Картошка по-деревенски

Ингредиенты:

Для картофеля:

• 4 молодых картофелены

• 1 ст.л растительного масла

• 1 ч.л паприки

• 1 зубчик чеснока

• соль, перец — по вкусу

Для соуса:

• 5 ст.л сметаны или греческого йогурта

• 1 зубчик чеснока

• свежая зелень (укроп, петрушка)

• половинка огурца

• соль — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель необходимо хорошо вымыть и нарезать на дольки (не очищая от кожуры).

2. В миске с картофелем смешать растительное масло, соль, паприку и перец. Чеснок пропустить через пресс или мелко натереть и добавить к картошке. Хорошо перемешать, чтобы все дольки были покрыты специями и маслом.

3. Разогреть духовку до 180 °C. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить картофель в один слой.

4. Запекать 20–25 минут. Достать противень, перевернуть дольки на другую сторону и отправить в духовку еще на 5–10 минут до золотистой корочки.

5. Пока картофель запекается, приготовить соус. Мелко натереть чеснок, огурец. У огурца отжать лишнюю влагу. Смешать их со сметаной, нарубленной зеленью и солью. Дать соусу настояться 10–15 минут.

5. Горячую картошку по-деревенски подавать сразу с приготовленным чесночным соусом.

Совет:

Сметану в соусе можно заменить на греческий йогурт без добавок — получится менее калорийно, но так же вкусно.