Кулинария

Девочки, привет.

Обещала вам рецепт написать, но день закрутился, не смогла в обед.

В общем.

Начну с мяса.

1. Мясо.

Конечно, для себя берём самое лучшее, самое свежее, которое только сможете найти. Лучше на рынке. Берите куриные бедра, с ними вкуснее, чем с грудкой. А свинину - шею, а не карбонат.

Мясо нарезается тремя фракциями: крупными см 3*4, мелкими 2*1, и фарш. В соотношении фракций нарезок - 1:1:1. А вот чего больше курицы или свинины - выбирайте сами. Я делаю примерно 50:50 (на глаз)...

Доброе утро ☀️ А это значит время поделиться любимыми завтраками ) #заметкихудеющей

Именно эти простые блюда помогают мне чувствовать себя сытой, довольной и не бегать на кухню каждые два часа. Всё вкусно, сытно и быстро. Делюсь своим топом👇

🥇 1. Шаурма

Мой фаворит! Быстро, сытно, вкусно. Внутрь можно положить всё, что есть в холодильнике: мясо, сыр, ветчина, овощи. И всегда получается вау

🥪 2. Яичный сэндвич

Взбитые яйца выливаю на сковородку, кладу сразу хлеб друг напротив друга. Когда сх...

Хочу поделиться с вами подборкой любимых рецептов❤️ Буду рада, если поделитесь вашими рецептами, нужны вкусные идеи🫶🏻

1️⃣Любимая паста с рыбкой (рыба любая, форель или лосось). Готовлю, когда все уже надоело))

2️⃣Брауни, который покорил мое сердечко! Готовить легко и быстро.

3️⃣Киш с курицей и брокколи. Особенно классно, что можно сделать заготовки, заморозить тесто, а на утро горячий пирог))

4️⃣Бургеры, которые вы точно еще не ели, сама придумала этот рецепт, это очень вкусно, муж влюблен в них! Особенн...

обожаю фуршетные закуски, они просто топ на любом праздничном столе 💔

🥖 Подготавливаем основу, классическую брускетту поджариваем на сухой сковороде или можно смазать сочетанием масло с чесноком и запечь в духовке.

1. Брускетты «Цезарь»:

Брускетта, соус цезарь (покупной, готовый) лист салата, далее либо обжаренные креветки, либо куриное феле в специях, четвертинка томата черри и сыр пармезан;

2. Брускетты с рукколой и вялеными томатами: есть у меня не странице отдельный reels

это ТОП закуск...

На каникулах сделали с мужем меренговый рулет.

Я люблю печь и выпекать сладости. Правда делаю это редко, но удовольствие мне приносит это неимоверное.

К меренговому рулету я долго не подступалась, так как возиться с безе я терпеть не могу 🤣 но! Меренга - это не безе и делать ее очень быстро. получилось с первого раза!

Делюсь рецептом!

Вам понадобится:

6 яичных белков

300 г сахара

2 ст.л. Кукурузного крахмала - именно он дает ту самую тягучесть

1 ч.л. Лимонного сока

Крем:

250 г сливок ...

Рецепт шаурмы

⠀

🔷Ингредиенты:

- лаваш - 100 Гр на порцию;

- Куриное филе -150 Гр на порцию;

- Помидор - 50 Гр;

- Болгарский перец - 50 Гр;

- Соленый огурчик - 50 Гр;

- Салат айсберг - 50 Гр;

⠀

🔸Для соуса( на 1 порцию):

- 30 Гр сметаны;

- 2 дольки чеснока;

⠀

🔷Приготовление:

1. Обжарить курицу на гриле или а/п сковороде. Порезать на квадратики.

2. В сметану выдавить чеснок, смазать лаваш.

3. Овощи мелко нарезать.

4. Лаваш смазать соусом, выложить овощи и курицу, свернуть и отправить на гриль.

⠀

Самые тонкие блинчики

Вышло 12 штук.

Ингредиенты:

▫️Молоко 2,5% 400 гр.

▫️Мука рисовая 100 гр.

▫️Яйцо 1 шт.

▫️Сода 1/5 чайной ложки.

▫️Соль щепотка.

▫️Подсластитель по вкусу(я добавляла очень мало), ванилин.

Приготовление:

▫️Все ингридиенты смешать миксером и чуть подождать.

▫️Жарить блины смазывая сковороду маслом раз в три блина. Смазываю я так: капаю каплю, растираю её салфеткой, потом ещё раз смазываю этой салфеткой. Так что расход масла крошечный. Конечно, если у вас хорошая сковорода)

Любителям селёдки 🐟

• лисья шубка •

1 слой : картофель на крупной тёрке + майонез

2 слой : селёдка мелкими кубиками

3 слой: шампиньоны с луком обжаренные

4 слой : яйцо на мелкой тёрке

5 слой : морковь на мелкой тёрке + майонез

~ ПОПРОБУЙ ~

Творожный пирог с манго 🥭 (очень много рецептов в телеграм в моем профиле)

Тесто:

160 гр муки

100гр сливочно масла

2 ст д сметаны

1/2 чл разрыхлителя

Начинка:

180 гр творога

1 яйцо

3 ст л сахара

2 ст л сметаны

3 ст л муки

Манго

Посыпка:

3 ст л муки

1 ст л сахара

40-50гр сливочного масла

Выпекать на 180 градусах 45 минут ✨

Паштет.

Паштет, который мои дети едят ложками прям тёплый:

- 500 гр. печени индейки (курицы);

- 1 крупная луковица;

- 2 моркови (ближе к крупной);

- 300-400 мл. сливок 20%;

- 70 гр. сливочного масла 82,5%.

Порезать произвольно и крупно лук с морковью. Тушить до мягкости на среднем огне.

Кинуть печень, добавить температуру. Как схватится, вернуть средний огонь и тушить под крышкой минут 10-15. Частями добавить сливки, прогреть. Каждый раз всё это будет становится более однородным. Когда все с...