Вы булгур как едите? Мне кроме как в табуле ничего на ум не пришло. Но табуле получился шикарный 🤤
#iraemelka_на_кухне
#iraemelka_колдунова
Плов у меня подруга готовит, очень вкусно. В столовой на работе как гарнир, я беру с чем-то мясным обычно, вкусно
Обжариваю фарш либо куриное филе кусочками, потом туда лук и морковь, потом помидору мелко, потушить и добавить булгур, залить немного водой и потушить на медленном огне.
@cirkul сухой, первый раз тут прочитала что многие его обжаривают. Не понимаю зачем? Он в воде прекрасно варится, как и другие крупы
Тоже как плов и побольше сливочного масла кладу. Вчера ужинали им, как раз))
@iraemelka тем кто не ест - макароны 😃 но салат точно не поедят...наверное если плов сделать, то дааа
Мы просто как гарнир едим, как Гречку. Дети очень любят, и мы тоже. Просто поджариваю немного перед варкой, потом варю 1:2 до готовности, и Сливочное масло кладу
Булгур обжариваю в кастрюле с толстым дном,заливаю водой, солю. Через минут 20 снимаю с плиты, кладу сливочное масло, накрываю крышкой и под полотенчиком ещё распаривается. Отдельно на сковороде обжариваю шампиньоны до золотистой корочки, добавляю соль, чёрный молотый перец и сливки. Получается соус сливочный. Перекладываю туда булгур , хорошо всё перемешиваю 😗👌
@iraemelka обжарить с луком и морковкой и фаршем. Можно без фарша. Можно потушить если на ПП. Рецептов много кому как нравится))
Обжариваю на сливочном масле, туда томатную пасту, минут через 5-7 вливаю горячую воду, закрываю крышку и 20 минут готовится
На сковородке обжариваю чуток. Потом добавляю воды и варится, в конце лук с морковью обжаренный добавляю. Как гарнир отлично заходит. Очень вкусно.
Я еще делаю подобное блюдо с кус-кус. Его заваривать нужно просто кипятком, 5 минут. Пока нарезаю овощи и зелень, он успевает настояться. Потом все смешиваю, заправляю маслом оливковым и соевым. Идеальный гарнир на обед)
Как гарнир, по типу риса, только его до варки обжарить сначала в масле надо. Очень вкусно с томатами. Но так и перцы и грибы зайдут
Томаты свежие? Или в собственном соку из банки/ вяленые? Подскажите, пожалуйста
@iraemelka любые, они ему особый вкус придают какой-то, а вяленые вообще отвал башки наверно будет 🤤. Так меня учил готовить его бм сириец у них это национальное блюдо.
Как на пачке написано, ожариваю со сливочным маслом, потом добавляю воды. Если совсем лень, то просто отвариваю. Едим как гарнир))
Я вообще как-то плов из него сделала, потому что риса не было, отлично вышло))
Ирина, спасибо за рецепт.
А ингредиент - мята, обязателен ? 😬 или все 🤷♀️ без нее не то?
Пожалуйста! Наверное, можно и без мяты. Просто вкус будет немного другой
Да, тоже видела в ресторане он с кус-кусом был . пробовала делать даже дома такую версию 🙂
@iraemelka, так же, всё- залить кипятком
А вот булгур я сначала обжариваю в сливочном масле, потом заливаю кипятком. Чаще просто как гарнир использую.
@iraemelka, думаю да с любыми
Я с шампиньонами делаю и еще помидорки черри туда добавляю
Иногда с мясом делаю как плов тоже вкусно
@helenhar мне тут еринги (эринги) грибы попались, очень понравились. Думаю, с ними попробовать
Только что готовила типа "плов": лук, морковь, филе индейки, булгур. Младший любит просто отварной, он на "булгур" реагирует на Рокки на "сырррр" из Чип и Дейл😊 Покупаю Мистраль упаковками по 5 кг. К слову, хочу поделиться, купила булгур Агро-Альянс - совсем не то, что Мистраль. Выглядит хуже, пахнет иначе, когда готовишь, в чистом виде перестала готовить его, младший привереда даже не ест
Никак 😅 терпеть его не могу
Офигела от того сколько любителей))) думала мало кто это ест
Я сама в шоке, второй день комментарии идут! Столько всего с ним готовят.
Я варю, потом добавляю к мясу в сковородку, на 5 мин и готово. Люблю его ❤️
Суп готовлю, особенно люблю с кабачком. Зажарка с морковью и помидорами, можно сметану в зажарку, мелко нарезаю кабачок, картошку, булгур добавляю, можно перец.
варится, перед готовностью пару зубчиков чеснока выдавливаю и зелень.
Плов
Много лука жарю на сливочном масле, шампиньоны жарю на сливочном масле, все это соединяю с варкным булгуром, немного тушу и все.ооооочень вкусно.
И вообще вместо риса использую: суп с фрикадельками, куриный суп с приправой карри .
По турецки, обжарить вермишель сухую, добавить булгур и все вместе отварить! На гарнир просто отлично
Как раз стоит в холодильнике. 😁 Лук морковь, болгарский перец пассирую, ложку томатной пасты, специи, туда булгур, обжариваю минуту, добавляю воды из расчёта 2 к 1 и до готовности. Вкусно как гарнир и как самостоятельное блюдо.
Я делаю турецкий суп с булгуром и чечевицей, ещё иногда готовлю булгур с курицей в сливках
Лук обжариваю, затем морковь, затем булгур. Минут 5-7 поперемешивала и заливаю водой с солью.
