Что можно сушить в дегидраторе: мясо, овощи, фрукты и колбаски
В сентябре я стала счастливым обладателем дегидратора и теперь не могу остановиться все сушить ! Больше всего мы любим сушеное мясо , помидоры и бананы ! Что я только не высушивала :свинину, индейку, говядину, курицу, утку , рыбу . Рыбу вообще не рекомендую. Очень вкусно получается и дети обожают у меня ! Я и со специями делала и просто без всего . Натуральный вкус мяса мне даже больше понравился, чем со специями . Из последнего делали куриные колбаски . В фарш я добавила разных специй и кондитерским мешком выдавливала на решетки . Очень вкусно!
Доктор Аида Хазипова·
Мама двоих (7 лет, 9 лет)
Я боюсь сушить мясо, мне кажется там паразиты остаются
Катерина··
Мама троих детей
Там 7 часов все сушится )
Доктор Аида Хазипова··
Мама двоих (7 лет, 9 лет)
при какой температуре?
МамЛайф··
Мама сына (10 лет)
Тоже об этом подумала и еще рыба страшнее
Дина··
Мама двоих (6 лет, 10 лет)
Для этого мясо «маринуется» в нитритной соли, либо вымораживается предварительно , без подготовки безусловно опасность есть!
Мария··
А роллы и тартар вы получается тоже не кушаете?
Доктор Аида Хазипова··
Мама двоих (7 лет, 9 лет)
да, после обучения по паразитозам ((
Рыбу солю сама и в морозилке держу 3 месяца , потом едим.
Ольга··
Мама троих детей
Мясо после глубокой заморозки
Мария··
да они везде могут быть к сожалению(даже в сметане…
Lali··
Мама двоих (1 год, 7 лет)
сырую рыбу в роллах встречала только 1 раз, в одном ресторане. Везде в широком употреблении в роллах обычная солёная рыба, после первичной шоковой заморозки.
karakkaplan··
черви дохнут от заморозки, яйца нет
Дарья··
Мама двоих (4 года, 11 лет)
У меня этим занимается знакомая, она врач. И она говории, что важна температура, точно не помню, но при 90-120 всё плохое помирает. Поэтому мясо можно сушить только в дегидраторе и нельзя в аэрогриле, там температура только для фруктов
МамЛайф··
Мама сына (10 лет)
как 3 месяца держать и потом кушать 🙈?
Александра ··
Мама сына (5 лет)
Нитритная соль👌🏻
Доктор Аида Хазипова··
Мама двоих (7 лет, 9 лет)
ну лежит в морозилке же 3 месяца
МамЛайф··
Мама сына (10 лет)
я уже такое мясо не буду есть это уже как старое 🤣
Доктор Аида Хазипова··
Мама двоих (7 лет, 9 лет)
это соленая рыба. Погибают все цисты при такой заморозке.
Ксения·
Начали заниматься этим с мужем, сейчас уже сама все делаю. Даже удается заработать. Делаем мясные чипсы курица, свинина и колбаски))
Татьяна··
Мама четверых детей
Какая у вас фирма и модель ? Поделитесь пожалуйста
Ксения··
фирма viatto. Модель если честно не знаю,муж заказывал.
Катерина··
Мама троих детей
Супер!!!👍🏼👍🏼👍🏼
Ирина ··
Мама дочки (3 года), беременна (23 нед.)
Как сосисы делаете?
Ксения··
фарш + маринад и через кондитерский мешок