В ожидании первенца

Замучила мужа ночью😒 Встали очень рано,как обычно на работу,ждали пятницу чтобы лечь пораньше спать,но в районе 22:00…

Замучила мужа ночью😒

Встали очень рано,как обычно на работу,ждали пятницу чтобы лечь пораньше спать,но в районе 22:00 мне захотелось ,девочки,прям приспичило сделать вкусненькое! Ну,думаю,сейчас быстро сделаю и спать...😅в итоге,я забыла включить духовку,градусы включила,а режим нет,ждала минут 40,потом ночью искали ягодки🙃в общем,душа моя успокоилась в районе 2-3 утра😆

Но рецепт очень простой! И делается гораздо быстрее чем я в этот раз!

Для "коржика":4-5 белков(я брала 5 ,плюс Бизе сделала)

Сахар 1,5-2 стакана (но лучше пробовать ,вместо сахара можно 100-150 грамм сах.пудры.

Начинка:взбитые сливки,холодные! Лучше сделать самой из 33% сливок ,пудов и загустителя) ,но я взяла обычные)

Ягоды,шок крошка(ваша фантазия)

Приготовление простое;

Взбиваем миксером белки до пены,после струёй добавляем сахар

Все должно быть охлаждённое

Взбиваем до стойкой густоты(5-7 мин)

Далее,уже подготовьте сухую бумагу и духовку!

Духовка 135 градусов,на противень с бумагой совсем немного смазать сливочным маслом,только чтобы не жирно! Без масла можно не снять ,но я часто делаю без масла,в основном снимается легко

Выкладываем наши коржи,любой диаметр ,любое количество

Ставим на час в духовку,первые 30 мин постарайтесь не открывать её.

Далее по готовности,через час выкл и дать остыть в духовке

Когда все уже не тёплое,выкладываем торт:корж-сливки-ягоды и так сколько хотите!

Хорошего субботнего вечера❤️#рецептыМальцева

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Бисквит за 50 минут: рецепт и советы

Бисквит, который получится у всех😁 Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺 5 яиц С1 150гр сахара 150гр муки Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены. В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх) Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут. Я выпекаю в кольце, учитывайте, что поднимается на 8-10см И главное, все взвешивайте на весах, объем муки и сахара совершенно разный, стаканчики, на глаз не подойдет 😄 #бисквит #рецепты Кремчиз 400гр творожного сыра, 85гр сливок 33%, 100гр сахарной пудры, все хороводное(кроме пудры), высыпать, взбить 3-4 минуты и готово 😁

Пышный бисквит для торта 🍰

Пышный бисквит для торта 🍰 🔸 Мука 180 гр 🔸 Яйца 5 шт 🔸 Сахар 150 гр 🔸 Разрыхлитель 2 гр Масло сливочное, для смазывания формы. 1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва. 2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопаткой. 3. Дно формы застелить бумагой, смазать сливочным маслом дно и бока. Перелить тесто, отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов, на 35-45 минут, проверять готовность жпажкой. Важно первые 20 минут не открывать духовку, иначе может опасть и больше не поднимется. 4. Достать из духовки, сразу же вытащить из формы, иначе отсыреет. Перевернуть вверх дном и остудить на решётке, после остывания плотно замотать пищевой плёнкой и в холодильник минимум на 2 часа (пролежав в холодильнике под плёнкой, будет сочнее). Дополнение: диаметр моей формы 23 см.

Себе стоимость меренгового рулета ~ 1000 тенге.

Себе стоимость меренгового рулета ~ 1000 тенге. Если бы кто-то мне сказал об этом вчера, я бы просто посмеялась! Сегодня. Время 20:15 ну жуууутко хочется этот рулет, я его обожаю просто! Звоню мужу «ты где? Когда приедешь?», ответ «не скоро» 😭 Машины нету. Ну все думаю, нету мне радости на сегодня. Пошла в магазин, думаю куплю чем заесть горе 😅 и вижу «сливки Чудское озеро 33% - 500 тенге» и думаю - это знак! Яйца дома были, нужно 5 белков. Сахара тоже дома завались. На 5 белков мне понадобилось ~300 грамм сахара, в пропорции 1:2, если белков 150 грамм, значит сахара 300. Перечитала разные рецепты, и выдумала свой, как это обычно у меня бывает! Духовка у меня маленькая, белки отлично поднялись. Противень примерно 40/20 см. В общем, смешала я белки с сахаром, до загустения. Выпекала при 180 градусах 25 минут. Перевернула на полотенце, дала остыть. Взбила сливки с сахаром, смазала, закидала малину (дома замороженная) и готово! В итоге, потратила всего 500 тенге на сливки, остальное все дома было. К слову, духовку у меня беспонтовая И ещё, половина рулета уже нету 🤪 Капец вкусно получилось 😝

Как приготовить мини-синабоны быстро и вкусно?

Девочки Не дружите с выпечкой? Не хотите тратить много времени на приготовление десертов? ✨ловите✨ Мини-синабоны 👌 Тесто покупное слоеное дрожжевое Масло сливочное Сахар, лучше коричневый. Я покупала во ВкусВилл Корица Сахарная пудра Сливки ( более 30%) Творожный сыр ( можно Филадельфию, я беру обычный на развес) Тесто раскатали, смазали растопленным сливочным маслом, посыпает корицей и сахаром. Скрутили в рулет, разрезали на равные шайбы, выкладываем в форму (я сказала ее маслом, можно на пергамент) В духовку на 180С, 25 минут Достаём горячие из духовки и сразу смазываем кремом, он тогда начинает растапливаться и будет проникать во всю булочку Крем 🧁 Сливки взбиваем до состояния крема, добавляем сахарную пудру по вкусу, сыр. Взбиваем и вуа ля🙃 Приятного аппетита 🤗 #юлины_рецепты_побыстрее_повкуснее