Как приготовить меренговый рулет с творожным кремом?
Меренговый рулет 🤪
5 яиц белок
180 гр сахарная пудра
10 гр кукурузный крахмал
Крем:
150 гр сливки 33%
60 гр сахарная пудра
250 гр творожный сыр
Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться.
Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут.
Начинка: ягоды, банан и тд
Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут.
Приятного чаепития
Лучший комментарий
Комментарии
Скажите пожалуйста, у вас сразу получился рулет? А то я пробовала и фиаско!
Не с первого и даже не с третьего, много раз пробовала, бросала, потом опять пробовала. Режимы меняла, у меня была проблема в режиме и градусе. Вот подобрала так сказать и стало получаться
Всё время делала и получался идеал, последние два раза мягкий и липкий 😤😤😤 Что ему надо то, рецепт не меняла, два варианта либо яйца не те (написано было йодированные 😐), либо духовке хана... Надеюсь что первый вариант.
Что за яйца такие 🤔не видела в продаже... Я с домашними делала, вот думаю что не так может пудры лишканула, что не хрустящий совсем получается
А вместо пудры сахар можно? Не дружу я почему то с пудрой😔
Если с сахаром делать, то надо на водяной бане взбивать, а то рулет потом при выпечке плачет, капельки на нем и будет как-будто пятнистый
@ritahrunina если миксер мощный хороший, делают с сахаром. Просто засыпайте порциями в 3 раза и сначала на средней скорости только белки надо взбить, потом добавлять сахар.
@rvhrunina, вот с него и течёт , даже и не знаю , может крем 😃вот не знаю
@donnajura_i_tort, если вы делаете с сахаром, то его надо на водяной бане топить иначе рулет плачет
Даа, он очень вкусный)) и с первого раза получается) рецепт отличный! 👍
Опишите пожалуйста хотя бы примерно, какой он на вкус? Как безешка?
У меня пока духовки нет, я устала везде его видеть и не иметь возможности приготовить.😄
Муку положите. Ложку столовую. С ней даже лучше рулет закручивается, не трескается
Второй раз выкладываете. Вы меня поограммируете на подсознательно уровне приготовить это чудо французской кухни.
Меренговый рулет с клубникой
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!
Меренга :
Белки 200гр.
Лимонная кислота 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра 300 гр.
Кукурузный крахмал 16гр.
Начинка:
у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.
Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)
Клубника 80гр.
Сахарная пудра 8гр.
Крем:
Сливки 33% 400мл.
Сыр творожный 400гр.
Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)
Итак, процесс:
Взбиваем белки комнатной температуры,до...
Что делать с испорченным кремом из сливок, сахарной пудры и творожного сыра?
Хелп, этот крем не спасти??? (Сливки, сахарная пудра, творожный сыр)
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Рецепт чизкейка без водяной бани: простой и вкусный
Девочки, кому рецепт чизкейка, который получится у всех?🥰 без водяной бани и прочих заморочек))
Форма у меня силиконовая 18 см🙌
Готовим вечером, чтоб чизкейк ночь проспал в холодильнике😅
Основа:
Печенье песочное 250 гр
Сливочное масло пачка
Начинка:
Творожный сыр-я брала ванночку 350 гр (экомилк)
Сливки 33%-брала в ярче для взбивания (белый город)
Сахарная пудра-примерно пол стакана
2 яйца
1. Печенье измельчаем, масло топим-смешиваем и в форму. Формируем бортики и основу. Отправляем в духов...
Ловите проверенный рецепт творожного кулича. Вкус:что-то между кексом и традиционным .
Взбить 150 гр сл масла и 150 гр сах
Продолжая взбивать добавить 2 яйца и опять взбить
Щепотка соли
Ваниль
200гр творога(я брала 5 процентов)
50 гр сливок(у меня 33проц) все взбить
Потом добавить 300 гр муки и 15 гр разрыхлитель
Я добавила клюкву, изюм, вишню, кизил
Выпекать 50 мин при температуре 170-180 гр
Режим :верх- низ