Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Света
Света
Мама дочки (1 год)

Летний тортик с клубникой 🍓 🌞КБЖУ на 100 г.: 94 ккал 7/4/6

1 из 2

Летний тортик с клубникой 🍓

🌞КБЖУ на 100 г.: 94 ккал 7/4/6

🌞 Ингредиенты:

Кольцо для сборки торта.

✅Для коржа:

Яйцо - 2 шт.

Мука рисовая - 40 г.

Йогурт натуральный (не питьевой) - 30 г.

Если нет йогурта, его можно заменить на сметану.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Подсластитель по вкусу.

✅Для творожного слоя:

Мягкий творог 0,1 % - 340 г. (У меня 3 баночки Савушкина)

Сыр творожный сливочный - 140 г.

Желатин быстрорастворимый - 5 г.

Вода - 25 мл.

Сах.зам. по вкусу.

✅Для ягодного слоя:

Клубника - 300 г.

Желатин быстрорастворимый - 5 г.

Вода - 25 мл.

Сах.зам. по вкусу.

🌞Приготовление:

🔸️Начнём с коржа, для этого яйца разделяем на белок и желток.

🔹️К желткам добавляем муку, разрыхлитель, подсластитель и йогурт. Перемешиваем.

🔸️Белки взбиваем до крепких пиков.

🔹️Добавляем белковую массу к желтковой. Перемешиваем аккуратно лопаткой, чтобы белки не опали.

🔸️Выкладываем в силиконовую форму или застилаем пергаментом противень, ставим кольцо, в котором потом будем собирать торт и перекладываем туда тесто.

🔹️Выпекаем минут 15 при 180°. Готовность проверяем зубочисткой.

🔸️Готовый корж откладываем в сторону и даём остыть.

🔹️Желатин разбавляем водой и даём постоять 5 - 10 минут. Затем подогреваем на водяной бане или в микроволновке импульсами по 10 секунд, каждый раз перемешиваем до полного растворения.

🔸️Смешиваем мягкий творог, творожный сыр и подсластитель, добавляем желатин и тщательно перемешиваем блендером или миксером.

🔹️В кольцо для сборки тортика укладываем остывший бисквит и сверху заливаем творожной массой.

🔸️Убираем в холодильник для застывания на часик.

🔹️Клубнику для ягодного слоя измельчаем блендером и добавляем сах.зам. Если наша клубника достаточно сладкая, то можно и без него.

🔸️Если наш творожный слой застыл, то в ягоды добавляем желатин, хорошо перемешиваем и заливаем в кольцо. Сверху по желанию можно украсить нарезанной клубникой.

🔹️Убираем тортик в холодильник на пару часов или даже на ночь.

🔸️Снимаем кольцо и наслаждаемся летней вкусняшкой 😋

Это прям любовь с первого укуса 😂 В этот раз я приготовила вишнёвый , больше для цвета ) и сверху вишня, в прошлый раз…

Это прям любовь с первого укуса 😂 В этот раз я приготовила вишнёвый , больше для цвета ) и сверху вишня, в прошлый раз сверху клубника ) Рецепт : 1 кг творога (любой жирности) - у меня 10% 0,5. Кг сметаны , тоже любой жирности Печенье (у меня «сливкино») 300 грамм Масло сливочное -20 грамм примерно Молоко на глаз Сахар - 2-3 столовых ложки Желатин -30 грамм (2 пакетика) Печенье перебиваю в крошку , высыпаю в миску , добавляю растопленное слисвочное масло, и молоко , вымешиваю до состояния теста, выкладываю в форму, полностью заполняю ее , и ставлю в морозилку примерно на 15-20 минут . Творог перебиваю в блендере до состояния крема, добавляю сметану , перемешиваю до однородной массы , добавляю сахара буквально три столовых ложки , перемешиваю . Желатин заливаю кипятком, и на глаз , где то 60% выливаю в творог. Перемешиваю , достаю из морозилки корж, и выливаю туда всю творожную массу. В первом торте(просто белом) я ждала пока творог немного застынет прежде чем выливать слой клубники с желатином , во втором случае залила сразу , разницы нет . Во втором случае плохо разровняла творожный слой . Потом беру вишню, клубнику , перебиваю в блендере , добавляю сахар , желатин, заливаю на творог, и в холодильник . Я оставляю на ночь ) Это действительно очень просто , и по времени занимает не больше 40 минут ) Надеюсь , мой пост кому то да пригодится )

