Марфа
marfa-mary
Марфа·Мама сына (4 года), беременна (25 нед.)
post image

Картошка по-деревенски

Ингредиенты:

Для картофеля:

• 4 молодых картофелены

• 1 ст.л растительного масла

• 1 ч.л паприки

• 1 зубчик чеснока

• соль, перец — по вкусу

Для соуса:

• 5 ст.л сметаны или греческого йогурта

• 1 зубчик чеснока

• свежая зелень (укроп, петрушка)

• половинка огурца

• соль — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель необходимо хорошо вымыть и нарезать на дольки (не очищая от кожуры).

2. В миске с картофелем смешать растительное масло, соль, паприку и перец. Чеснок пропустить через пресс или мелко натереть и добавить к картошке. Хорошо перемешать, чтобы все дольки были покрыты специями и маслом.

3. Разогреть духовку до 180 °C. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить картофель в один слой.

4. Запекать 20–25 минут. Достать противень, перевернуть дольки на другую сторону и отправить в духовку еще на 5–10 минут до золотистой корочки.

5. Пока картофель запекается, приготовить соус. Мелко натереть чеснок, огурец. У огурца отжать лишнюю влагу. Смешать их со сметаной, нарубленной зеленью и солью. Дать соусу настояться 10–15 минут.

5. Горячую картошку по-деревенски подавать сразу с приготовленным чесночным соусом.

Совет:

Сметану в соусе можно заменить на греческий йогурт без добавок — получится менее калорийно, но так же вкусно.

22.09.2025
16

Комментарии

tinushka.tinya58
Марина·Мама четверых детей

Я тоже так делаю, вкусно получается. Но для нашей семьи рецепт начинается не с 4 картофелин, а с 44)))

22.09.2025 Нравится Ответить
marfa-mary
Марфа·Мама сына (4 года), беременна (25 нед.)

Да, это рецепт на 2-2.5 порции 😁

22.09.2025 Нравится Ответить
mi.alyona
Алена·Мама дочки-младенца

Интересно, вы переворачиваете картофелинки на другую сторону при запекании? 😃

22.09.2025 Нравится Ответить
marfa-mary
Марфа·Мама сына (4 года), беременна (25 нед.)

@mi.alyona нет😁я торопилась на работу, так что просто включила гриль с конвенцией на 5 минут

22.09.2025 Нравится Ответить
murali1986
Suzi86·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Не удаляйте пожалуйста, сохраню

22.09.2025 Нравится Ответить
marfa-mary
Марфа·Мама сына (4 года), беременна (25 нед.)

Конечно, удалять не буду)

22.09.2025 Нравится Ответить
murali1986
Suzi86·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Спасибо за рецепт, сделала недавно, а картошка горькой оказалась

22.09.2025 Нравится Ответить
mammadd
Виктория·Мама двоих (7 лет, 9 лет)

У меня тоже горькая получается, когда сразу ставлю запекаться. Я сначала провариваю (должна закипеть) минуты 4 не больше. Только потом на противень, посыпаю специями и в духовку.

22.09.2025 Нравится Ответить
marfa-mary
Марфа·Мама сына (4 года), беременна (25 нед.)

@mammadd никогда у меня горькой не получилась, может от сорта зависит

22.09.2025 Нравится Ответить
mammadd
Виктория·Мама двоих (7 лет, 9 лет)

@marfa-mary, я думаю, больше от духовки. У меня газовая 👎🏻 в не вообще что-то вкусное очень сложно приготовить. Ну или я пользоваться не умею.

22.09.2025 Нравится Ответить