Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Tatyana
Tatyana
Мама сына-младенца

Это #черногорскийдесерт или просто вкуснятина🙈 делается за 15 минут...а результат просто супер) похож на сметанник 😌

Это #черногорскийдесерт или просто вкуснятина🙈 делается за 15 минут...а результат просто супер) похож на сметанник 😌

Нам понадобится:

1. Жирные (от 33%) холодные (прям из холодильника) сливки, 500 мл,

2. Сахарная пудра, 180 грамм (я добавила половину стакана, так как печенье в обсыпке сахарной)

3. Сметана 20% (тоже холодная), 500 мл,

4. Ягоды (изначально в рецепте - вишня, я добавила чернику👍🏼), 300 грамм

5. Печенье савоярди (есть на озоне 😉)

Приготовление.

В холодные сливки добавляем просеянную сахарную пудру, взбиваем до мягких пиков.

Вмешиваем лопаткой холодную сметану.

Далее в форму/контейнер выкладываем печенье, затем крем, ягоды, снова крем (немножко, чтобы прикрыть ягодки).

Повторяем слои, пока не закончатся ингридиенты🤗

Убрать в холодильник часиков на 6 🕰

Нюанс: когда будете взбивать сливки с пудрой - включите миксер сначала на минимум, постепенно доводя скорость до средней. (Все советы по взбиванию сливок указала в отельном посте 👉🏼 ссылка )

Приятного аппетита 🙌🏼

102

Лучший комментарий

myrom

ИмяМама дочки (1 год)

Обожаю такие комментарии 😂

Ответить

elenaigorevna4

Елена Мама дочки (2 года)

О, как аппетитно 😍

Ответить

Комментарии

annchi.mom

АннаМама сына (1 год)

стикер

Ответить

eva32

евгенияМама двоих (3 года, 14 лет)

стикер

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына-младенца

Поделитесь потом результатом!)

Ответить

_nastya.pavlova_

НастяМама сына (3 года), беременна (34 нед.)

А сколько у вас ушло печеньяна такое количество крема?

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына-младенца

Вот прям над Вашим комментарием ответ👆🏼) 2/3 пачки 400г

Не ориентируйтесь, сколько по штукам/пачкам, я укладывала плотно печенье: прям печенька к печеньке)

Ответить

_nastya.pavlova_

НастяМама сына (3 года), беременна (34 нед.)

@goldshtein спасибо, поняла!

Ответить

aponkrashova

Настя 🤍Мама дочки (1 год)

Кака пачка печенья у вас была, интересует сколько г?

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына-младенца

стикер

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына-младенца

Израсходовала 2/3

Ответить

aponkrashova

Настя 🤍Мама дочки (1 год)

@goldshtein, спасибо 🙏🏻

На старый НГ попробую

Ответить

natalioni

НатальяМама двоих (младенец)

Да ну блиииииин! Только о пп задумалась😭

Ответить

malusha2014

ИринаМама троих детей

Балииин, итак от майонезов не отошла 😭 сохраню, сделаю как похудею 😭😭

Ответить

nastya9732

АнастасияМама дочки-младенца

Очень аппетитно выглядит😍

Ответить

hysterical.always

DarishkaМама двоих (2 года, 9 лет)

стикер

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына-младенца

Мне кажется, похожи)

Ответить

hysterical.always

DarishkaМама двоих (2 года, 9 лет)

стикер

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына-младенца

👏🏼 класс! Поделитесь потом, как Вам)

Ответить

hysterical.always

DarishkaМама двоих (2 года, 9 лет)

@goldshtein, вкусно 🤤 😀

Ответить

mom_34_volgo

N.Мама дочки (2 года)

Разве своярди не надо в кофе окунать ?😂

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына-младенца

Для тирамису- да!)

Ответить

mamaksy86

КсенияМама сына (3 года)

Такие комменты ,ржу 😂

Главное написано все популярно ,и все спрашивают,про то где купить такое печенье 🤦🏻‍♀️🤪 и можно рецепт 😂

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына-младенца

Честно говоря, сначала выложила фотку🙈 потом попросили рецепт) ну а где купить савоярди был самый популярный вопрос, поэтому вписала в рецепт😂🤷🏼‍♀️

Ответить

solvejg

AnnaМама сына (2 года)

Савоярди можно еще и в Призме купить!

Ответить

madaeva777

LoraМама двоих (младенец)

Есть ещё рецептики???

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына-младенца

Недавно делала профитроли... поделюсь!)

Ответить

e.kukoba

Екатерина В ожидании первенца

Опять начинается... Мимо пройти нельзя, слюни текут, сожрать невозможно. Жизнь боль

Ответить

fadja87

Ангелина ЦелаковаМама двоих (младенец)

@heila, в Ленте перед НГ покупала, в Призме после НГ

Ответить

miss.nsk

ЕкатеринаМама дочки-младенца

😅сделаю , спасибо

Ответить

nastya-zena

НастёнаМама сына-младенца

Спасибо за рецепт,попробую😋

Ответить

olgam.

