Нутовые панкейки: рецепт без глютена для здорового питания

Нутовые панкейки

Яйцо-1 шт

Кефир /ряженка/биолакт -200 мл

Мука нутовая -7 ст.л. с верхом

Подсластитель -по вкусу (можно не добавлять совсем)

Масло кокосовое -1 ст.л.

Соль -щепотка

Сода -щепотка

Взбейте яйцо с солью и подсластителем. Это тот рецепт, в котором сахар можно убрать из рецепта совсем. Добавьте кефир и нутовую муку. В самом конце- соду и жидкое кокосовое масло. Гасить ничего не нужно. Консистенция теста должна получиться как сметана. Стекает с ложки медленно.

Выпекайте на среднем огне. Я смазываю сковородку только для первой партии панкейков. Остальные жарим -на сухой сковороде и под крышкой.

Нутовая мука является является источником кальция, цинка, калия, магния, фосфора и железа, витаминов группы В. Имеет низкий гликемический индекс и подходит людям при лечебном питании, непереносимостях глютена и для здорового образа жизни.

С ореховой пастой без сахара -просто бомбически!

Ну и конечно перетертые ягоды подходят. Они у нас всегда к блинчикам и оладьям.

Про вкусное и здоровое питание для всей семьи. Девочки, подписывайтесь!

ссылка

ссылка