Рецептик моего торта🎂🍰

Состав: бисквит->крем маскорпоне-> малиновое компоте

🔵Бисквит шоколадный:

Ингредиенты :

яйца 400 гр (8 шт обычных)

сахар 200 гр

мука 160 гр

какао 40 гр

****если бисквит обычный то муки 200 гр

Приготовление:

1)охлажденные яйца и сахар хорошо подбить до увеличения в объёме 6-7 раз, подбирать ручным миксером примерно 20 минут (очень

активно!) Масса должна быть такой

консистенции чтобы след не затекал ,

когда вы проводите по ней. Сама масса

увеличиться в объёме примерно в

6-8 раз.

2)В яичную смесь постепенно добавляем просеянную муку+какао и

вымешиваем тесто аккуратно сверху

вниз (без механического воздействия!)

3) выпекать при т 180 гр примерно

25-40 мин (27-28 см диаметр формы)

Готовность проверяем шпажкой, что

бы она выходила сухой.

!!!!!Сутки бисквит выстаиваем, и только потом с ним можно работать.!!!!!!

🔵Крем маскорпоне

Ингредиенты

Грамовка как в первичном рецепте

Маскарпоне — 250-300 Грамм

Сливки 33% — 250 Миллилитров

Сахарная пудра — 100-150 Грамм (по вкусу)

***В свой торт я добавляют все ингредиенты вдвойне ***

Приготовление

1. Холодные сливки выливаем в охлажденную посуду и взбиваем. Начинаем взбивать на маленькой скорости, постепенно увеличивая ее. Взбиваем до загустения.

2. Добавляем к сливкам сахарную пудру и продолжаем взбивать до устойчивых пиков.

3. Добавляем маскарпоне и на небольшой скорости взбиваем-размешиваем. Не стоит взбивать долго, нам необходимо только добиться однородной консистенции крема.

🔵Малиновое или другое копмоте лучше посмотреть в интернете потому что я делала не из свежей ягоды

🔵Коржи пропитываю сах.сиропом во время сборки

🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽

Кому рецепт понравился или кого он заинтересовал ставьте💜

P.S Проверю интересны ли ли такие посты кому либо

#рецептики_от_маси