Кулинария

Рецепт шаурмы
⠀
🔷Ингредиенты:
- лаваш - 100 Гр на порцию;
- Куриное филе -150 Гр на порцию;
- Помидор - 50 Гр;
- Болгарский перец - 50 Гр;
- Соленый огурчик - 50 Гр;
- Салат айсберг - 50 Гр;
⠀
🔸Для соуса( на 1 порцию):
- 30 Гр сметаны;
- 2 дольки чеснока;
⠀
🔷Приготовление:
1. Обжарить курицу на гриле или а/п сковороде. Порезать на квадратики.
2. В сметану выдавить чеснок, смазать лаваш.
3. Овощи мелко нарезать.
4. Лаваш смазать соусом, выложить овощи и курицу, свернуть и отправить на гриль.
⠀

Самые тонкие блинчики

Вышло 12 штук.

Ингредиенты:
▫️Молоко 2,5% 400 гр.
▫️Мука рисовая 100 гр.
▫️Яйцо 1 шт.
▫️Сода 1/5 чайной ложки.
▫️Соль щепотка.
▫️Подсластитель по вкусу(я добавляла очень мало), ванилин.

Приготовление:
▫️Все ингридиенты смешать миксером и чуть подождать.
▫️Жарить блины смазывая сковороду маслом раз в три блина. Смазываю я так: капаю каплю, растираю её салфеткой, потом ещё раз смазываю этой салфеткой. Так что расход масла крошечный. Конечно, если у вас хорошая сковорода)

Творожный пирог с манго 🥭 (очень много рецептов в телеграм в моем профиле)

Тесто:
160 гр муки
100гр сливочно масла
2 ст д сметаны
1/2 чл разрыхлителя

Начинка:
180 гр творога
1 яйцо
3 ст л сахара
2 ст л сметаны
3 ст л муки
Манго

Посыпка:
3 ст л муки
1 ст л сахара
40-50гр сливочного масла

Выпекать на 180 градусах 45 минут ✨

Паштет.
Паштет, который мои дети едят ложками прям тёплый:

- 500 гр. печени индейки (курицы);
- 1 крупная луковица;
- 2 моркови (ближе к крупной);
- 300-400 мл. сливок 20%;
- 70 гр. сливочного масла 82,5%.

Порезать произвольно и крупно лук с морковью. Тушить до мягкости на среднем огне.
Кинуть печень, добавить температуру. Как схватится, вернуть средний огонь и тушить под крышкой минут 10-15. Частями добавить сливки, прогреть. Каждый раз всё это будет становится более однородным. Когда все сливки добавлены, посолить, накрыть крышкой и забыть на пару минут.
Снять с плиты, добавить порезанное на куски масло, врубить блендер и активно им делать вжухххххххх. Я использую погружной на средней мощности. Пробиваю долго, добиваясь кремово-муссовой консистенции. Соль, все дела.
Паштет я кладу в глубокую тарелку. А потом или накрываю плёнкой в контакт, но это неудобно детям, или растапливаю сливочное масло и заливаю сверху. Это для того, чтобы не было корочки и паштет был нежным.
Сколько хранить не знаю, мои этот тазик съедают за 2 дня.

Это просто ням 😍 это как вкусный муссовый тортик )
А готовится всего из трех ингредиентов
Банан -2 шт
Яйца -4 шт
Греческий йогурт -400 гр

Все смешать , взбить блендером , я добавила еще сах зам по вкусу . В духовку на 40 мин . И готово
Сверху можно полить темным шоколадом , и получается просто пууушечно
Дети только лак хомячат , да и мне с кофейком просто обалденно