Рецепт королевской ватрушки: ностальгия из детства
Пишу вам в процессе чаепития ☕️ Я с таким удовольствием ем сейчас этот божественный кусочек пирога.. делюсь с вами рецептом, хотя я думаю многие знают его - ведь королевская ватрушка была очень популярна в нашем детстве ✨ Любите такое?)
Для теста:
• мука 450 гр
• соль 0,5 ч.л
• разрыхлитель 0,5 ч.л
• сливочное масло (холодное) 200 гр
Тесто делим так, что бы осталось для посыпки.
Замешиваем тесто - оно должно быть крошкой. И утрамбовываем как на видео в форму. Далее туда выливаем начинку.
Начинка:
• творог 350 гр (у меня 2% брикет)
• яйца 3шт
• сахар 100 гр
Все пропускаем через блендер и заливаем в пирог. Сверху оставшееся тесто-посыпку. Отправляем в разогретую до t180 духовку на 35-40 минут. И потом обязательно остужаем.
Приятного аппетита ♥️
#выпечкаотюли
Лучший комментарий
Готовлю похожий, но он идёт с лимонной цедрой, творожно-лимонный, тоже очень вкусно
Комментарии
Здравствуйте,подскажите,пожалуйста,на каком режиме духовки печете?
А если начинка не застыла? Значит надо обратно в духовку?
@anutakuz я проверяю зубочисткой. Если липнет, то ещё держу в духовке
Юля, Юля, очень срочный вопрос! В тесте не должен быть сахар? Точно? Только соль??
@akuna_matata спасибо большое! Я уже приготовила без сахара и расстроилась, потому что загуглила другие рецепты, там везде сахар в тесте. Еще не пробовали
Спасибо за рецепт❤️
Не так давно делала первый раз по рецепту с инета и мне вообще не понравилось 😅
Ужасно хотелось ее, когда лежала на сохранении перед родами
Такое количество ингредиентов на какой диаметр посуды?
А в рецепте теста точно все ингредиенты указаны?
Масло и мука? Соль...
Сахар не нужен?
Да это полный рецепт. За счет сладкой начинки - тесто хорошо играет на этом фоне.
Но есть рецепты, где и в тесто сахар кладут.
@anianianiani @anianianiani, @epuga4eva73 а у меня наоборот тесто не рассчитала чё то и вниз получается мало а сверху очень много 😵💫
Жду когда приготовится
@epuga4eva73, наверх я немного оставила теста, больше половины ушло на низ. Но наверное просто форма не подходящая, поэтому получилось много теста снизу.. достала сразу, остывала так, потом пробовать начали😅
@anianianiani я в квадратной тоже пеку) но в прозрачной в ней лучше видно какой слой выходит)
А можете в тг в свой канал загрузить видео ? В инст неь страницу
Загрузила, 2 дня не очень хорошо себя чувствовала и забыла про ТГ(
@akuna_matata спасибо большое. Сейчас буду печь
Я люблю этот пирог, и раньше часто готовила его, сейчас готовлю очень редко,просто нет временм на это
Готовлю такой же, только 6 яйц, 0,5кг творога и стакан сахара.
Сохраню что бы никогда не сделать 🤣😅
Сколько у меня сохранено рецептов в надежде что когда нибудь я сделаю 🤭
Все ингредиенты дома есть осталось найти свободно время для такой вкусняшки
Спасибо за рецепт)
Пол года назад второй раз пекла (подруга говорила пропорции) в итоге заманалась с тестом в хлам, получилось не то(
А вчера увидела рецепт ваш и сохранила)
Сегодня свекр привёз творог деревенский и моя ватрушка уже стоит в духовке)
С тестом работать было легко!
@ilnitskaya смешиваю полбанки сгущёнки (обязательно хорошую берите, например Рогачёвскую) + 4 ст. ложки сметаны 20-25% и на горячую ватрушку выливаю.
Далее можно сделать шоколадные узоры (растопить половину горького шоколада + 1 чайную ложку растительного масла)
@ilnitskaya я забыла написать, что заливать нужно не вынимая из формы и после полного остывания только вынимать)
@akuna_matata я лет 5 не пекла после подобного шедевра. Думала сейчас может получится😄еще через 5 может попробую еще😄
Девчонки, как думаете, если приготовить отдельно начинку творожную из королевской ватрушки, то есть без слоя теста снизу и сверху, получится?
То есть творог+яйцо+сахар и в духовку. Пробовал кто-нибудь так делать?
Большой сырники получится. Она же творожная запеканка на минималках
Я в тесто добавляю цедру лимона/апельсина ☺️
Еще добавляла целую малину в начинку, тоже очень вкусно)) детям особенно очень нравиться
королевская ватрушка , дочке в саду дают на полдник , обожает её )
О,я эту ватрушку каждый день пеку. У нас кофейня своя. Действительно очень многие ее любят. Но у меня другой рецепт немного. Больше творога и меньше муки.