Ленивые суши: простой рецепт с крабовыми палочками и икрой

Рецепт ленивых суши 🍣 Нам понравилось, вкусненько и быстренько)) Отвариваем рис, добавляем туда 2 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки рисового уксуса, хорошо перемешиваем. Измельчаем 2 пачки крабовых палочек (можно мясо) любым удобным способом. К ним добавляем побольше творожного сыра и немножко майонеза, перемешиваем. Натираем сыр и добавляем икру (1 баночка), можно чеснок по желанию - тоже перемешиваем. В форму выкладываем первым слоем рис, вторым смесь с крабовыми палочками, завершающим слоем будет смесь икры и сыра. Все разравниваем и ставим в разогретую духовку на 180°С на 10-15 мин.

Как то вчера меня муза посетила,давно ее не было😋 Рецепт👇 😋 Творожный чизкейк с апельсином без выпечки(рецепт для формы…

Как то вчера меня муза посетила,давно ее не было😋 Рецепт👇 😋 Творожный чизкейк с апельсином без выпечки(рецепт для формы 22см,у меня 24 см,объем ингредиентов увеличила слегка) Для коржа: Песочное печенье - 200-220г(У меня юбилейное традиционное) Сливочное масло - 100г Начинка: Творог 250г Сметана 250г Сахар 4 ст.л. Желатин 25г(на весь рецепт) Украшение: апельсиновый сок 1 апельсин 🔸 Смешиваем желатин с 100-110 г холодной кипяченой водой,чтобы он набух 🔸 Измельчаем печенье,растапливаем масло-смешиваем и раскладываем в форму и в холодильник. 🔸 Взбиваем творог блендером или перетираем через сито, чтоб не осталось комков,добавляем сметану и сахар,смешиваем до однородности. 🔸 Делим набухший желатин на две части:большую и маленькую. Большую часть желатина смешиваем с 140 мл горячей воды(не с теплой,не с кипятком☝ ),размешиваем до растворения комков и добавляем в творожную массу. 🔸 Достаём из холодильника форму с коржом, насыпаем творожную массу на корж и ставим в холодильник на 1-1,5 чтобы масса застыла. 🔸 Режем апельсин на дольки,кому как нравится(вместо апельсина можно и использовать любой фрукт или ягоды,то же самое и с соком). 🔸 Подогреваем сок до горячего состояния и добавляем туда оставшийся желатин,смешиваем пока не растают комочки 🔸 Достаём из холодильника застывшую массу,раскладываем сначала апельсин,потом по столовой ложке заливаем сок с желатином(чтобы не всплыли дольки и не испортить творожный слой). Приятного аппетита!

Как приготовить чизкейк без выпечки?

Девааачки! Пирог просто скааазка! На вкус бомба 💣 хоть по фото и не скажешь) фудблогер из меня никакой, увы! Чизкейк без выпечки🍰 Для коржа: Печенье песочное 400 грамм Сливочное масло 90 грамм Для творожного слоя: Сыр творожный 400 грамм Сметана 315 грамм Желатин 20 грамм Сахарная пудра 60 грамм Ванилин 1 грамм Для ягодного/фруктового слоя: Пакетик желе 45 грамм Ягоды/фрукты ~300 грамм Печенье превратить в крошку, смешать с маслом, пересыпать в форму и утрамбовать. Ингредиенты для творожного слоя смешать, залить в форму поверх коржа и убрать в холодильник на час. На застывший творожный слой уложить ягоды/фрукты и залить желе. В холодильник на 4 часа и вуаля, вы прекрасны! Приятного аппетита🌷 PS. Желатин замачивать в небольшом количестве кипятка.