Как приготовить меренговый рулет с творожным кремом?
Меренговый рулет 🤪
5 яиц белок
180 гр сахарная пудра
10 гр кукурузный крахмал
Крем:
150 гр сливки 33%
60 гр сахарная пудра
250 гр творожный сыр
Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться.
Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут.
Начинка: ягоды, банан и тд
Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут.
Приятного чаепития
Лучший комментарий
Комментарии
Скажите пожалуйста, у вас сразу получился рулет? А то я пробовала и фиаско!
Не с первого и даже не с третьего, много раз пробовала, бросала, потом опять пробовала. Режимы меняла, у меня была проблема в режиме и градусе. Вот подобрала так сказать и стало получаться
Всё время делала и получался идеал, последние два раза мягкий и липкий 😤😤😤 Что ему надо то, рецепт не меняла, два варианта либо яйца не те (написано было йодированные 😐), либо духовке хана... Надеюсь что первый вариант.
Что за яйца такие 🤔не видела в продаже... Я с домашними делала, вот думаю что не так может пудры лишканула, что не хрустящий совсем получается
А вместо пудры сахар можно? Не дружу я почему то с пудрой😔
Если с сахаром делать, то надо на водяной бане взбивать, а то рулет потом при выпечке плачет, капельки на нем и будет как-будто пятнистый
@ritahrunina если миксер мощный хороший, делают с сахаром. Просто засыпайте порциями в 3 раза и сначала на средней скорости только белки надо взбить, потом добавлять сахар.
@rvhrunina, вот с него и течёт , даже и не знаю , может крем 😃вот не знаю
@donnajura_i_tort, если вы делаете с сахаром, то его надо на водяной бане топить иначе рулет плачет
Даа, он очень вкусный)) и с первого раза получается) рецепт отличный! 👍
Опишите пожалуйста хотя бы примерно, какой он на вкус? Как безешка?
У меня пока духовки нет, я устала везде его видеть и не иметь возможности приготовить.😄
Муку положите. Ложку столовую. С ней даже лучше рулет закручивается, не трескается
Второй раз выкладываете. Вы меня поограммируете на подсознательно уровне приготовить это чудо французской кухни.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Вчера, выкладывая фото сравнения разницы в весе 80кг, не ожидала ТАКОГО большого количества лайков, комментариев, похвалы и очень добрых слов в свой адрес…. Всем спасибо, девочки! Старалась ответить каждой 😌
Я не блоххер, честно! Не гонюсь за известностью. Не веду марафоны похудательные.
У меня нет медицинского, спортивного образования.
Я худела на основе полученных знаний из интернета, жизни. Отталкивалась от своих привычек.
Но самое главное- это цель. Цель ради которой вы будете готовы пост...