки, а как происходит ,,готовка,, сырого мяса? Там достаточная температура? Или как?
Это все сушится от 7-12 часов , не переживайте )) температура 65 грасувов
Вот поэтому я большой объем дегидратора выбрала 😅мои термиты поглощают со скоростью света , я не успеваю сушить😅дегидратор каждый день трудится у нас 😅
Ой а сливы не сушили? у нас как то сотрудница приносила сушёные сливы в масле с чесноком со всякими специями, это необыкновенно вкусно.
Ммм, ничего себе ! Буду ждать сезона и обязательно попробую !
Мы несколько лет назад подарили маме на дачу дегидратор, теперь каждое лето развлекаемся всей семьёй))) особенно радует, когда урожая много, а съедать не успеваем, вяленые помидоры, сушеная морковь - отличные заготовки))) а сколько мы грибов там высушили!! А еще в нём удобно делать йогурты вместо мультиварки))))
Здравствуйте, как сушите? Сколько по времени, какая температура ?
Долго маринуете?
И еще вопрос😅как так тонко нарезать?
@yuliya.greko, здравствуйте. Тоже в дегидраторе сушу, как и автор поста. Мариную часов 12 где то, обычно на ночь ставлю. Температуру 70 ставлю иногда меньше. Смотрю сколько времени есть на сушку.
Толщина видна на втором фото, там еще «свежее» мяско
Мммм)) я вчера затарилась мясом, буду мариновать сегооня !))
Недавно впервые попробовала яблоки (чипсы), фу, такая херь! Может мясо-вкусно, но фрукты просто отстой!
Может фрукты пересушили? У меня яблоки, сливы получается с мягкой серединкой, очень вкусно
@anastasiac2022, у меня мама яблоки нам сушит ) тоже слегка мягкие, и очень вкусные !
Катя, вы огонь) Ооочень разносторонняя, и готовите по 100 блюд, и макияж на любой вкус и кошелек, и вечно на позитиве ) вас очень приятно читать)
Муж стал готовить куриные колбаски. Это просто очень вкусно! Я подсела на них. Круче высушенных яблок!
Я тоже ! Вчера оторваться не могла , сегодня опять мариновать фарш буду
Покидайте рецепты. Стоит такая штука. Пользуюсь мало так как не знаю как правильно все делать. Надо начать уже )
Да я по настроению просто добавляю разные специи и все )) соевый соус, чеснок, барбекю, Кунжут, лук сушеный, перец . Любые приправы какие любите ) колбаски еще такие попробуйте , я вчера оторваться не могла от них . Сегодня опять фарш буду мариновать
помидоры вяленые и в масло закатать 🔥у мамы уже мелкое производство 😂😂 на всех детей 😂
Чем нарезаете мясо на такие тонкие слайсы?
И в чем маринуете их?
Я просто режу ножом, не сильно тонко. Они высушиваются в ноль все равно . Да разные специи, какие нравятся . Соевый соус , чеснок сушеный, барбекю могу добавить, перец, лук сушеный .
@arexkat Спасибо попробую, уж больно у вас всё красиво и аппетитно выглядит 😋
В связи с последними событиями задам вопрос . Электричество жрет много ?
Я брала семгу с/с. Она высушивалась сутки, так как жирная очень . Вонь стояла 😬потом от жира дегидратор еле отмыла . В итоге есть невозможно, она безумно жирная !
Только сегодня обсуждали что нужна такая штука и тут ваш пост
Тоже хочу
Это все без масло ?
Без масла делается, если вы про мясо и колбаски. Только мясо и специи)
Да, все без масла ! Специи любые какие любите )) я и без всего делал,очень вкусно!
Здорово. Много конечно места она занимает.... поделитесь какая модель?
ссылка
У меня такая, но я брала из-за большого объема , можно и поменьше и дешевле взять
Как в анекдоте: а я пил сок подорожника, сок томата, сок огурца, сок яблок вкусный. Сок лука тоже пил. Не понравился.
А зачем ты сок лука пил?
