Венский пирог с вишней

Вишня 400 г

Сливочное масло 180 г

Сахар (песок) 140 г

Яйцо куриное 4 шт.

Мука пшеничная 200 г

Разрыхлитель теста 5 г

Ванилин 0.2 ч.л.

Если вишня замороженная - разморозить. Удалить косточки. Масло подержать при комнатной температуре, чтобы стало мягким и взбить с сахаром до кремового состояния.

По одному вбить яйца, продолжая взбивать.

Добавить муку, щепотку соли, ваниль, разрыхлитель.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить тесто, сверху - вишню. Выпекать при 180 градусах 30 - 35 минут, в предварительно разогретой духовке. Проверить готовность можно с помощью спички или деревянной палочки, проткнув пирог (посередине, так как в этом месте он может недопечься), если она сухая - значит готов. Посыпать сахарной пудрой.