Чуду и пирог с орехами, маком🤗Рецепты быстро распишу, на ошибки не обращайте внимания

📍Для чуду:

🖍️Тесто:

В миску просеиваю 700 грамм муки, добавляю 1 чайную ложку соли без горки, 2 столовые ложки растительного масла, воду и вымешиваю не слишком тугое тесто. Оставляю минут на 20-30 отдохнуть под крышкой или в одноразовом пакетике.

🖍️Начинка:

Нарезаю: 600 грамм говядины маленькими кубиками, 3-4 картошки пополам и тонкими ломтиками, мелко репчатый лук. Добавляю перец, соль по вкусу и перемешиваю.

Тесто делю в равном соотношении на несколько больших и маленьких колобков.

Сперва раскатываем большой клубок, затем маленький. На большой - выкладываем начинку, сверху ставим маленькую лепешку и защипываем слои меж собой, как на фото.

Отправляем в разогретую до 250 градусов духовку на 20-25 минут.

Смазываю готовые изделия сливочным маслом.

📍Пирог

Тесто:
мука – 550 г.,
дрожжи – 7 г.,
соль – 6 г.,
сахар – 20 г.,
ванильный сахар – 10 г.,
растительное масло – 50 г.,
вода – 300 г.

Начинка:

Грецкий орех – 200 г.,
сахар (начинка) – 50 г.

Дополнительно:

желток – 1 шт.,
молоко – 1 ч.л.

🖍️Дрожжи, Сахар и ванильный Сахар смешиваем, заливаем водой и оставляем на 10 Минут. Затем всыпаем частыми муку, добавляем масло и замешиваем тесто.

🖍️Оставляем на 40 минут. Делим на несколько частей, формируете, как хотите, добавляете любую начинку, смазываете желтком с молоком, можно и не смазывать.

И запекаете примерно 25-30 минут при 250 градусов