Сегодня мы остались без улицы😕
Поэтому, пока моя принцесса спала, я решила приготовить знаменитые булочки синнабоны🍩
🍡Ингредиенты:🍡
📍молоко - 200мл;
📍дрожжи сухие - 11 гр( пакетик);
📍сахар - 200гр;
📍яйца - 2 шт;
📍ваниль - 1ч.л;
📍масло сливочное 200гр( размягченное);
📍мука - 4 ст;
📍соль - 1ч.л.
🥣Начинка:🥣
✔️корица - 4 ст.л;
✔️сахар - 150гр;
✔️какао - 30 гр ( по желанию).
🍭Крем🍭:
🔸сыр маскарпоне ( у меня творожный сыр Хохлланд ) - 1уп;
🔸сах пудра - 60 гр;
🔸молоко - 40 мл.
🔻Приготовление:🔻
1-В тёплое молоко добавляем дрожжи, 3 ст.л муки, 2 ст.л сахара - все перемешиваем до густоты и оставляем набухать дрожжи.
2-Берём 2 яйца взбиваем интенсивно( до пены), затем добавляем сахар и взбиваем до пышности ( миксером примерно 5 минут, взбиваем до белой пены), добавляем соль и ваниль.
3-Меняем насадку( если работаете с миксером) на замешивание тесто( крючок);
4-Добавляем масло( оставьте маленький кусочек), дрожжи, муку( просеять).
5-Замешиваем тесто ( миксером минут 5, если нет, то руками).
6-Оставляем тесто в тёплом месте на час.
🔺Приступаем к начинке🔺
Смешиваем сахар, корицу и какао ( по желанию).
Спустя час, достаём тесто.
1-Раскатываем в пласт толщиной 5мм.Помните просила оставить масло?😏 (смазываем им тесто).
2-Выкладываем начинку, распределяем по тесту и сворачиваем рулет.
3-Разрезам на равные части( должно быть 12, но у меня вышло 10😅).
4-Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем наши булочки.
5-Ставим в духовку, разогретую до 180 С на 30 минут.
💫Приступаем к крему:💫
Смешать сыр и пудру( если слишком густо, добавляем молоко и перемешиваем).
Готовые булочки, поливаем кремом и подаём тёплые к чаю☕️
Приятного аппетита🤗
#настяготовитвкусноо #готовимдомаслюбовью💜 #маманакухне😁 #настяготовитпросто
Комментарии
Почему пироги как шарлотка получаются сухими и допеченными?
Девочки, проблема. Пеку пироги по типу шарлотка, получается такое тесто... Яйца взбиваю миксером, мука, соль, разрыхлитель, иногда варенье, иногда сахар, масло мягкое сливочное, это тоже взбиваю миксером... Когда-то получалось нормальное тесто..
Что не так делаю? Все допеченое
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Рецепт булочек-сердечек: мягкие и сладкие за 10 минут
Тот самый рецепт БУЛОЧЕК 😍
Отвечаю они улетят за 10 минут !
Для теста :
📌200 мл молока теплого
📌5 гр быстродействующих дрожжей
📌50 гр сахара
📌щепотка соли
📌1 яйцо
📌70 гр сливочного масла
📌420-450 гр муки
Начинка:
📌сливочное масло мягкое
📌сахар
Приготовление:
- Для начала в тёплое, но не горячее молоко добавляем дрожжи весь сахар и перемешиваем.
- Накрываем пищевой плёнкой либо пакетом и убираем в тёплое место на 15 минут. Для того чтобы дрожжи набухли.
- К мягкому сливочному маслу доба...
@zhanara31294, не помню уже 12 или 10