Что можно сушить в дегидраторе: мясо, овощи, фрукты и колбаски

@mom.life777, это соленая рыба. Погибают все цисты при такой заморозке.

я уже такое мясо не буду есть это уже как старое 🤣

ну лежит в морозилке же 3 месяца

Нитритная соль👌🏻

как 3 месяца держать и потом кушать 🙈?

У меня этим занимается знакомая, она врач. И она говории, что важна температура, точно не помню, но при 90-120 всё плохое помирает. Поэтому мясо можно сушить только в дегидраторе и нельзя в аэрогриле, там температура только для фруктов

черви дохнут от заморозки, яйца нет

@mariakotova256 сырую рыбу в роллах встречала только 1 раз, в одном ресторане. Везде в широком употреблении в роллах обычная солёная рыба, после первичной шоковой заморозки.

да они везде могут быть к сожалению(даже в сметане…

Мясо после глубокой заморозки

да, после обучения по паразитозам ((

Рыбу солю сама и в морозилке держу 3 месяца , потом едим.

А роллы и тартар вы получается тоже не кушаете?

Для этого мясо «маринуется» в нитритной соли, либо вымораживается предварительно , без подготовки безусловно опасность есть!

Тоже об этом подумала и еще рыба страшнее

@arexkat, при какой температуре?

Там 7 часов все сушится )

@irkaenotik фарш + маринад и через кондитерский мешок

Как сосисы делаете?

Супер!!!👍🏼👍🏼👍🏼

@mamaloves фирма viatto. Модель если честно не знаю,муж заказывал.

Какая у вас фирма и модель ? Поделитесь пожалуйста

Очень аппетитно ! Я такое покупала и пробовала , но боюсь за свои коронки 😅после последних событий 😂

Я пока боюсь им что-то давать , кроме корма )) а что им можно делать ? Вялить курицу ?

лёгкое, рубец, трахея, бычий корень🙈 . В общем из многих субпродуктов) Говядина)

о, спасибо большое!

Я обожаю пастилу, поэтому вот спрашиваю. Ваша похода на такую, как я люблю. Я не люблю очень липучую, белевскую тоже больше как пирог воспринимаю. А вот скрученную, слегка воздушную - мммм

Интересно

да, белебевская как пирог все же, согласна. В общем с белками нет необходимости парится, получатся фруктовые листы, теплыми скрутить и все. Ну я потом кухонными ножницами нарезаю на колечки

Попробую! Спасибо))

Ну вот, а я собиралась делать киви. А апельсины вы прям так едите?

может у вас будут сладкие киви и будет вкусно)) у меня киви были уже чутка мягкие,но все равно кислые

Да,доча их напополам ломает и кушает всю серединку) я их использую только для коктейлей с мартини 😂

апельсины тоже делали, надо еще сделать ! А вот киви как раз собиралась , мои едят киви с удовольствием! А вот сушеные еще не пробовала ))

Если что, тоже на коктейли пущу 😂😂

Тоже попробую!

Так же )) 6-7

Тоже теперь хочу пастилу сделать!

От 7 часов, дальше смотрю по состоянию

👍🏼👍🏼👍🏼я вчера еле остановилась))

Дайте, пожалуйста, рецепт

И мне, пожалуйста

О, надо попробовать!

65 градусов вроде ) я прям режим выбираю мясо и оно само выставляет температуру)) я соль нитритнуб не использую ) добавляю все специи на глаз

Нет))

@vio.naz и мне!:)

Какая красивая. Можно рецепт?

Вау 😍😍😍тоже надо попробовать!

Пусть берет, не пожалеете !

Я сушила семгу . 12 часов она сушилась, так как жирная . Вонь стояла сильная! В итоге я попробовала и чуть не блеванула. Она Мега жирная. Дегидратов еле отмыла от жира и потом еще проветривала сутки

аа все поняла, не так прочитала просто

@arexkat 😄🙈 капец. С рыбой может только мелисса потягаться 😂🙈

я потом еще сутки проветривала 😂в контейнер рыбу убрала и в холодильник спрятала ) так она там провоняла весь холодильник 😅по итогу я выкинула

😂🙈🙈🙈

Ого! Я даже и не подумала бы ) кальмары люблю, надо сделать!

У нас хурма получается вообще дубовой, что делаем не так?)

вы слайсами режете? Может слишком тонко? Мы если чуть толще режем, то она получается как полувяленная.

Ну все, я сдаюсь ! Все рекомендуют , надо сделать !

Супер!!!👍🏼👍🏼👍🏼

Как сосисы делаете?

фарш + маринад и через кондитерский мешок

😅👍🏼👍🏼👍🏼

Ого! Спасибо за наводку ! Я еще хочу зелень засушить разную и измельчить потом ! Для супов ))

Это все сушится от 7-12 часов , не переживайте )) температура 65 грасувов

Попробую ! Спасибо ♥️

Вот поэтому я большой объем дегидратора выбрала 😅мои термиты поглощают со скоростью света , я не успеваю сушить😅дегидратор каждый день трудится у нас 😅

Круто!👍🏼

Ммм, ничего себе ! Буду ждать сезона и обязательно попробую !

