Что делать с испорченным кремом из сливок, сахарной пудры и творожного сыра?
Хелп, этот крем не спасти??? (Сливки, сахарная пудра, творожный сыр)
Комментарии
Никак не спасти это😔 сливок много очень взяли, их 100-150 гр надо было. Ещё и сыр может был не очень
Много сливок и сыра 50;50,краситель свернул возможно сливки
А какая пропорция должна быть? Я по такому рецепту делала вроде получалось норм
@yulya.aleksandrova.1994, ну на 500 сыра,сливок 200 ,сначала сливки надо взбить потом сыр
@yulya.aleksandrova.1994 хлопья, как будто молоко скисшее подогрели. Может сливки испорченные.
@kamelia87, нет, сливки норм и по вкусу очень вкусно поэтому и жалко выкидывать
@rybinaa42, а пр технологии подскажете? Сливки взбиваю с пудрой потом сыр тоже взбивать или просто вмешать?
@yulya.aleksandrova.1994 сначало охлаждённые сливки взбиваете миксером, не блендером, миксером, взбили до мягких пик, потом сыр и пудру, просеять пудру через сито.
@yulya.aleksandrova.1994 какой у вас сыр?
Возьмите Виолетт, холланд в масс-маркетах мягкий для крема
Я никогда не взбивала отдельно, как советуют выше. Всегда вместе пудра 50 гр, сливки 100-120 гр и сыр 500 гр (все из холодильника)