А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Тортику быть! Самый простой бисквит: 4 яйца 130гр.муки 130гр.сахара Ванилин Яйца с сахаром взбить до пышности, просеять муку в 2 приема, аккуратно перемешать лопаткой. Выпекать 25 минут при 180градусах. Диаметр формы 18см. Как думаете какой торт сейчас в тренде в Дубаи? Или был в тренде ☺
Приготовьте невероятно вкусное мороженое пломбир дома! Рецепт с пошаговыми фото, дешевле и вкуснее покупного. Попробуйте!
Моя находка Пирог с черникой 😻можно любую другую ягоду Вчера испекла, а сегодня утром он Божественный 👌🏾 150 г мягкого масла взбить с 150 г сах пудры ( ну или мелкого сахара), добавить одно яйцо и просеять 250 г муки ( можно и безглютеновую)+ разрыхлитель Все смешать Форма у меня 20 см , чуть сделала ещё бортики Выпекать при 200 градус минут 10 Сделать начинку : 250 г Сметаны + одно яйцо +50 г сах пудры или мелкого сахара взбить и вылить на основу Засыпать ягодой ( можно морож.) у меня ягоды 350 г было, но по вкусу можете :) Выпекать при 180 градус минут 40-50 ДАТЬ ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫТЬ - это важно 🤞🏾 #олюшкаготовит
Легкий, нежный Вишнёвый пирог 🥧 с воздушной меренгой. Фото разреза днем не делали, так как ели вечером😄а до утра не осталось ни крошки. Пришлось фоткать вечером😅 #сашкины_вкусняшки #ешьдома Песочное тесто: ✅Сливочное масло 120г ✅Сахар 80г ✅ Желток 4 шт ✅Мука 280 г. ✅Разрыхлитель 1,5 ч.л ✅щепотка соли ⠀ Начинка: ✅Замороженная Вишня 500г ✅Сахар 2ст.л ✅ Кукурузный крахмал 2 ст.л ✅Холодная вода 50мл ⠀ Меренга: ✅Белок 4шт ✅Сахар 180г ⠀ Масло и яйца должны быть комнатной температуры. Достаньте их за пару часов до готовки. Для песочного теста взбейте миксером масло с сахаром до пышности. Затем добавьте желтки и снова взбейте. Муку просеять с разрыхлителем и постепенно добавляйте к смеси, вымешивая лопаткой. Когда лопаткой вымешивать станет невозможно, быстро замесите тесто руками. Песочное тесто не любит долгого вымешивания. Скатайте в шар и выложите в форму (у меня форма 24 см). Равномерно распределите тесто руками и уберите форму в холодильник на 20-30 мин. ⠀ В это время приготовим начинку. Разведите крахмал в холодной воде. В сотейнике проварите вишню (без косточек) с сахаром, добавьте крахмал и уварите до загустения (примерно 2-5 мин после закипания). ⠀ Поставьте форму с песочным тестом (наколоть тесто вилкой по всему периметру, чтоб не поднималось) в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 15 минут. ⠀ Для меренги начните взбивать белки на низких оборотах, постепенно добавляя сахар. Взбить на максимальных оборотах до плотных, устойчивых пиков. Чтобы меренга хорошо взбилась не допускайте попадания желтков и воды. Достаньте тесто, на него выложите вишнёвую начинку и сверху распределите меренгу. Выпекайте ещё 15-20 мин, до золотистой корочки. Вишню можно заменить на малину, черную смородину, чернику. Будет так же вкусно. Но тогда нужно менять количество сахара (по вашему вкусу)❤ Приятного аппетита❤
Julia Doula·
Мама троих детей
Торт красивый!
Меренгу не люблю, это дичь как сладко и она совсем не пропитывает бисквит.
🌸✨🌸·
Мама дочки (4 года)
Вау 😍 спасибо за рецепт 🔥 не молочная кухня о очень актуальна для меня
Julia Doula··
Мама троих детей
Я тут вчера еще делала булки из заварного теста с остатками Шантипак, очень нежные получились, хоть и не полезные конечно. Я взяла рецепт классического заварного теста и заменила масло на маргарин.
🌸✨🌸··
Мама дочки (4 года)
ого офигеть 😍 я шантипак тоже не сильно уважаю , но с кокосовыми сливками наверное получается неплохо))
🌸✨🌸··
Мама дочки (4 года)
я доче стряпаю тортики наподобие этого ) бисквиты на растительном масле и яйце, и крем на основе швейцарской меренги
Юлия·
Мама дочки (1 год)
Я как раз ищу насадки для декора Ламбет.
Есть ссылка на насадки?)
Julia Doula··
Мама троих детей
Нет, я их сто лет назад на али брала. Они мелкие, как раз подошли
Юлия··
Мама дочки (1 год)
вот я не могу понять какой диаметр покупать насадок на торт 16-20 см
Екатерина·
Мама четверых детей, беременна
Красота 😍
Светлана ·
Мама троих детей
Торт огонь
🫶🏻🫶🏻🫶🏻·
Мама сына (1 год)
Какой красивый 🥹 всегда завидовала по белому тем, у кого руки растут из правильного места))
Я тоже сегодня пекла торт, перепутала красители и получилось что получилось 🥲
Julia Doula··
Мама троих детей
Настоящий домашний тортик)
Я так то на курсы ходила и потом много тренировалась
Юлия··
Мама двоих (младенец)
ой, а подскажите, куда на курсы сходить 😍
Julia Doula··
Мама троих детей
даже не знаю, их миллион. Я лет 10 назад сходила на простецкие, где объяснили тонкости и приготовили при мне торт. Мне кажется для начала любые подойдут. Хотя сейчас столько инфы в интернете, что и курсы не нужны, там и так все показывают
Светлана ·
Мама троих детей
А где кокосовые сливки взять?
Julia Doula··
Мама троих детей
https://ozon.ru/t/7oEsZuR
Ника··
Мама дочки (1 год)
Классный бренд, мне тоже они нравятся)
Ксения·
Мама сына (2 года)
Ты сама сделала?😍 крутой)
Julia Doula··
Мама троих детей
Да, надо ж безмолочный, вот я и изощряюсь каждый год)
Спасибо
Julia Doula··
Мама троих детей
Он кстати мега нежный и вкусный получился