Второй раз про морковь читаю, надо сделать!))

Здравствуйте, как сушите? Сколько по времени, какая температура ?

Долго маринуете?

И еще вопрос😅как так тонко нарезать?

здравствуйте. Тоже в дегидраторе сушу, как и автор поста. Мариную часов 12 где то, обычно на ночь ставлю. Температуру 70 ставлю иногда меньше. Смотрю сколько времени есть на сушку.

Толщина видна на втором фото, там еще «свежее» мяско

Мммм)) я вчера затарилась мясом, буду мариновать сегооня !))

Может фрукты пересушили? У меня яблоки, сливы получается с мягкой серединкой, очень вкусно

у меня мама яблоки нам сушит ) тоже слегка мягкие, и очень вкусные !

Спасибо большое ♥️♥️♥️🥰🥰🥰

Я тоже ! Вчера оторваться не могла , сегодня опять мариновать фарш буду

Да я по настроению просто добавляю разные специи и все )) соевый соус, чеснок, барбекю, Кунжут, лук сушеный, перец . Любые приправы какие любите ) колбаски еще такие попробуйте , я вчера оторваться не могла от них . Сегодня опять фарш буду мариновать

Я просто режу ножом, не сильно тонко. Они высушиваются в ноль все равно . Да разные специи, какие нравятся . Соевый соус , чеснок сушеный, барбекю могу добавить, перец, лук сушеный .

Спасибо попробую, уж больно у вас всё красиво и аппетитно выглядит 😋

Ой, я тут вам не подскажу )

Я брала семгу с/с. Она высушивалась сутки, так как жирная очень . Вонь стояла 😬потом от жира дегидратор еле отмыла . В итоге есть невозможно, она безумно жирная !

Без масла делается, если вы про мясо и колбаски. Только мясо и специи)

Да, все без масла ! Специи любые какие любите )) я и без всего делал,очень вкусно!

https://ozon.ru/t/sSXdocg

У меня такая, но я брала из-за большого объема , можно и поменьше и дешевле взять

Можно попробовать в духовке сделать )) но я не пробовала

Это про мою бабушку, клянусь) когда появилась соковыжималка в 90х, а я ребенок с анемией, что она мне только не выжимала, сначала безобидные фрукты (но с этим мерзким жмыхом та еще вкуснятина была) потом свекла, ну а на капусте я рыгала😂 и эксперементы прекратились))

у меня тётка вычитала про Уринотерапию. Погуглите что это. Брата заставляла уже лет 13-15 ему было. Не знаю чем закончилось 😁

так что ж про нее не знает, но лучше не знать никому😂 бедный пацан, надеюсь обошлось без глубоких травм🙏🏼

Я на глаз все кидала ) фарш куриный , соевый соус, немного меда, чеснок сушеный, сушеный лук, паприка , барбекю , немного мускатного ореха, черный перец , приправа грибы и лук

спасибо 🌹а на какой температуре ,сколько минут? 🙈

там режим мясо . Часов 7 , ну я внешнему виду смотрю, бывает добавляю время , от толщины зависит

@mama_dohki сушеная, идентичная покупной

❤️

Мне вот говядина тоже не особо понравилась . Наши фавориты это свинина и курица ))

Подскажите градусы в духовке и на ск минут?

50-70 в зависимости от духовки , на часы 😁ну морковка часа 3-4

Тоже сделаю ! Спасибо ♥️

@arexkat, сама решу!😂

сама решууууу😂

🤣

Вообще топ! Полезный белковый перекус !

Спасибо 🥰🥰🥰рада быть полезной !

Я просто фрукты вообще редко ем, но бананы мне нравятся очень

Если честно, я терпеть не могу Манго))но надо попробовать, вдруг детям зайдет

сушенное манго - очень вкусное, но нужно правильно подобрать толщину слайса, чтобы были толстенькие в средине

супер! Попробую !

Спасибо большое 🥰мне очень приятно!))

Как верно подмечено все что пишет и делится так откликается, чувствуется простота хоть и ни разу не встречались но ощущение своего человека и простота в общении 😍😍😍

спасибо большое ♥️♥️♥️ у меня тоже ко всем теплые такие чувства! Как подруги все !♥️♥️♥️

Да вообще ! Супер, без соли огонь тоже! Перекус шикарный

Да я не успеваю сушить ! 😅

а маринад где брала?

Классно!

Великолепно! Мы уже почти все сожрали, я оставшиеся берегу ))

Повторяйте рецепт))

😂😂😂

Да! Согласна , тоже очень люблю!

Да, это супер удобно ! Надо клубнику будет попробовать ! Мясо у нас разлетается за два дня ! Обязательно попроуоцте

вспомнила, муж на днях еще грибы сушил

расскажите как вы мясо делаете ? Как тонко режите ?

У меня такой . Но я брала большого объема . Можно и подешевле посмотреть

https://ozon.ru/t/5UD3myo

@mom.life777, ну лежит в морозилке же 3 месяца

я уже такое мясо не буду есть это уже как старое 🤣

это соленая рыба. Погибают все цисты при такой заморозке.

В ней можно тушенку делать ?не знала

в вашем нет, в автоклаве да