Olga M.Мама двоих (1 год, 2 года)

Пост не убирайте только)добавлю в закладки,когда-нибудь устрою себе дикий читмил с этой вкусняхой😄

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына-младенца

Договорились 🤝

Ответить

_nastya.pavlova_

НастяМама сына (3 года), беременна (33 нед.)

А если просто бисквит испечь?

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына-младенца

Не пробовала, но тут ведь дело именно в сухом печенье, которое когда пропитается...ммм😍

Ответить

rigikate

КатеринаМама двоих (1 год, 15 лет)

Часто пеку бисквит и пропитываю сметаной с добавлением черники. Очень быстро и вкусно, так как черника вместе с жирной молочкой, будь то творог, сметана, сливки очень ярко и ароматно раскрывается. Но конечно вкус будет отличаться от предложенного здесь рецепта. Савоярди придаёт свою изюминку.

Ответить

d.gorokhova

ДарьяМама двоих (младенец)

Вооот, люблю когда так просто и вкусно👍

В закладки однозначно)

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына-младенца

Я искала в своё время, чтоб ещё и без яиц (так как не выпекается) и продукты чтоб были доступные, чтоб не носиться по всему городу в поисках какого-то ингредиента)

Ответить

safi55555

SafiМама дочки-младенца

Не скажу,что просто. Сливки так и не взбились. Две пачки на ветер 😑

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына-младенца

@safi55555, сливки должны быть жирными, от 33%, холодными (прямо из холодильника, простоять в холодильнике минимум 4 часа, а лучше ночь), перед взбиванием обязательно хорошо протрясти упаковку, так как жирные сливки расслаиваются, более жирные поднимаются наверх, менее жирные остаются внизу, а нам нужно их объединить, поэтому хорошо трясём пачку) для взбивания сливок не подойдёт погружной миксер с ножами. Если Вы взбиваете ручным миксером с венчиками, то можно убрать венчики и упаковку сливок на 20 минут в морозилку. Чаша, где будете взбивать, должна быть чистой и сухой. И начинаем взбивать сливки на небольшой скорости, постепенно увеличивая ее. Все должно получиться😉

Ответить

primary

КсюшаМама сына (2 года)

Черногорское тирамису))

Ответить

avdonina_d

ДиляраМама двоих (младенец)

Ага, точно, только хотела написать)

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына-младенца

Вообще называется колач)

Ответить

olga347

ОльгаВ ожидании первенца

Спасибо!!!!!

Ответить

rayana1997

🌺🌺🌺В ожидании первенца

стикер

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына-младенца

Да 👌🏽

Ответить

love.dmitrievna

ЕленаМама сына-младенца

Красота)) а жирные сливки это сколько процентов?)

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына-младенца

От 33, иначе не взобьются)

Ответить

olga_fera

Ольга ФераМама двоих (младенец)

А ягоды замороженные норм пойдут?

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына-младенца

Да, главное разморозить и дать воде стечь)

Ответить

fofiydgsgsb

Коралина

Круто! Но ягоды обязательно? Можно же без кислинки обойтись?🙏🏼

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына-младенца

Мне кажется, будет приторно...🤔

Ответить

fofiydgsgsb

Коралина

@goldshtein господи боже у меня аж слюна потекла от "приторно"🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤видимо без ягод это для меня 😂

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына-младенца

@wowwwwww, 🤣🤣🤣

Ответить

lyudoedka

Юлия Мама дочки (3 года)

Не слишком сладко получается? Мне почему-то кажется,что я изрядно меньше кладу пудры на 400мл. Может не пекла давно, глючит

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына-младенца

Мне сладковато. Я всегда ориентируюсь по шарлотке 🙈 сколько сахара в шарлотку, столько и сюда добавляю (минус ложку точно, так как печенье в сахарной обсыпке)

Ответить

sashashalusha

Марми Мама сына (2 года)

За что 😭 только собралась на диету 🐷🐽 какая вкуснятина

Ответить

romaunka

romaunkaМама сына (1 год)

От 33 берите, меньшей жирности сливки не взобьются.

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына-младенца

Верно Вам ответили) я брала 33%

Ответить

firskatrin

ЕкатеринаМама двоих (1 год, 4 года)

Спасибо!!! Я знаю где взять савоярди🙋🙋🙋

Ответить

nataliklgd39

НаталиМама сына (3 года)

Хде?🤔

Ответить

firskatrin

ЕкатеринаМама двоих (1 год, 4 года)

@nataliklgd39 везде! Виктория, семья, «Ешь, пеки», если 39-это Калининград😂 на озоне заказать

Ответить

vanj250416

АнастасияМама двоих (младенец)

Сохранила,благодарю🌹

Ответить

arya_stark

СветланаМама сына (1 год)

А савоярди где можно купить? В крупных ТЦ? Я в нижнем Новгороде живу

Ответить

natalia_m

НаталияМама дочки (2 года)

Лента, Ашан, гиперМагнит, Метро наверняка у Вас есть?

