Мне очень хочется чего-нибудь испечь, но совсем не хочется это все есть)))
Вот мучаюсь)) решила сделать хотя бы меренгу.

Рецепт идеальной швейцарской меренги.
Ещё бы научиться отсаживать идеально))

100 гр белка
200 гр сахара

Белки смешать с сахаром и поставить на водяную баню. Постоянно помешивать до полного растворения сахара. Лучше на среднем огне. Посуда должна быть чистая, сухая и без жиринки, иначе не выйдет. Готовую смесь взбить на максимальной мощности. Уйдёт примерно минут 10. Затем добавить щепотку лимонной кислоты, снова взбить и добавить немного (столовую ложку с горкой) сахарной пудры. И взбивать ещё минут 5. Масса получается настолько прочная и густая, что из неё можно лепить любые формы и украшения)
Я добавляю гелевые красители в уже взбитую меренгу.
Выпекать при 90С, дверцу не открывать!
На маленькие уйдёт час, на большие 2. Такие как на фото сушила 1,5 часа.