Любимый медовик. Он просто тает во рту, если бы дала возможность съедали бы за раз наверное Делаю 21 см диаметр 9 коржей…
Любимый медовик. Он просто тает во рту, если бы дала возможность съедали бы за раз наверное
Делаю 21 см диаметр 9 коржей , 3 яйца , 150 сахар, 180 мед, 90 масло, ставим на огонь постоянно помешивая , как нагрелось добавляю пол ч л соды и интенсивно мешаю, как масса увеличилась убираю с огня и даю чуть остыть, далее добавляю муку 500-600 гр уходит. Замесить тесто чтобы не липло к рукам и в холодильник на пол часа.
Далее раскатываю очень тонко, обрезаю уже готовый корж.
Если диаметр хотите больше то делайте 7 коржей тогда , либо пересчитываете га свою форму.
Тесто делю сразу, колобок выходит 90-95 гр
Крем сливки 500 мл-33% , 2 банки сметаны 20-25%, сливки взбиваю до пиков с пудрой, добавляю сметану и перемешиваю.
На каждый корж 95-100 гр крема
И в холодильник на пару часов, перед тем как кушать достать за пол часа советую 👍
Пропорции крема даны для диаметра 21 см
Мама Жени·
Мама дочки (6 лет)
А коржи по времени сколько печь? И легко ли они с протвиня снимаются? У меня кулинарная травма)))
Alieva Svetlana··
Мама двоих (4 года, 9 лет)
Как становятся румяные(коричневые) так и вытаскиваете .
От духовки все зависит
Я выпекаю на пергаменте или селиконовый коврик
Раскатываются не очень легко если новичок
Валентина ·
Мама двоих (1 год, 9 лет)
Ммм. А сверху чем покрываете?
Alieva Svetlana··
Мама двоих (4 года, 9 лет)
Этот же крем
Катюшка·
Мама троих детей
Тоже на 23 делала медовик. Съели за 2 дня. Но в этот раз у меня вышло почти 14 коржей. Тоже 21 см
Alieva Svetlana·
Мама двоих (4 года, 9 лет)
@alina_z__a @knv_393 ❤️ приятного аппетита заранее
Надежда·
Мама сына (1 год)
Спасибо вам, обязательно попробую ❤️
Алина·
Мама сына (3 года)
Спасибо 🌸попробую
Анна ·
Благодарю за рецепт
Alieva Svetlana··
Мама двоих (4 года, 9 лет)
Рецепт разработала для себя😀
Высчитывала все время и вот наконец посчитала идеально прям 😀