Ответить

olga_fera

Ольга ФераМама двоих (младенец)

В нн есть точно в спаре)

Ответить

sveta91.08

СветаМама сына-младенца

Блин тааак вкусно выглядит аж слюнки потекли))) обязательно попробую с черникой)

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына-младенца

Это мы не выдержали 6 часов))) обычно ровненько все отрезается 😉

Ответить

labella2

ВалерияМама дочки-младенца

Сохранила, только не уделяйте пост

Ответить

elenaigorevna4

Елена Мама дочки (2 года)

О, как аппетитно 😍

Ответить

myrom

ИмяМама дочки (1 год)

Обожаю такие комментарии 😂

Ответить

legajane

ЖаннаМама сына (2 года)

Это примерно как посты "как проехать из точки А в точку В")))

Ответить

dexter1988881

Екатерина АбрамоваМама двоих (1 год, 3 года)

Где такое печенье брать? Или может другим заменить? Типа юбилейного

Ответить

talhula

ElenaМама дочки (1 год)

Есть в призме

Ответить

vkb13

ВалентинаМама двоих (3 года, 6 лет)

Что за печенье???

Ответить

myrom

ИмяМама дочки (1 год)

Гугл есть?

Ответить

nika-mvd

НикаМама троих детей

А печенье где брали и его крошить или слой целыми выкладывать?)

Ответить

heila

ОляМама двоих (1 год, 3 года)

Обычно целыми выкладывают, они размягчаются под сливками и становятся мягкими как бисквит.

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына-младенца

Я покупала в Финляндии, а так брала в окее , ленте, Ашане ...

Ответить

heila

ОляМама двоих (1 год, 3 года)

А где вы савоярди берёте? Я их давно в продаже не видела.

Ответить

sashashalusha

Марми Мама сына (2 года)

В призме сейчас по акции

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына-младенца

Из Финки привезла 🙈

Ответить

mas9an9a

МарияМама двоих (1 год, 4 года)

В метро всегда есть

Ответить

leilasi_solo

ЛейлаМама сына (1 год)

Сколько печенья ушло у вас на форму?

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына-младенца

Хм..где-то чуть меньше 2/3 упаковки...🤔

Ответить

angrkost

Анна ОрдекМама двоих (3 года, 12 лет)

Какая красота 👏😍тоже рецепт хочу

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына-младенца

☝🏼😉 уже

Ответить

alena_georgievskaya

Алена Мама дочки (2 года), беременна (28 нед.)

Нельзя такое перед сном выкладывать🙈🤤

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына-младенца

В пост добавила)

Ответить

rizanna

АняМама дочки (1 год)

Рецептик 🙏

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына-младенца

Добавила)

Ответить

Меренговый рулет с клубникой

Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!! Меренга : Белки 200гр. Лимонная кислота 1/8 чайной ложки Сахарная пудра 300 гр. Кукурузный крахмал 16гр. Начинка: у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой. Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :) Клубника 80гр. Сахарная пудра 8гр. Крем: Сливки 33% 400мл. Сыр творожный 400гр. Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое) Итак, процесс: Взбиваем белки комнатной температуры,добавляем лимонную кислоту, затем постепенно всыпаем сахарную пудру. Взбиваем до жёстких пик. Только потом добавляем крахмал и перемешиваем лопаткой. Процесс взбивания должен занять минимум 20 минут(ставьте таймеры😁) на средней скорости миксера ,это важно!!! Перекладываем меренгу на пергамент,выравниваем и ставим в духовку на 30 минут ,150градусов ,режим верх/низ. Для начинки: Клубнику взбиваем с сахарной пудрой блендером и выливаем пюреху в пакетик. Для крема: Творожный сыр взбиваем со сливками блендером.(чтобы убрать комочки) Затем взбиваем миксером и добавляем сахарную пудру, у меня взбивание заняло около 8 минут(3 блендер , 5 миксер). Меренгу нужно полностью остудить , затем смазываем кремом, льём пюреху на 2/3 коржа и сворачиваем. Украшаем на свой вкус, ну или как получится.🤣

Кто знает как спасти сливки и превратить их в крем? Купила 33% стала взбивать охлажденные, не взбиваются и все 😫😭 Что не…

Кто знает как спасти сливки и превратить их в крем? Купила 33% стала взбивать охлажденные, не взбиваются и все 😫😭 Что не так то? Сахарную пудру добавила 🤦🏻 ♀

Как приготовить меренговый рулет с творожным кремом?

Меренговый рулет 🤪 5 яиц белок 180 гр сахарная пудра 10 гр кукурузный крахмал Крем: 150 гр сливки 33% 60 гр сахарная пудра 250 гр творожный сыр Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться. Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут. Начинка: ягоды, банан и тд Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут. Приятного чаепития

Девочки,sos😡 как взбить сливки с сахарной пудрой?я брала сливки двух разных марок—сворачиваются. Сливки охлажденные и…

Девочки,sos😡 как взбить сливки с сахарной пудрой?я брала сливки двух разных марок—сворачиваются. Сливки охлажденные и даже посуда и венчик. Что не так?как вы до пиков взбиваете?