Так соковыжималка была 😁
Это про мою бабушку, клянусь) когда появилась соковыжималка в 90х, а я ребенок с анемией, что она мне только не выжимала, сначала безобидные фрукты (но с этим мерзким жмыхом та еще вкуснятина была) потом свекла, ну а на капусте я рыгала😂 и эксперементы прекратились))
@awnil, у меня тётка вычитала про Уринотерапию. Погуглите что это. Брата заставляла уже лет 13-15 ему было. Не знаю чем закончилось 😁
@iherb_i_termonakleiki, так что ж про нее не знает, но лучше не знать никому😂 бедный пацан, надеюсь обошлось без глубоких травм🙏🏼
А не подскажите рецепт колбасок? Я че то делала, у меня очень неудачные получились
Я на глаз все кидала ) фарш куриный , соевый соус, немного меда, чеснок сушеный, сушеный лук, паприка , барбекю , немного мускатного ореха, черный перец , приправа грибы и лук
@arexkat спасибо 🌹а на какой температуре ,сколько минут? 🙈
@mary0801, там режим мясо . Часов 7 , ну я внешнему виду смотрю, бывает добавляю время , от толщины зависит
Я такую штуку купила в декабре))) это чудесное преобретение)) мама не успевает сушить, всё съедаем))) курица, помидоры, хурма- топ. Вот говядина не очень понравилась.
Мне вот говядина тоже не особо понравилась . Наши фавориты это свинина и курица ))
Подкину идею, морковные чипсы, я конечно сушу в духовки или гриле. Нооо , ребенок который не есть ни в каком виде морковь просто сметает , солю и чеснок немного, но главное что бы морковка вкусная была ....😁
@r1990 50-70 в зависимости от духовки , на часы 😁ну морковка часа 3-4
Щедрота постов )) надо тоже такую купить, я люблю сушенное мясо!!
Кать, у тебя что ни пост про кухню, то шедевр!
Мне не понравилось сушить мясо😥
А вот хурму, апельсины и яблоки – да)
Еще пастилу поделала дважды. Все хочу сделать йогуртовую типа фрутеллы получится говорят)))
Я просто фрукты вообще редко ем, но бананы мне нравятся очень
Если честно, я терпеть не могу Манго))но надо попробовать, вдруг детям зайдет
@arexkat, сушенное манго - очень вкусное, но нужно правильно подобрать толщину слайса, чтобы были толстенькие в средине
Блин, какая же вы классная!!! Своя прям, очень приятно читать ваши посты 🥰
Как верно подмечено все что пишет и делится так откликается, чувствуется простота хоть и ни разу не встречались но ощущение своего человека и простота в общении 😍😍😍
@uylika, спасибо большое ♥️♥️♥️ у меня тоже ко всем теплые такие чувства! Как подруги все !♥️♥️♥️
Только вчера с мужем решили, что нам надо. Я много такой сушеной курочки покупаю и ем (худею, а много белка и мало калорий), выгоднее купить эту штуку, ну плюс, помидорки, фруктики сушить, конечно )
Лучше бы продавала мясо , а так что за раздражение публики🤣
Мы сушим яблочные чипсы осенью и дети потом в школе с удовольствием хрустят,
А еще можно делать пастилу , например яблоко, клубника, банан.
Великолепно! Мы уже почти все сожрали, я оставшиеся берегу ))
Томаты это самый кайф! Я в Испании летом развлекалась в естественной сушке, это такая вкуснота!
Муж часто сушит фрукты, дети обожают и в школу удобно брать с собой. Особенно любят бананы, манго, клубнику, апельсины и помидоры)
Мясо еще не сушили, подкину ему идею.
Да, это супер удобно ! Надо клубнику будет попробовать ! Мясо у нас разлетается за два дня ! Обязательно попроуоцте
Я тоже засматриваюсь, не подскажите ссылку на него?
У меня такой . Но я брала большого объема . Можно и подешевле посмотреть
ссылка
Я боюсь сушить мясо, мне кажется там паразиты остаются
@dr.aida.khazipova, я уже такое мясо не буду есть это уже как старое 🤣
@mom.life777, это соленая рыба. Погибают все цисты при такой заморозке.
Я боюсь сушить мясо, мне кажется там паразиты остаются