Какой крем чиз лучше: сливки или масло с сыром?
Девочки, сразу скажу! Ни разу не делала 😂
Крем чиз, какой выбрать?
Сливки+сыр+пудра
Или
Масло сливочное+сыр+пудра
Комментарии
Не люблю на масле, всегда делаю на сливках. На масле только для покрытия, если надо далеко везти (и то, предпочитаю ганаш тогда)
Везти никуда не надо) хочу своим сделать бисквит+крем чиз. Поискала рецепты, везде было со сливками. А тут в поиске вбила и всё пишут, что делают от Энди шефа, а у него с маслом 😂 вот и запуталась, хочу точно вкусный 😄
@mamasita_channaroma у Энди торты американские в основном 😁 тяжёлые, жирненькие, с толстыми коржами и небольшим количеством крема. Вкусно но я больше люблю дофига более лёгкого крема и тонкие коржи 😁
Для какой цели?
Я больше на сливках люблю, он менее жирный и более нежный
Для торта с бисквитом. Что-то типа красного бархата хочу сделать
По-моему крем чиз делают из сыра Филадельфии с сахарной пудрой без сливок 🤔
К сыру и пудре еще добавляют масло или сливки)
второй. масло + сахар до белых пиков, потом сыр. Это любимыймурем Энди шефа
Ну вот я у него и прочитала рецепт. Хотя до этого смотрела другие рецепты, там сливки везде были. Хочу прям крем чиз чтоб получился, а не масленный какой-нибудь
Я делала по его рецепту, торт красный бархат, получилось очень вкусно, масло не чуствуется
Что делать с испорченным кремом из сливок, сахарной пудры и творожного сыра?
Хелп, этот крем не спасти??? (Сливки, сахарная пудра, творожный сыр)
Как приготовить меренговый рулет с творожным кремом?
Меренговый рулет 🤪
5 яиц белок
180 гр сахарная пудра
10 гр кукурузный крахмал
Крем:
150 гр сливки 33%
60 гр сахарная пудра
250 гр творожный сыр
Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться.
Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут.
Начинка: ягоды, банан и тд
Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут.
Приятного чаепития
Почему в креме из сыра комочки?
Девочки, не могу ничего понять два раза делала крем на торт из сыра творожного, сливок и сахарной пудры, все взбивала по рецепту сначала сливки, потом добавила пудру и затем творожный сыр частями. И не могу понять почему у меня творожный сыр комочками остался их не возможно было размешать...?
Меренговый рулет с клубникой
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!
Меренга :
Белки 200гр.
Лимонная кислота 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра 300 гр.
Кукурузный крахмал 16гр.
Начинка:
у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.
Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)
Клубника 80гр.
Сахарная пудра 8гр.
Крем:
Сливки 33% 400мл.
Сыр творожный 400гр.
Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)
Итак, процесс:
Взбиваем белки комнатной температуры,до...
Девочки , может кто-то знает рецепт глазури для кулича без сырых яйц, сахарной пудры( у меня только сахар) и желатина? Не подготовилась я в этом году. В магазин уже не пойду 😒
Мы на масле любим. Для красного бархата взяла бы на сливках