svetylka_
Светлана
Купила новую насадку, и расстроилась, эта большая. Прошлые упарилась пока отсаживала, слишком мелкая была. С этой быстро справилась, и форма мне больше нравится, но все равно большая. Буду ждать заказ с joom, хотя висит ещё 26.01 как неотправленый.
Рецепт безе:
3 белка, 170 гр. сахара, нагреть на водяной бане до 50°С постоянно помешивая. Взбить меренгу, добавить 30 гр. Сах.пудры, ещё чуть взбить. Покрасить и отсадить на пергамент. Сушить в духовке на 80°С 1-1,5 часа.
Рецепт безе:
3 белка, 170 гр. сахара, нагреть на водяной бане до 50°С постоянно помешивая. Взбить меренгу, добавить 30 гр. Сах.пудры, ещё чуть взбить. Покрасить и отсадить на пергамент. Сушить в духовке на 80°С 1-1,5 часа.
4.2 года
65 8
Лучший комментарий
Это скорее всего насадка 1б, я её обожаю,но на мелкие безешки она крупновата
Комментарии
Спасибо!
Здравствуйте! Посоветуйте, пожалуйста, кондитерские мешки для безе, одноразовые. И насадки. Я начинающий кондитер, всё никак не могу найти идеальный вариант. Спасибо!)
Здравствуйте) Одноразовыми мешками я не пользуюсь, а мне силиконовые. А по поводу насадки, как раз сама выбираю оптимальную. Тут девочки в комментах писали какая удобней. У меня "закрытая звезда", но она большая. Для зефира открытая завезда. Но последнюю отсадки попробовала сделать с закрытой звездой, отлично получилось, завитки красивые. Но давить тяжело, лучше не экспериментировать и брать открытую.
А взбивать миксером?
Да)
@svetylka_ Спасибо большое
3 белка и сахар смешать и потом греть на водяной бане?
Да
Постоянно мешая, чтоб белок не свернулся
Красотень
А номер насадки? У меня 849 и отличная, хоть выглядит и большой.
Не написан номер.
Рецепт в студию)
Написала в посте ☝️
Я пыталась сделать на Пасху и не получилось
Попробуйте по этому рецепту, девочка в видео уверяла что по нему получается всегда. Я уже два раза делала получается. И не очень сложно.
Вау красиво
Это скорее всего насадка 1б, я её обожаю,но на мелкие безешки она крупновата
Не подписана, что и смутило. Обычно сразу гравировка стоит. Отсадила быстро, но да, мелкие с ней не сделаешь.
@svetylka_ я обычно завитки на палочках делаю этой насадкой,а малыши просто круглой и 10-ти лучевой
@missisjulia1216 о, спасибо за совет!
Света вторая попытка же, и какие шикарные 😍😍😍Умничка 👍👍👍
@svetylka_ я свои крайние даже не успела сфоткать :)
@alrailla мои хватали горячие из духовки, но муж подоспел вовремя, забрал из кухни пока я прятала))))
@svetylka_ 🤣
Как красиво😍
Так это на садку на joom заказывали?) а можно ссылку?))
@svetylka_, класс😍
@marishkaaaaa я беру уже много лет Америколор.
@svetylka_, спасибочки🌹😘
О, боже! Что это и рецепт? 😬
Это безе. Чуть выше в комментах писала рецепт. Сейчас в основной пост брошу)
@svetylka_ спасибо! Не заметила 😊
Можно тоже рецепт.
Чуть выше написала ☝️