Я люблю почти в любом виде))
Сын любит с курагой и/или другими сухофруктами и медом 🍯
Обжариваю овощи ( лук, морковь, кабачок, перец сладкий) кубиками, потом засыпаю булгул, заливаю водой и накрываю крышкой. Соль, перец и кусочки сливочного масла когда приготовила.
Спасибо! С кабачком обязательно попробую. Скоро лето, надеюсь, меня завалят кабачками😄
Ого! Попробую такой салатик) Я люблю булгур как гарнир с отбивными куриными или ножки куриные запекаю в духовке.
@iraemelka, да, можно и запекать! А иногда по отдельности готовлю булгур на сковороде , курицу запекаю
Недавно начали 🤣 друзья угостили пловом из булгура и теперь мы будем тоже его покупать
Спасибо за ещё один рецепт а копилку)
Просто как гарнир. Но у нас почти всегда к гарниру салат овощной и мясное или рыбное блюдо
С овощами, как гарнир.
Лук, морковь, болгарские перцы, туда булгур, залить горячей водой, довести до готовности😊
Вспомнила! В веганском кафе ела перцы, фаршированные булгуром👍🏻 надо дома повторить
@iraemelka, мне нравятся начиненные вешенками, разрезанные вдоль, сверху сыр)
Тоже обжариваю сначала, потом варю. А в конце (когда сварится) добавлю сметану 👍
А вообще табуле самый вкусный с кускусом, как по мне🤤
Я только табуле сделала. Но в комментариях уже куча других интересных рецептов с булгуром 😋
Обожаю табуле. Делаю с кинзой и красным луком 🤤детей на него подсадила, но они ещё огурец туда добавляют
Я никогда его не ела. Как хоть на вкус??? Один раз пробовала мамалыгу из кукурузы, че то не зашло. Теперь странные незнакомые крупы стараюсь обходить за километр.
Я просто как гарнир готовлю)
А табуле с киноа делаю, это один из лучших салатов 😍
@iraemelka, да)
Ну я киноа варю, вроде и в кипятке так же делают, как в рецепте написано с булгуром
Я еще бывает огурец и сладкий красный лук добавляю, ну тут дело вкуса)
Но это сочетание мята, петрушка и лимон 🔥
У нас в магазине мята свежая продаётся: в Дикси, магните, азбуке вкуса. На рынке точно есть тоже
@iraemelka блин в магните не смотрела что то. Думала за ней только на рынок, и за дорого
В форме булгур заливаю водой, солю, сверху кусочки курицы со специями в майонезе или в оливковом масле и запекаю. За время готовки пару раз подливаю воду.
Только что делала булгур на гарнир и к нему рыба, с луком и морковью, тушеная в сливках
Вкусно и просто
Попробуйте табуле. С мятой очень интересное сочетание. Я ещё хумус покупаю и лепёшки к этому всему
@kto_tyt_bez_greha так, а что там ещё есть из нестандартного.. кускус, киноа.. ешь?
@iraemelka, детям готовлю как свекровь: растопить масло слив в кастюле/сковороде,засыпать булгур, немного «обжарить», соль,залить кипящей водой и до готовности под крышкой
@iraemelka, не особо. Кус-кус могу в салат с помидорами добавить. Помидоры и красный лук с маслом подсолнечным, соль,перец
@iraemelka ещё можно сделать с тефтельками из индейки. В сковороду обжаренный лук, морковь, грибы по вкусу, туда же булгур и во все это тефтели. Немного залить водой. И тушить. В оригинале с полбой такое пробовала, но и с булгуром ок вполне
Боулы с ним люблю делать 🥣
Прошлым летом, часто с сестрой делали (булгур + тунец консерв., оливки, огурчик, листья айсберг и соус)
Было вкусно)
Отварной с оливковым маслом, брынзой и зеленью либо отварной с оливковым маслом, солью, перцем и салатной смесью семян, либо отварной с брынзой и помидорами черри)
Сегодня типа плов готовила) по рецепту ЛК, но табуле это тоже очень вкусно
Что-то типо табуле,только туда еще огурчик и перец болгарский, и баночку тунца. Или курочку копчёную) Еще так же делаю, только булгур заменяю на макароны. Обалденно сытный и свежий салат)
Или плов с булгуром. Еще суп, типо рассольника делаю с булгуром.
Лук+морковь пережариваю и добавляю булгур. Очень нравится эта крупа. Аналогично еще готовлю гречку, рис, чечевицу, перловку жемчужную
Пойду гуглить жемчужную перловку. А чечевицу красную, зелёную? Подскажите, пожалуйста
@iraemelka зелёную. Красную чечевицу в суп использую
Перловка именно жемчужная, она такая "пухленькая". Перловку и чечевицу с утра замачиваю в холодной воде. Днем могу промыть, если не забуду и снова заливаю водой. Очень быстро готовится, если замачиваю предварительно
Жарю сухой булгур на сковороде с маслом, до золотистости, потом туда воды сколько ему надо и крышкой накрываю. Суперски вкусно получается! В масло можно перец, чеснок, посолить обязательно, перед водой можно зажарки бросить столовую ложку
Обожаю такой салат и часто он идёт у нас на ужин. Сытно и легко одновременно!
@iraemelka, последний ингредиент может заменить все остальное 😄 Приятного)
@red_queen он готовит. Я ржу, как он готовит))) он же низко сидит в коляске, не видит, что в казане, кипит, не кипит, пригрело или нет и тд. Так он взял зеркальце на длинной ручке как у спецназа и с его помощью наблюдает за содержимым казана 😆
Жарю сухой булгур на сковороде с маслом, до золотистости, потом туда воды сколько ему надо и крышкой накрываю. Суперски вкусно получается! В масло можно перец, чеснок, посолить обязательно, перед водой можно зажарки бросить столовую ложку