Картошка по-деревенски
Ингредиенты:
Для картофеля:
• 4 молодых картофелены
• 1 ст.л растительного масла
• 1 ч.л паприки
• 1 зубчик чеснока
• соль, перец — по вкусу
Для соуса:
• 5 ст.л сметаны или греческого йогурта
• 1 зубчик чеснока
• свежая зелень (укроп, петрушка)
• половинка огурца
• соль — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель необходимо хорошо вымыть и нарезать на дольки (не очищая от кожуры).
2. В миске с картофелем смешать растительное масло, соль, паприку и перец. Чеснок пропустить через пресс или мелко натереть и добавить к картошке. Хорошо перемешать, чтобы все дольки были покрыты специями и маслом.
3. Разогреть духовку до 180 °C. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить картофель в один слой.
4. Запекать 20–25 минут. Достать противень, перевернуть дольки на другую сторону и отправить в духовку еще на 5–10 минут до золотистой корочки.
5. Пока картофель запекается, приготовить соус. Мелко натереть чеснок, огурец. У огурца отжать лишнюю влагу. Смешать их со сметаной, нарубленной зеленью и солью. Дать соусу настояться 10–15 минут.
5. Горячую картошку по-деревенски подавать сразу с приготовленным чесночным соусом.
Совет:
Сметану в соусе можно заменить на греческий йогурт без добавок — получится менее калорийно, но так же вкусно.
Интересно, вы переворачиваете картофелинки на другую сторону при запекании? 😃
@mi.alyona нет😁я торопилась на работу, так что просто включила гриль с конвенцией на 5 минут
У меня тоже горькая получается, когда сразу ставлю запекаться. Я сначала провариваю (должна закипеть) минуты 4 не больше. Только потом на противень, посыпаю специями и в духовку.
Я тоже так делаю, вкусно получается. Но для нашей семьи рецепт начинается не с 4 картофелин, а с 44)))