Мне очень хочется чего-нибудь испечь, но совсем не хочется это все есть)))
Вот мучаюсь)) решила сделать хотя бы меренгу.
Рецепт идеальной швейцарской меренги.
Ещё бы научиться отсаживать идеально))
100 гр белка
200 гр сахара
Белки смешать с сахаром и поставить на водяную баню. Постоянно помешивать до полного растворения сахара. Лучше на среднем огне. Посуда должна быть чистая, сухая и без жиринки, иначе не выйдет. Готовую смесь взбить на максимальной мощности. Уйдёт примерно минут 10. Затем добавить щепотку лимонной кислоты, снова взбить и добавить немного (столовую ложку с горкой) сахарной пудры. И взбивать ещё минут 5. Масса получается настолько прочная и густая, что из неё можно лепить любые формы и украшения)
Я добавляю гелевые красители в уже взбитую меренгу.
Выпекать при 90С, дверцу не открывать!
На маленькие уйдёт час, на большие 2. Такие как на фото сушила 1,5 часа.
Лучший комментарий
Комментарии
У меня меренги начинают «таять» на второй день, я не понимаю почему 😭 хотя в первый день хрустящие подсушенные 🤷🏻♀️
Это происходит, если открывать духовку во время выпекания или если слишком высокая температура
@primary не открывала. Наверно не правильно температура. Ставлю одно, а оно видимо по факту больше
👍🔥Подскажите!А сколько хранится такая штука?И как лучше хранить?
У нас недолго хранится)))
А вообще в герметичном контейнере - 2 недели, а если в хол-ке - 3 месяца
я купила мешки,но без насадок,получилось некрасивые,докуплю ещё))но у меня и руки из одного места, здесь брать рецепты стала и что-то делать))
Не)) это дело опыта. Посмотрите ролики на ютубе как можно отсаживать)
сделала, очень быстро/вкусно, больше спасибо ещё раз за рецепт! возник вопрос,если сахара положить поменьше,то тоже получится?для меня сладко очень.И ещё очень красиво у вас получилось))
Спасибо))
Нельзя менять пропорции, должна быть 1 часть белка и 2 сахара, думаю, что иначе не получится нужной консистенции. Но я не уверена точно))
А вы мешком с насадкой отсаживали? Тогда можно разные красивые формы сделать, главное сноровках))
Ой, мы с вами нашли друг друга 😅 я очень хочу все съесть но не хочу печь 😅🙈
Спасибо большое за рецепт, хочу узнать сколько яиц нужно?
А мне вот испечь ничего не хочется , но очень хочется съесть 😇 очень люблю домашнюю выпечку . Спасибо за рецепт 🌷
@zieselmause, @katiiiii, с помощью кондитерского мешка и насадки)
@primary, да, густая) видео смотрела, но руки видимо ни там выросли 🤣
А для меренги же блендер не подойдет? Нужен миксер?
@yukka51 на рулет это одно. На безе нужно больше мощности(если бленер конечно с среднестатистической мощностью.) Иначе "поплывут" и не будет чёткого рисунка
@alenka3691 У меня даже миксером не получилось как-то, у меня простенький ручной, видимо не хватает мощности все таки(
@katerinka_ra если мало мощности то очень долго нужно будет взбивать. Больше 20 минут точно
Красота, я бы с удовольствием съела 🙈
Возможно, вопрос наиглупейший, но 100гр белка это сколько яиц?)
Мой опыт родов на 38 неделе: пневмония у новорожденного и стридор
Наверное пришло время поделиться своей историей …
Крик о помощи в никуда
На сроке 38 недель меня положили в отделение патологии ПЦ Мадояна 32, мотивируя тем ,что рожать мы будем на 39 неделе, так как у меня повышенное давление (выше 135/85 оно не поднималось и это было пару раз) чувствовала я себя хорошо, все анализы, узи, скрининги и мазки идеальны.
21 марта меня положили в стационар, дали две таблетки мефипристона (1 таблетка в сутки) для того чтобы вызвать родовую деятельность 26 марта в...
Почему общество осуждает матерей с детьми в салонах?
Я просто в шоке с общества и отношения к материнству.
Я хожу везде с детьми, по своим делам, по их делам, муж на работе, помощники в очередь не стоят. Поход на ноготочки со старшей для меня давно перестал быть проблемой, сейчас хожу с двумя. Я не хочу отказываться от ухода за собой из-за детей и не вижу никаких препятствий)
Старшая абсолютно адекватно и послушно ведёт себя в общ местах, у неё огромный опыт (везде со мной с рождения, работали вместе, отдыхали вместе😂), в салончике она сидит, ...
Как выбрать беговел для ребенка? Советы и обзор моделей
🚲Выбор беговела
Это наверное самый долгожданный пост от меня сегодня, про двухколесные беговелы. Как выбрать, на что обратить внимание, обзор моих фаворитов. Сразу скажу, что это мои личные оценки, сложенные из изучения данной темы более года, общения с мамами беговелодетей, поэтому наши мнения могут с вами расходиться, это нормально)
Начну с того, что стоит определиться в каком возрасте вы хотите посадить своего ребёнка на беговел, какой у него рост/комплекция/длина ноги по внутренней стороне...
Итак, начинаем нашу прямую линию в этой записи.
Для начала — большая просьба — прочитайте наш пост до конца, он длинный, но скорее всего, в нем уже будут ответы на самые частые вопросы.
Немного статистики — нас уже полмиллиона, мы публикуем почти сотню тысяч записей в ленты, делаем полмиллиона комментариев и посылаем столько же личных сообщений ежедневно!
В Прегги уже десятки миллионов записей и поиском можно найти ответы на любую тему.
#Преггивстреча проходят по всему миру практически кажд...
Как я прошла долгий путь к материнству?
Долгий путь к материнству и моя 8 беременность.
Раз все пишут свою историю ,я тоже решили ,коротко рассказывать не умею , устраивайтесь поудобнее, будет много букв ..
Начну наверное с первой беременности ,был аб по мед.показаниям
Познакомилась с мужем,начали вместе жить в первый месяц знакомства ,через какое то время наступила беременность 2 ,кровотечение выкидыш через неделю задержки , естественный отбор говорили врачи ,через 6 месяцев 3 беременность ,через неделю кровотечение ,выкидыш ,чер...
Возможно, вопрос наиглупейший, но 100гр белка это сколько яиц?)