О, наш любимый пирог. Только я ещё часто ягоды добавляю, либо замороженные, либо консервированные ананасы. Муж именно с ананасом больше всего любит, дети с грушей, вишней, смородиной.
Я готова в любом виде есть 😅
Готовили такую, по рецепту "кулинарим с Таней", хороший пирог
Обожаю ее рецепты, только по ним получаются воздушные булочки)
@marmeladka83 ссылка
Вообще на ютубе конечно ее лучше найти . уже много много лет она в моём топе фуд блогеров лидирует.
Королевская ватрушка…..
Я готова есть ее каждый день
В семье никто не любит творог в сладком виде,я делаю и ем потом неделю с радостью,что все достанется мне 😂
Королевская ватрушка, торт прага и ром баба вот это детство 😋
В тесто нет
Но есть рецепты другие и там есть Сахар в тесте
Ой! Я и правда по фото прям вспомнила, что в детстве бабушка его пекла . Так больше и не ела его
Ну какая тут с вами диета блин???
В холодильнике творог лежит, думала буду есть плакать и стройнеть, ан нет, испеку, съем буду толстой, но счастливой 😅😅😅 временно, потом вспомню что собралась стройнеть😅😅😅
Я тоже пекла в прошлые выходные, понравилось всем, даже мужу. Он очень капризный в еде. Решила, что буду чаще. В разрезе нет, сфоткала как только вытащила с духовки.
Сейчас ошибку в нем увидела, утром перезагружу - удалила
В ТГ, в инст все видео
Обожала в детстве королевскую ватрушку, бабуля пекла) а рецепт оказывается не сложный, надо попробовать, спасибо)
Пеку постоянно её, только в тесто ещё сахар добавляю 👍
А я ещё стала выкладывать прямо на творог замороженные ягоды (черная смородина, вишня). Тоже очень вкусно) Соком пропитывается) Ягоды кислинку добавляют)
Ни разу не ела такую ватрушку 🙈 Надо как-нибудь приготовить ее чтоли
И у меня сверху очень сыпется,, испекся, а если бы подула, то слетит куча крошек... Почему? (
Юля, захотелось приготовить эту ватрушку. Никогда её не ела
Скажите, а на каком режиме? И на каком уровне? И накрывать чем то надо? А маслом форму смазывать?😅 а то я совсем не умею выпечку делать.
Постелите пергамент в форму и решите проблемы со смазыванием формы, и форма легко отмоется и смазывать не надо
Накрывать тоже не нужно
А выпекается в основном 180 градусов на 40 минут
Но смотрите по готовности в своей духовке))
У меня стеклянная не смазываю из-за масла в составе ни разу не смазывала и так не прилипает. В моей пеку 150 градусов 40 минут
Я просто пергамент использую, ставлю форму по середине духовки
Тоже вчера забабахала, почии весь сьели, все говорят, что сытный очень)
Я не пробовала, аллергия на бкм у малого) но для своих сделала)
Ну все уговорили 🙏🏼 буду завтра делать 😭 первый раз, но так давно хочу попробовать
Девочки как делаете штрейзель чтоб он пропекался, мой который снизу остается «сырым»… а сверху слишком сухой
Эх( я из другого детства, где был пирог со смородиной и крошкой сверху)
А я из детства, где была популярна шарлотка, домашний наполеон и торт прага… мамы ночами варили сгущенку или в скороварку ставили - теперь мало, кто знает, что это такое🥹
Недавно в топе был пост с ватрушкой. Мне автор сказала,я одна такая недовольная от рецепта, где пол кг сахара вбухано в пирог небольшой 😆😆 весь мл хвалил этот чудо рецепт.
Ваш хорош 🥹
Пост тот не видела)
Есть разные рецепты и в некоторых чуть больше сахара (в тесте). Просто я люблю этот и поделилась им)
@akuna_matata, стакан сахара в начинку и стакан сахара в тесто. 🤭
Готовлю похожий, но он идёт с лимонной цедрой, творожно-лимонный, тоже очень вкусно
@ultra4ka, в творожную начинку. Туда идёт творог, яйцо, цедра одного лимона и сахар)
@ultra4ka, я цедру лимона/апельсина добавляю в тесто.
Всегда покупаю творог чтоб типа на диете посидеть в итоге пеку королевскую ватрушку 😂
Жизаааа сначала покупаю творог потом такая «над чета приготовить, а то испортится» (недели через 2)
О да, мы любим этот пирог 🤗 Дочка только не оценила
Мне нравится его еще в холодильник ставить, после него он чем-то чизкейк напоминает
Всегда покупаю творог чтоб типа на диете посидеть в итоге пеку королевскую ватрушку 😂