Мама двоих (2 года, 3 года)

Для меня самый быстрый рецепт и вкусный. Да, нужно больше времени на тесто, чтобы оно постояло. В этот момент я лежала и…

Для меня самый быстрый рецепт и вкусный.

Да, нужно больше времени на тесто, чтобы оно постояло. В этот момент я лежала и курила бамбук😁

Берём СЛИВКИ 22 или 33 процента без разницы - 350 мл разогреваем, чтобы были тёплые (не горячие) кладем 2 чайные ложки САХАРА, СУХИЕ ДРОЖЖИ 10 грамм И 200 грамм МУКИ делаем шурум бурум(перемешиваем) и убираем в тёплое место. Опара говорится примерно 1 час. Если устали, можно лечь на диван, и открыть себе бокал вина, успокоиться и делать дальше.

Дальше 😍

6 яиц взяли и отделили желтки от белков.

🎁ЖЕЛТКИ растерли с САХАРОМ 250 гр.

🎁МАСЛО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ 200 гр. РАЗМЯГЧЕННОЕ (не жидкое) ПРИГОТОВИТЬ И ПОЛОЖИТЬ РЯДОМ

🎁БЕЛКИ взбить с 1 чайной ложкой соли

!!!СНАЧАЛА В НАШУ ОПАРУ ВЫЛИВАЕМ ЖЕЛТКИ С САХАРОМ, Замешиваем , потом масло размягченное, Замешиваем, потом белки с солью. Аккуратно замесили НЕСИЛЬНО, и добавили муку 400 гр.

убираем опять в тёплое место нашу опару На час

Выдыхаем и можно ещё бокальчик вкусного вина употребить, не в опару, а именно в себя.😁

Когда пройдёт часик, то можно заранее кстати вымочить изюм и добавить к тесту. Перемешать и ещё на 30 минут в тёплое место.

Потом по формочкам распределить и в духовку. Я ставлю вверх вниз на 180 градусов 30 минут.

Приятного аппетита

#рецепты

#кулич

#рецепткулича

#пасха2023

#пасха

Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».

Как приготовить слоеный хинкал дома? Рецепт от мамочки!

Раньше я всегда покупала слоенный хинкал, но теперь мне нравится делать его самой)) Тёплое молоко Чайная ложка дрожжей Чайная сахара Чайная соли Подсолнечное масло Мука

Рецепт булочек-сердечек: мягкие и сладкие за 10 минут

Пошаговый рецепт воздушных булочек с сахарной начинкой в форме сердечек. Идеальная выпечка для чаепития с семьей. Читайте подробности и готовьте вместе!

Как приготовить тесто на чебуреки?

Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰. Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм. В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .

Как приготовить тесто для пиццы?

Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